01.10.21

Weshalb ein Apfel nicht immer vegan ist

Im Jahr 2018 hat der Lebensmittel- und Getränkekonzern Nestlé über die Schweizerische Normen-Vereinigung (SNV) ein Normenprojektantrag für eine ISO-Norm mit technischen Kriterien für Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die für Vegetarier oder…

30.09.21

Freisetzung von Chlorpropanolen aus Lebensmittelkontaktmaterialien aus Papier

Im Rahmen des Bundesweiten Überwachungsplans (BÜp) 2020 wurde eine Vielzahl von Lebensmittelkontaktmaterialien aus Papier auf die Freisetzung der Chlorpropanole 1,3-DCP und 3-MCPD untersucht. Die Ergebnisse zeigen, dass diese Thematik verstärkt in…

29.09.21

Schweizer Ernährungsbulletin 2021

Das «Schweizer Ernährungsbulletin» informiert über aktuelle Ergebnisse rund um das Thema Ernährung. In einer Sammlung von Artikeln werden vom BLV selber gemachte oder finanzierte Studien und Analysen vorgestellt.

28.09.21

Salzige Angelegenheit – Salz und Acrylamid in eingelegten Oliven

Eingelegte Oliven werden gerne für Salate, als Antipasti, Grillbeilage oder auch als Pizzabelag verwendet. Durch das Einlegen werden die Oliven haltbar und können das ganze Jahr über gekauft werden. In den Jahren 2019, 2020 und 2021 hat das CVUA…

27.09.21

Briefing Letter des BLV: Nicht deklarierte Lebensmittelallergene

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen hat am 11.08.2021 einen Briefing Letter bezüglich nicht deklarierter Allergene in Lebensmitteln publiziert.

24.09.21

Ernährungsunsicherheit und Lebensmittelverschwendung reduzieren – Europäischer Verband der Nahrungsmittelbanken

Im Vorfeld des internationalen Tags der Sensibilisierung für Lebensmittelverluste und -verschwendung der Vereinten Nationen spricht Jacques Vandenschrik, Vorsitzender des Europäischen Verbands der Nahrungsmittelbanken (FEBA) über die Arbeit des…

23.09.21

BfR: Zusatzstoffe und Aromen in Lebensmitteln besser nachweisen

Neues Nationales Referenzlabor für Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen am Bundesinstitut für Risikobewertung eingerichtet

22.09.21

BLV: Seismo Info 09/2021 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

21.09.21

Nachhaltige Lebensmittel: Menschen in der Schweiz wollen grösseres Angebot sowie verständliche und einheitliche Deklaration

Eine nachhaltige Ernährung ist den Menschen in der Schweiz wichtig und eine grosse Mehrheit wünscht sich gemäss einer Deloitte-Umfrage ein breiteres Angebot an nachhaltigen Lebensmitteln. Neben den Lebensmittelproduzenten sehen die Befragten vor…

20.09.21

Jambon de la Borne als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUB) eingetragen

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat den Jambon de la Borne als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUB) eingetragen. Gegen das Gesuch um Eintragung des Produkts im GUB-Register sind keine Einsprachen eingegangen. Mit dieser Eintragung – als…

17.09.21

BVL: Abfüllstationen sicher verwenden

Immer mehr Menschen möchten Verpackungsmüll vermeiden. Lebensmittel und kosmetische Mittel unverpackt abzugeben, schont die Umwelt. Aber auch der Verbraucherschutz darf dabei nicht auf der Strecke bleiben. Ein paar wichtige Aspekte möchte das BVL…

16.09.21

Bunt, haltbar und intensiv im Geschmack - Was denkt die Bevölkerung über Zusatzstoffe in Lebensmitteln?

BfR veröffentlicht Spezial-Ausgabe des Verbrauchermonitors zur Wahrnehmung von Lebensmittelzusatzstoffen

15.09.21

2020 Annual Food Fraud report: Fight against food fraud in Europe continued despite the COVID-19 pandemic

On 8 September 2021, the Commission has published the 2020 annual report of the EU Agri-Food Fraud Network (EU FFN) and the Administrative Assistance and Cooperation system for Food Fraud (AAC-FF).

14.09.21

Neues Kompetenzzentrum für Rohmilchprodukte

Agroscope und der Kanton Freiburg gründen gemeinsam das nationale Kompetenzzentrum für Rohmilchprodukte in enger Zusammenarbeit mit der Milch- und Käsebranche. Die gemeinsame Forschung wird zu neuen Synergien führen, den Mehrwert von…

13.09.21

Standortbestimmung 2020 zu Zucker in Milchmischgetränken und Quarks sowie Salz in Suppen und Salatsaucen

2019 wurde beschlossen, die Erklärung von Mailand bis 2024 fortzusetzen. Ausserdem soll sie durch weitere Lebensmittelgruppen und den Nährstoff Salz erweitert werden. Für die Standortbestimmung ist nun ein Bericht für das Jahr 2020 erschienen. Der…

10.09.21

Hydroponics – Organic or not?

Hydroponics is a type of agriculture which involves growing plants, typically crops, without soil. Plants are grown in mineral nutrient solutions and an inert media (like perlite, gravel, mineral wool, and others) may be used to provide support, to…

09.09.21

Wer macht was? Nachschlagewerk gibt Überblick über die Institutionen für Lebensmittelsicherheit in Europa

Die 5. Auflage des «EU Food Safety Almanac» des BfR ist in englischer Sprache erschienen

08.09.21

Food safety: RASFF Annual report shows significant rise in number of alerts

The 2020 report on the use of the Rapid Alert System for Food and Feed published on 23 August 2021 shows that a total of 3862 notifications of food or feed risks were reported by the Member States to the European Commission last year.

07.09.21

Feed ban: Commission authorises use of certain animal proteins

On 17 August 2021, the Commission adopted the decision to amend the feed ban regulation, allowing the use of certain animal proteins to feed non-ruminant farmed animals such as pigs and poultry.

06.09.21

BLV: Seismo Info 08/2021 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.