Pflanzliche Ernährung durch Innovation fördern
Auf einen Blick
- Projektleiter/in : Corina Lösch
- Stellv. Projektleiter/in : Anna-Maria Strässner
- Projektteam : Ines Maria Greschner
- Projektstatus : laufend
- Drittmittelgeber : Innosuisse (Innovationsscheck / Projekt Nr. 68266.1 INNO-SBM)
- Projektpartner : Mokä KLG /
Beschreibung
Die Studie soll folgende Fragen beantworten:
1. Was sind Hu?rden, die Konsument:innen davon abhalten, resp. die Treiber, die dazumotivieren pflanzliche Proteine zu konsumieren?2. Wo ergeben sich Ansatzpunkte fu?r eine Verhaltensa?nderung und welche Verhaltenstheorien, -modelle und -frameworks helfen dabei, eine solche zu bewirken?3. Wie ko?nnten Produkte gestaltet werden, sodass sie das Konsumieren pflanzlicher Proteine fo?rdern?