Meilenstein bei neuartigen Lebensmitteln: Neues Mykoprotein erhält EU-Zulassung
Die Europäische Kommission hat den neuen mykoproteinhaltigen Inhaltsstoff Fermotein vom niederländischen Start-Up The Protein Brewery zugelassen. Dies ist die erste derartige Zulassung seit Einführung der Verordnung über neuartige Lebensmittel Ende der 1990er Jahre.
Vor dem Hintergrund zunehmender Instabilität in den Lebensmittelversorgungsketten und des wachsenden Bedarfs an nachhaltigeren Methoden zur Herstellung nährstoffreicher, erschwinglicher und schmackhafter Lebensmittel mit hohem Proteingehalt setzt diese Nachricht ein vielversprechendes Signal.