News QM und Lebensmittelrecht

23.01.26

Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit: Kaffee von heimischen Röstereien

Kaffee ist aus dem Alltag der Schweizer Bevölkerung nicht mehr wegzudenken. Geröstete Kaffeebohnen unterliegen dabei regelmässigen Qualitätskontrollen. Im Rahmen einer amtlichen Untersuchungskampagne wurden Ende 2025 vom Amt für…

22.01.26

D: Neufassung der «Leitsätze für Gewürze und andere würzende Erzeugnisse»

Am 09. Dezember 2025 wurde die Neufassung der «Leitsätze für Gewürze und andere würzende Erzeugnisse» veröffentlicht.

21.01.26

BVL: Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland - Jahresbericht für das Jahr 2024 veröffentlicht

Im Jahr 2024 wurden mehr lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet als in den vier Jahren zuvor, und auch die Zahl der Erkrankten ist gestiegen.

20.01.26

BVL: Modernisierung der Anzeigeverfahren für Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel für bestimmte Verbrauchergruppen

Das BVL hat seine Anzeigeverfahren für Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel für bestimmte Verbrauchergruppen im Zuge der Umsetzung des Onlinezugangsgesetzes modernisiert. Dafür wurden neue Online-Formulare entwickelt, die ab sofort über das…

19.01.26

How the 2025-2030 Dietary Guidelines are shifting America’s plate – and sparking debate

The newest Dietary Guidelines emphasize whole foods, protein and animal fats – a shift praised by some experts as overdue, but others warn the report is retro and insufficient.

16.01.26

EU Commission: Update of the Guidance Document on Listeria Monocytogenes

The Guidance Document on Listeria monocytogenes monitoring and shelf-life studies for ready-to-eat foods under Commission Regulation (EC) No 2073/2005 has been updated per 15 December 2025.

15.01.26

Seismo Info 12/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

14.01.26

Sauberes Trinkwasser: Zusätzliche EU-weite Schutzmaßnahmen gegen PFAS treten in Kraft

Seit vorgestern (12.1.2026) müssen die EU-Mitgliedstaaten die Gehalte von per- und polyfluorierten Alkylverbindungen (PFAS) im Trinkwasser systematisch überwachen, um neue, europaweite Grenzwerte einzuhalten. Das trägt unmittelbar dazu bei, das Recht…

13.01.26

Public consultation open for Consumer Products Issue 5 draft

Global Standard Consumer Products Issue 5 has been developed with input from a working group of international stakeholders including consumer product manufacturers, retailers, trade associations, accreditation bodies, certification bodies, and…

12.01.26

Reduktion der Kinderwerbung: Gespräche für Selbstverpflichtung der Branche

Vertreterinnen und Vertreter der Lebensmittel- und Werbebranche diskutierten am 17.12.2025 mit dem BLV über eine mögliche freiwillige Selbstverpflichtung, um an Kinder gerichtete Werbung für zu süsse, salzige und fettige Lebensmittel zu reduzieren.

09.01.26

Essen ganz transparent gemacht - Bundeslebensmittelschlüssel ist jetzt lizenzfrei

Welche Vitamine stecken in Äpfeln? Welcher Fisch enthält am meisten Jod? Über wie viel Ballaststoffe verfügen Erbsen im Vergleich zu Linsen?

08.01.26

European Commission authorises and renews use of four safe genetically modified crops as food and animal feed

The Commission authorised one genetically modified maize and renewed the authorisation for three genetically modified crops (oilseed rape, soybean and maize) for use in food and animal feed, following the European Food Safety Authority’s scientific…

07.01.26

Mikroplastik: Europäisches Parlament bittet EFSA um wissenschaftliche Stellungnahme

Das Europäische Parlament hat die EFSA gebeten, ein wissenschaftliches Gutachten zu den potenziellen Gesundheitsrisiken von Mikroplastik in Lebensmitteln, Wasser und Luft zu erstellen. Das öffentliche Interesse an diesem Thema hat in den letzten…

06.01.26

EU: Food and Feed Safety Simplification Package

The Simplification Package was proposed by the Commission to streamline and simplify food and feed legislation in specific areas. It focuses on reducing unnecessary administrative costs and burdens for agri-food producers and operators and national…

05.01.26

European Commission assigns 34 probiotic strains «not novel» status

The European Commission has updated its Novel Food Catalogue to add 34 probiotic strains considered «not novel» when used in food or food supplements.

24.12.25

Frohe Weihnachten und ein gutes Neues Jahr

Die Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht wünscht Ihnen frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr verbunden mit herzlichem Dank für Ihr Interesse im vergangenen Jahr.

23.12.25

Bund verschiebt Anpassung der PFAS-Grenzwerte im Trinkwasser

Eigentlich wollte das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen die Grenzwerte für PFAS im Trinkwasser per Januar 2026 anpassen, analog zu den Bestimmungen, die in der EU in Kraft treten. Wegen laufender politischer Diskussionen wird…

22.12.25

Entwaldungsgesetz: Parlament beschliesst Aufschub und Vereinfachung

Das EU-Entwaldungsgesetz soll den Klimawandel und den Verlust biologischer Vielfalt bekämpfen und sicherstellen, dass in der EU verkaufte Produkte nicht aus abgeholzten Flächen stammen. Mit 405 Stimmen bei 242 Gegenstimmen und 8 Enthaltungen hat das…

19.12.25

New genomic techniques: Council and Parliament strike deal to boost the competitiveness and sustainability of our food systems

On 4 December 2025, the Council has reached a provisional agreement with the European Parliament on a set of rules that establish a legal framework for new genomic techniques (NGTs).

18.12.25

Neue Leitfäden von Agroscope für Brennereien

Die Umsetzung gesetzlicher Anforderungen zur Selbstkontrolle stellt insbesondere für kleine und mittelgrosse Betriebe eine grosse Herausforderung dar. Gleichzeitig hat die Arbeitssicherheit in Brennereien höchste Priorität – denn der Umgang mit…