Simulation Kakao Supply Chain
Auf einen Blick
- Projektleiter/in : Melih Derman, Monika Weller
- Stellv. Projektleiter/in : Dr. Lukas Hollenstein
- Projektvolumen : CHF 38'500
- Projektstatus : abgeschlossen
- Drittmittelgeber : Dritte
- Kontaktperson : Melih Derman
Beschreibung
Die Lindt & Sprüngli AG importiert Kakaobohnen von verschiedenen Lieferanten, verarbeitet sie in der Schweiz zu Kakaomasse und stellt daraus Schokolade her. Die Kakao Supply Chain soll längerfristig in Bezug auf die Effizienz und die Qualitätssicherung optimiert werden.
In diesem Projekt wird ein mehrstufiges Simulationsmodell entwickelt, das quantitativdabei unterstützt, entlang der Supply Chain die optimale Grösse von Behältern, Losgrössen und Produktionsregeln zu identifizieren.