News QM und Lebensmittelrecht

EFSA: Pestizidrückstände in Lebensmitteln, aktuelle Daten veröffentlicht

Laut der EFSA ist die Einhaltung der EU-Grenzwerte für Pestizidrückstände weiterhin hoch. Dies geht aus den Ergebnissen von über 125 000 Lebensmittelproben hervor, die europaweit entnommen wurden.

EFSA: The 2024 European Union monitoring report on food additives and flavourings (1st pilot)

This EFSA report presents the results of the 2024 European Union (EU) pilot monitoring programme on food additives and flavourings, in response to a mandate from the European Commission.

BLV: Neue FAQ zur Deklaration von Herstellungsmethoden bei bestimmten Lebensmitteln

Wann muss bei Lebensmitteln tierischer Herkunft auf schmerzverursachende Herstellungsmethoden hingewiesen werden? Wie ist diese Angabe bei offen angebotenen oder vorverpackten Lebensmitteln zu kennzeichnen?

Kommission veröffentlicht Überprüfung der Vereinfachung der EU-Entwaldungsverordnung

Die Kommission hat an 04.05.2026 einen Bericht über die Vereinfachung der überarbeiteten EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) und eine Reihe weiterer Maßnahmen für eine reibungslose und wirksame Umsetzung nach der Einigung der beiden gesetzgebenden Organe…

Kantonales Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit: Hygiene von Gewürzen in der Gastronomie

Eine Untersuchungskampagne in zwölf Gastronomiebetrieben in Graubünden und Glarus zeigte erfreuliche Resultate: Sämtliche analysierten Gewürzproben waren mikrobiologisch sowie hinsichtlich Ochratoxin A und verbotener Farbstoffe einwandfrei.

Seismo Info 4/2026 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

European Commission: Animal welfare - new report highlights gaps and opportunities in farmed fish across the EU

A newly published overview report by the European Commission finds that fish welfare in the EU remains uneven and less developed than for other farmed animals.

FSSC 22000 Version 7 is official

Version 7 (V7) of the FSSC 22000 Food Safety Management System Certification Scheme has been released.

FSSC: Veröffentlichung Leitfäden zum Development Program

Am 16. April 2026 veröffentlichte FSSC fünf sektorspezifische Leitfäden für das FSSC Development Program. Das Programm ist ein Bewertungsprogramm für Lebensmittelsicherheitssysteme und eignet sich insbesondere für Organisationen, die noch nicht mit…

IFS: Neue Doctrines für IFS Food, Broker, Logistics und PACsecure

Am 23. April 2026 wurden aktualisierte Versionen der Doctrines für IFS Food 8, Logistics 3, Broker 3.2 und PACsecure 3 veröffentlicht. Diese Doctrines sind wesentliche normative Dokumente für zertifizierte Unternehmen, Auditor:innen,…

Kantonales Labor Zürich: Sellerie statt Petersilie – nur selten ist bei Gewürzen nicht drin was draufsteht

Gewürze und Gewürzmischungen können Pflanzen enthalten, die nicht auf der Zutatenliste stehen oder dort nicht hingehören. Mit einer modernen Sequenziertechnik hat das kantonale Labor Zürich die Zusammensetzung der Produkte überprüft. In den meisten…

BfR: Salmonellen und Schokoladenprodukte

Salmonellen werden in Schokoladenprodukten eher selten nachgewiesen. Dennoch sind Krankheitsausbrüche bekannt, die durch Salmonellen in Schokolade verursacht wurden.

Lebensmittel-Nebenströme als unterschätzte Ressource – eine Literaturübersicht

Entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette fallen weiterhin beträchtliche, bislang wenig genutzte Nebenströme an. Eine Literaturstudie von Agroscope zeigt, dass zentrale Fragen zur Anwendung und industriellen Verwertung weiterhin offen sind.

Member States endorse Commission’s proposal to lower the maximum residue levels of particularly hazardous pesticides

Member States have endorsed the Commission’s proposal to lower the maximum residues levels (MRLs) of three particularly hazardous pesticides - carbendazim, benomyl and thiophanate-methyl - which are not allowed for use in the EU, but still authorised…

Die ISO 14001:2026 ist veröffentlicht

Die neue Ausgabe der Umweltmanagementsysteme-Norm ist veröffentlicht.

Morcheln: 20 Minuten kochen gegen Beschwerden

Frühlingszeit, Morchelzeit. Bei falscher Zubereitung können die Pilze aber Symptome wie Erbrechen, Durchfall oder Schwindel hervorrufen. Egal ob frisch oder getrocknet – sie sollten immer mindestens 20 Minuten gekocht und in kleinen Portionen…

EFSA guidance documents: new catalogue to improve access and use

An overhaul of how EFSA guidance documents are described, stored and accessed will make them easier to find, understand and use both by EFSA’s scientists and by partners and stakeholders including applicants.

Qualitätsmanagement: die neue ISO 9001 wird 2026 veröffentlicht

Die weltweit anerkannte Norm für Qualitätsmanagementsysteme erhält 2026 ein Update. Die neue Version soll im September 2026 erscheinen. Was ändert sich?

Commission authorises and renews use of four safe genetically modified crops as food and animal feed

The Commission authorised one genetically modified soybean and renewed the authorisation for three genetically modified crops (maize and two cotton varieties) for use in food and animal feed, following the European Food Safety Authority's scientific…

FDA: IFSAC Releases Annual Report for 2023 on Sources of Foodborne Illness

The Interagency Food Safety Analytics Collaboration’s newest annual report, «IFSAC 2023 annual report: Foodborne illness source attribution estimates for Salmonella, Escherichia coli O157, and Listeria monocytogenes, United States, a weighted…