08.04.21

Wenn Salz, dann Jodsalz

Trotz erheblicher Fortschritte nehmen viele Erwachsene und Jugendliche noch immer zu wenig Jod zu sich. Eine der wenigen Quellen, die reich daran sind, ist jodiertes Speisesalz.

07.04.21

Transparenz bei der Risikobewertung: Eine neue Ära beginnt

Neue Vorschriften über Transparenz und Nachhaltigkeit sollen die Art und Weise verändern, wie die EFSA ihre Rolle als Risikobewerter im EU-System für Lebensmittelsicherheit wahrnimmt.

06.04.21

Europäische Kommission will Bio-Landwirtschaft voranbringen

EU-Landwirtschaftskommissar Janusz Wojciechowski hat am 25. März 2021 einen Aktionsplan zur Förderung der Bio-Landwirtschaft vorgestellt.

02.04.21

Official global definition of what constitute «a whole grain food» released

The International Working Group on Whole Grain Definition(s) has released the official definition for what constitutes «a whole grain food» to streamline use across all stakeholders around the world.

01.04.21

BRCGS: Free self-assessment tool to evaluate your Food fraud resilience

The UK National Food Crime Unit (NFCU) has developed a useful food fraud resilience self-assessment tool to help businesses develop and implement a counter-fraud strategy. It covers different areas that businesses will need to be aware of so that…

31.03.21

ISO: Vegetarian product labelling

A new ISO standard for defining vegan and vegetarian goods will give consumers confidence in their purchasing choices.

30.03.21

Suisse Garantie in der Gastronomie

Die Verwendung der Garantiemarke Suisse Garantie in der Gastronomie wird ab dem 1. Januar 2022 zertifizierungspflichtig.

29.03.21

Frankreich: Herkunftsangabepflicht für Milch wird aufgehoben

Der Europäische Gerichtshof sieht die Bedingungen für eine französische Herkunftsangabepflicht bei Milch nicht gegeben. Der entsprechende Gesetzesartikel wird abgeschafft.

26.03.21

Country of origin labelling: A boon for consumers, but ‘unfeasible’ for industry?

Who are the winners and losers of mandatory country of origin labelling? FoodNavigator hears from supporters and sceptics of the initiative less than two years out from the European Commission’s proposal.

25.03.21

Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln

Der Markt an Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) und angereicherten Lebensmitteln ist vielfältig und wächst stetig. Etwa ein Drittel der Erwachsenen greift regelmäßig zu NEM, wobei Vitamin-und Mineralstoffpräparate besonders beliebt sind. Auch…

24.03.21

BLV: Seismo Info 03/2021 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

23.03.21

Informationsschreiben 2021/2: Mikrobiologische Richtwerte für die Überprüfung der guten Verfahrenspraxis

Das Informationsschreiben betreffend mikrobiologische Richtwerte für die Überprüfung der guten Verfahrenspraxis wurde aktualisiert.

22.03.21

BfR empfiehlt Akute Referenzdosis als Grundlage zur Beurteilung hanfhaltiger Lebensmittel

Tetrahydrocannabinol (THC bzw. Δ9-THC) ist ein psychoaktives Cannabinoid, das in hanfhaltigen Lebensmitteln enthalten sein kann. Die Substanz kann ab einer bestimmten Aufnahmemenge unerwünschte gesundheitliche Folgen mit sich bringen, beispielsweise…

19.03.21

Is Nutri-Score working in France? The results are in…

Three years ago, France adopted Nutri-Score. What impact has the nutrition labelling scheme had on purchasing behaviour?

18.03.21

Reis neutralisiert Gift

Forscher haben eine Reispflanze entdeckt, die das giftige Arsen weitgehend neutralisiert. Das könnte eine Chance für arsenbelastete Reisanbauregionen sein.

17.03.21

Fälle von Campylobacter und Salmonella in der EU stabil

Die Anzahl der gemeldeten Krankheitsfälle beim Menschen, die durch Campylobacter-Bakterien und Salmonella-Bakterien ausgelöst wurden, scheint sich in den letzten fünf Jahren stabilisiert zu haben. Dies geht aus dem neuesten Bericht über Zoonosen…

16.03.21

«Vom Hof auf den Tisch»: Kommission befragt Öffentlichkeit über Lebensmittelversorgung in Krisenzeiten

Die Europäische Kommission hat am 01.03.2021 eine öffentliche Konsultation dazu gestartet, wie die Versorgung mit Lebensmitteln in der EU in Krisenzeiten gesichert werden kann.

15.03.21

Masken, Desinfektionsmittel und UV-Lampen: knapp 200 gefährliche Corona-Produkte lösen EU-weiten Alarm aus

Ob unsichere Masken oder toxische Desinfektionsmittel: im Jahr 2020 betrafen 9 Prozent aller Gefahrenmeldungen an das «Sicherheitstor für gefährliche Produkte» (das ehemalige Schnellwarnsystem RAPEX) Waren im Zusammenhang mit COVID-19.

12.03.21

Virusübertragung (H5N8) durch den Verzehr von Lebensmitteln vom Geflügel ist unwahrscheinlich

In Wildvögeln und Nutzgeflügel in Deutschland wurden Fälle von hochpathogener aviärer Influenza (Geflügelpest, oft auch als Vogelgrippe bezeichnet) festgestellt, in den meisten Fällen verursacht von einem Virus des Subtyps H5N8. Eine Übertragung des…

11.03.21

Parlament führt Deklarationspflicht für Herkunft von Brot ein

Das Parlament führt für Brot und Backwaren eine Deklarationspflicht ein: Das Produktionsland soll an einem für Kundinnen und Kunden gut sichtbaren Platz angegeben werden. Nach dem Ständerat hat auch der Nationalrat einen entsprechenden Vorstoss…