03.09.21

EFSA: Guidance on risk assessment of nanomaterials to be applied in the food and feed chain: human and animal health

The EFSA has updated the Guidance on risk assessment of the application of nanoscience and nanotechnologies in the food and feed chain, human and animal health.

02.09.21

Publikationen zu menuCH: Abgeschlossene und geplante Auswertungen

Das BLV stellt die Daten der nationalen Ernährungserhebung menuCH auf Antrag auch externen Forschenden zur Verfügung. Die Daten wurden vorher anonymisiert und werden nur für nichtkommerzielle wissenschaftliche Zwecke verwendet. Mit diesen Daten haben…

01.09.21

Milch aus Kaffeeautomaten: nur ein Schaumschläger?

Cappuccino, Latte macchiato oder Milchkaffee, dank moderner Kaffeevollautomaten sind diverse Kaffeevarianten samt cremigem Milchschaum oft nur einen Knopfdruck entfernt. Während die Zubereitung nahezu automatisch erfolgt, erfordert die Reinigung…

31.08.21

D: Aktuelle Stellungnahmen der ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit)

Die aktuellen ALS-Beschlüsse der 116. Sitzung des ALS vom März 2021 sind veröffentlicht.

30.08.21

EU lowers limits for toxic metals in baby food, vegetables

BRUSSELS (Reuters) - Baby food, vegetables, fruit, cereals, meat, fish and other foodstuffs will have to meet stricter limits of cadmium and lead content before they can be sold in the European Union, according to new rules that will be applicable…

27.08.21

Buttergipfeli und Butterzopf tatsächlich mit Butter hergestellt?

Häufig werden Backwaren als mit Butter hergestellt angepriesen. Ist aber in diesen Produkten auch tatsächlich Butter enthalten oder werden sie mit billigeren Butterersatzfetten hergestellt? Wird in der Sachbezeichnung auf die Zutat Butter…

26.08.21

FSSC 22000 V5.1 obtains GFSI Benchmarking Recognition

We are proud to announce that FSSC 22000 Version 5.1 has now been recognized against Version 2020.1 of the Global Food Safety Initiative (GFSI) Benchmarking Requirements.

25.08.21

Nahrungsergänzungsmittel – ist drinnen, was draufsteht?

Das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln im Detailhandel und im Internet ist gewaltig. Es wird ein grosses Spektrum an Produkten angeboten, die aufgrund ihrer Zutaten oder Inhaltsstoffe einen positiven Einfluss auf verschiedenste Bereiche der…

24.08.21

Cadmium in Schokolade

Schokolade und Kakaopulver können je nach Kakaoanteil hohe Cadmium-Gehalte aufweisen und sind relevante Expositionsquellen für Menschen. In gewissen Anbauregionen sind die Böden cadmiumhaltig, was eine Anreicherung von Cadmium in den Kakaopflanzen…

23.08.21

Reduziert eine vegane Ernährung die Aufnahme bestimmter per- und polyfluorierter Alkylsubstanzen (PFAS)?

In einer Studie mit 72 Teilnehmerinnen und Teilnehmern hat das BfR zusammen mit dem Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, der Ludwig-Maximilians-Universität München und der Berliner Charité untersucht, welche Zusammenhänge…

20.08.21

What is 'natural'? Updated Food Labeling Modernization Act wades into one of the most contentious issues in food marketing

The Food Labeling Modernization Act - an updated version of a bill first introduced in 2018 that was designed to help consumers make more informed purchases – has been introduced to the House and the Senate.

19.08.21

EuG: Zischen einer Getränkedose nicht als Hörzeichen eintragungsfähig

Das Gericht der Europäischen Union (EuG) entschied in einem Urteil vom 7. Juli 2021, dass eine Audiodatei, die den Klang enthält, der beim Öffnen einer Getränkedose entsteht, gefolgt von Geräuschlosigkeit und einem Prickeln, nicht als Marke für…

18.08.21

EU: Steviol glycosides (E 960) renamed as «Steviol glycosides from stevia (E 960a)»

The new labeling designation «stevia glycosides from Stevia (E960a)» will help consumers better understand the plant origin of the ingredient.

17.08.21

BLV: Anhänge verschiedener lebensmittelrechtlicher Verordnungen per 1. August 2021 angepasst

Per 1. August 2021 sind Anhänge verschiedener lebensmittelrechtlicher Verordnungen dem neusten Stand von Wissenschaft und Technik sowie den Entwicklungen in der EU angepasst worden.

16.08.21

#EUChooseSafeFood

EFSA und Partner in nationalen Lebensmittelsicherheitsbehörden starten Kampagne für eine fundierte und bewusste Lebensmittelwahl

13.08.21

Gesundheitliche Bewertung von Ethylenoxid-Rückständen in Sesamsamen

In Produkten mit Sesamsamen aus Indien wie Riegeln, Snacks oder Salat-Toppings haben die Überwachungsbehörden der Länder in einigen Fällen Rückstände des Wirkstoffes Ethylenoxid gemessen. Die betroffenen Produkte wurden vom Handel zurückgerufen und…

12.08.21

Pyrrolizidinalkaloide

Pyrrolizinalkaloide (PA) sind natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe. Einige Vertreter, die 1,2-ungesättigten PA, sind in Lebensmitteln unerwünscht, da sie die Leber schädigen können und in Verdacht stehen, Krebs auszulösen.

11.08.21

Verarbeitung und Handel in der Pflicht Foodwaste zu verhindern

Verarbeitung und Handel hätten grossen Anteil an der Lebensmittelverschwendung in der Schweiz. Diese Lebensmittelsektoren müssten deshalb ihr Engagement in Sachen Foodwaste verstärken, in dem sie sich unter anderem Foodwaste-Reduktionsziele setzten,…

10.08.21

FAO: Voluntary Code of Conduct for Food Loss and Waste Reduction

Following the request of the 26th Session of its Committee on Agriculture (COAG), the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) has developed a Voluntary Code of Conduct for Food Loss and Waste Reduction (CoC). The CoC was…

09.08.21

Five EU Member States register intention to restrict PFAS

Germany, Denmark, Netherlands, Norway, and Sweden jointly inform the European Chemicals Agency (ECHA) of their intention to submit a REACH restriction dossier on PFAS in 2022; stakeholders can contribute information to inform the dossier’s…