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In-House-Coaching: HACCP-Konzept (Hersteller von Lebensmittelverpackungen)

Auf einen Blick

  • Projektleiter/in : Sylvia Wick
  • Projektstatus : abgeschlossen
  • Drittmittelgeber : Dritte
  • Kontaktperson : Sylvia Wick

Beschreibung

Massgeschneidertes In-House-Coaching in einem Herstellbetrieb für Lebensmittelverpackungen. Das erweiterte HACCP-Team wurde geschult.

Themeninhalte:

  • Einführung in das HACCP-Konzept
  • Verhältnis von PRPs zu HACCP
  • Definitionen und Begriffe
  • 12 Schritte, 7 Prinzipien

gemäss Codex Alimentarius und Best Practice und Umsetzung im Betrieb, inklusive Übungen

Inputreferat zu den rechtlichen Grundlagen der Schweiz und Begriffen rund um das Thema "Gebrauchsgegenstände".