News QM und Lebensmittelrecht

EFSA gibt schnelle Risikobewertung zu Cereulid in Säuglingsnahrung ab

Nach dem Nachweis von Cereulid - einem Toxin, das von dem Bakterium Bacillus cereus produziert wird - werden derzeit in mehreren Ländern Rückrufe von Säuglingsnahrungsprodukten durchgeführt. Die Europäische Kommission ersuchte die EFSA um dringende…

How to check the authenticity of your FSSC 22000 certificate

With FSSC 22000 becoming the gold standard for food safety management, verifying certificate authenticity is essential to prevent fraud that can compromise supply chain integrity and expose companies to food safety risks.

CVUA Stuttgart: Matcha - Grüner Genuss pur oder auch versteckte Risiken?

Um herauszufinden, wie es um die Rückstandssituation von Matcha bestellt ist, hat das CVUA Stuttgart verschiedene Proben aus dem Handel untersucht. Die Ergebnisse zeigen: Zwischen den Produkten gibt es Unterschiede – und die Herkunft und Anbauweise…

Rückstandsmonitoring von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln 2024

Das BLV untersucht jährlich Lebensmittel auf Pflanzenschutzmittelrückstände. Die Untersuchung gibt einen Hinweis auf die Belastung der Schweizer Bevölkerung durch Pflanzenschutzmittelrückstände. Insgesamt wurden 405 Proben im Jahr 2024 analysiert.

Mohn – von der Giftpflanze zum Lebensmittel

Im neuesten Artikel des Monats geht der Landesverband Sachsen auf die rechtlichen Regelungen in Deutschland und der EU zu Opiumalkaloiden ein und fasst Ergebnisse aus durchgeführten Untersuchungen zusammen.

Bacillus cereus in Lebensmitteln: Bei Vermehrung kann das Bakterium ein Gift bilden

Nach Rückruf von Säuglingsnahrung stellt das BfR grundlegende Informationen zusammen

EFSA: Aktualisierte Leitlinien für Zulassungsdossiers für Lebensmittelzusatzstoffe

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ihre Leitlinien für Antragsteller zur Einreichung von Zulassungsdossiers für Lebensmittelzusatzstoffe aktualisiert.

BLV: Vorsicht beim Onlinekauf von Pflanzenschutzmitteln

Das BLV empfiehlt Konsumentinnen und Konsumenten, sich beim Kauf von Pflanzenschutzmitteln im Fachhandel beraten zu lassen. Werden Produkte online bestellt, sollte der Kauf bei Schweizer Onlineshops getätigt werden.

Reducing microplastic pollution: New EU legislation entered into force

New EU rules to prevent microplastic pollution from plastic pellets took effect on 16/12/2025, marking a major step in the EU’s work to reduce microplastic emissions at their source.

BVL: Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus Deutschland

Lebensmittel in Deutschland enthalten nur selten Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oberhalb der geltenden Rückstandshöchstgehalte. Dies zeigt die vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlichte «Nationale…

Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit: Kaffee von heimischen Röstereien

Kaffee ist aus dem Alltag der Schweizer Bevölkerung nicht mehr wegzudenken. Geröstete Kaffeebohnen unterliegen dabei regelmässigen Qualitätskontrollen. Im Rahmen einer amtlichen Untersuchungskampagne wurden Ende 2025 vom Amt für…

D: Neufassung der «Leitsätze für Gewürze und andere würzende Erzeugnisse»

Am 09. Dezember 2025 wurde die Neufassung der «Leitsätze für Gewürze und andere würzende Erzeugnisse» veröffentlicht.

BVL: Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland - Jahresbericht für das Jahr 2024 veröffentlicht

Im Jahr 2024 wurden mehr lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet als in den vier Jahren zuvor, und auch die Zahl der Erkrankten ist gestiegen.

BVL: Modernisierung der Anzeigeverfahren für Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel für bestimmte Verbrauchergruppen

Das BVL hat seine Anzeigeverfahren für Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel für bestimmte Verbrauchergruppen im Zuge der Umsetzung des Onlinezugangsgesetzes modernisiert. Dafür wurden neue Online-Formulare entwickelt, die ab sofort über das…

How the 2025-2030 Dietary Guidelines are shifting America’s plate – and sparking debate

The newest Dietary Guidelines emphasize whole foods, protein and animal fats – a shift praised by some experts as overdue, but others warn the report is retro and insufficient.

EU Commission: Update of the Guidance Document on Listeria Monocytogenes

The Guidance Document on Listeria monocytogenes monitoring and shelf-life studies for ready-to-eat foods under Commission Regulation (EC) No 2073/2005 has been updated per 15 December 2025.

Seismo Info 12/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

Sauberes Trinkwasser: Zusätzliche EU-weite Schutzmaßnahmen gegen PFAS treten in Kraft

Seit vorgestern (12.1.2026) müssen die EU-Mitgliedstaaten die Gehalte von per- und polyfluorierten Alkylverbindungen (PFAS) im Trinkwasser systematisch überwachen, um neue, europaweite Grenzwerte einzuhalten. Das trägt unmittelbar dazu bei, das Recht…

Public consultation open for Consumer Products Issue 5 draft

Global Standard Consumer Products Issue 5 has been developed with input from a working group of international stakeholders including consumer product manufacturers, retailers, trade associations, accreditation bodies, certification bodies, and…

Reduktion der Kinderwerbung: Gespräche für Selbstverpflichtung der Branche

Vertreterinnen und Vertreter der Lebensmittel- und Werbebranche diskutierten am 17.12.2025 mit dem BLV über eine mögliche freiwillige Selbstverpflichtung, um an Kinder gerichtete Werbung für zu süsse, salzige und fettige Lebensmittel zu reduzieren.