30.04.25

Seismo Info 04/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

29.04.25

Neue Vorschriften für sichereres Spielzeug in der EU

Die Europäische Kommission begrüsst die vorläufige politische Einigung zwischen dem Europäischen Parlament und dem Rat über die neuen Vorschriften für die Sicherheit von Spielzeug im Anschluss an den Vorschlag der Kommission für eine Verordnung über…

28.04.25

Bundesverwaltungsgericht: Genügend Löcher im Emmentaler-Käse

Das Bundesverwaltungsgericht lockert die Herstellungsvorschriften für Emmentaler Käse als Massnahme gegen Löcherschwund und heisst die Beschwerde der Emmentaler Switzerland gut.

25.04.25

BLV: Neues Informationsschreiben 2025/3 Behandlung von natürlichem Mineralwasser und Quellwasser

Für natürliches Mineralwasser gilt das Prinzip der ursprünglichen Reinheit, welches auch die Mikrobiologie miteinschliesst. Daher sind alle Behandlungen, die den Keimgehalt verändern, verboten. Zudem muss natürliches Mineralwasser so gefasst und zum…

24.04.25

EFSA: Carbapenem-Resistenz in der Lebensmittelkette

Carbapenemase-produzierende Bakterien, die früher vor allem in Krankenhäusern vorkamen, werden mittlerweile europaweit in Tieren und Lebensmitteln nachgewiesen. Dies geht aus dem neuesten wissenschaftlichen Gutachten der EFSA über das Auftreten und…

23.04.25

VKCS-Produktekampagne 2024: Nahrungsergänzungsmittel auf pflanzlicher Basis

In einer risikobasierten nationalen Kampagne der Kantonalen Laboratorien wurden 127 Lebensmittel mit pflanzlichen Bestandteilen der Kategorien Nahrungsergänzungsmittel (NEM; (110 Stück), Tee (7), Sportlernahrung (3) sowie sonstige Lebensmittel (7)…

22.04.25

EU: Whole genome sequencing (WGS) in foodborne outbreak investigations - FAQs

Together with the European Food Safety Authority, the Commission has published Frequently Asked Questions (FAQs) on the use of Whole Genome Sequencing (WGS) within the framework of foodborne outbreak investigations.

18.04.25

EEA: Mycotoxin exposure in a changing European climate

Mycotoxins are toxins from fungi which contaminate crops, food and feed. Climate change alters fungal behaviour and distribution, increasing the risk of exposure to these toxins. This briefing explores associated health concerns and how a One Health…

17.04.25

BLV: Schweizer Ernährungsstrategie fördert ausgewogene und nachhaltige Ernährung

Die Schweizer Ernährungsstrategie 2025-2032 legt den Fokus auf die Gesundheitsförderung und die Nachhaltigkeit des Ernährungssystems. Sie stärkt das Wissen der Bevölkerung über Ernährung, ein gesundes Lebensmittelangebot sowie die Forschung im…

16.04.25

EFSA: Die Kampagne «Safe2Eat 2025»: Das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in Lebensmittelsicherheit stärken

Die EFSA und ihre Partner in Europa melden sich mit «Safe2Eat 2025» zurück und weiten dieses Jahr die Reichweite aus und vertiefen die Einbindung der Bürgerinnen und Bürger. In dieser fünften Ausgabe sollen Verbraucherinnen und Verbraucher…

15.04.25

D: Aktuelle Stellungnahmen des ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, BVL) veröffentlicht

Die aktuellen Stellungnahmen der 123. Sitzung des ALS sind veröffentlicht.

14.04.25

SVI: Checkliste und eine Guideline oder Anleitung zur Konformitätserklärung für Druckfarben in Arbeit

Am 08.12.2023 wurde die schweizerische Bedarfsgegenständeverordnung, welche die Verpackung regelt, angepasst und neu um den Anhang 15 «Konformitätserklärung für Druckfarben» erweitert. Der neu in Kraft gesetzte Anhang 15 in der…

11.04.25

KL GR: Spirituosen kontrolliert

In den Kantonen Graubünden und Glarus sind rund 100 Spirituosenhersteller beim Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit (ALT) gemeldet. Die letzte amtliche Kontrolle regional hergestellter Spirituosen fand im 2020 statt, wobei damals 43% der…

10.04.25

BLV: Einstufung von Lachszellen aus Zellkultur von Oncorhynchus kisutch (Silberlachs) als neuartiges Lebensmittel

Das BLV (Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, Schweiz) hat Lachszellen aus Zellkultur von Muskelzellen von Oncorhynchus kisutch (Silberlachs) als neuartiges Lebensmittel eingestuft.

09.04.25

D: Leitsätze für Feine Backwaren komplett überarbeitet

«Feine Backwaren» ist ein wichtiger Sammelbegriff, hinter dem sich viele verschiedene Lebensmittel verbergen und der daher definiert werden muss. Das Deutsche Lebensmittelbuch betrachtet neben national verbreiteten Produkten auch regionale Backwaren.…

08.04.25

Bundesrat eröffnet Vernehmlassung zum Gesetz über Pflanzen aus neuen Züchtungstechnologien

Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 2. April 2025 die Vernehmlassung zum neuen Gesetz über Pflanzen aus neuen Züchtungstechnologien eröffnet. Mit der Vorlage will der Bundesrat ein risikobasiertes Zulassungsverfahren für diese Pflanzen einführen.…

07.04.25

D: Aktuelle Stellungnahmen des ALTS (Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen)

Die aktuellen ALTS-Beschlüsse der 94. Arbeitstagung vom November 2024 sind veröffentlicht.

04.04.25

EFSA: Open consultation for Maize DAS1131

EFSA published a new opinion on genetically modified maize for food and feed uses on 19 March. In accordance with Regulation (EC) No 1829/2003 on genetically modified food and feed, the public may make comments on this opinion for a 1 month period

03.04.25

CVUA Stuttgart: Greenwashing bei Lebensmittelbedarfsgegenständen – ein Rückblick auf das Jahr 2024

Lebensmittelverpackungen und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, können den Verbraucher aufgrund ihrer Werbeaussagen in die Irre führen. Das CVUA Stuttgart hat verschiedene Proben gutachterlich beurteilt und eine Rückschau für 2024…

02.04.25

BLV: Neues Informationsschreiben 2025/2 Alterskontrolle bei der Alkoholabgabe im Onlinehandel

Das Lebensmittelgesetz (LMG, SR 817.0) verbietet die Abgabe (Verkauf wie auch kostenlose Abgabe) von alkoholischen Getränken wie Bier und Wein (gegorene Getränke) an Jugendliche unter 16-Jährige, das Alkoholgesetz (AlkG, SR 680) die Abgabe von…