18.08.20

OPSON IX - Kampagne I Überprüfung von Fremdmilchanteilen in Käse - Schlussbericht

37 Käse aus der Schweiz und 3 aus Liechtenstein wurden auf die Beimischung von Kuhmilch zu reinen Büffel-, Schaf- oder Ziegenkäsen untersucht, die laut Deklaration zu 100 % Büffel-, Schaf- oder Ziegenmilch enthalten sollten. Dies erfolgte durch…

17.08.20

Asparagus tipped to be pick of the crop

The asparagus market is in full bloom everywhere. As trade grows, so too does the need for clearly defined and agreed specifications for the industry to use. A new International Standard has just been published to support its healthy growth.

14.08.20

BLV: Seismo Info 08/2020 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

13.08.20

BLW: Öffentliche Konsultation zu Anhang 12 des Agrarabkommens Schweiz-EU

Anhang 12 des Agrarabkommens zwischen der Schweiz und der EU sieht eine gegenseitige Anerkennung von geschützten Ursprungsbezeichnungen (GUB) und geschützten geografischen Angaben (GGA) vor.

12.08.20

GMO labeling: USDA «bioengineered» labeling rules are unlawful, argues lawsuit

The National Bioengineered Food Disclosure Standard – which requires firms to label «bioengineered» foods and beverages - is unlawful and should be nullified and then revised, according to a lawsuit filed by a coalition of retailers and nonprofits…

11.08.20

Wichtige Ergänzungen des europäischen Lebensmittelsicherheitsrechts in Planung

Die Europäischen Kommission hat einen Entwurf zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 852/2004 über allgemeine Lebensmittelhygiene mit dem Ziel der Einführung verbindlicher Vorgaben für ein Allergenmanagement-System, Massgaben für die Abgabe von…

10.08.20

BLV-Informationsschreiben 2020/6: Rohrinnensanierung von Trinkwasserleitungen in Hausinstallationen mittels Epoxidharz-Beschichtung

Bei der Rohrinnensanierung von Trinkwasserleitungen in Hausinstallationen werden stark korrodierte Rohre zunächst mit abrasivem Material gereinigt und anschliessend inwendig mit einer Epoxidharzschicht überzogen. Die Beschichtung soll die…

07.08.20

BVL: Leitfaden zur Einstufung ayurvedischer Produkte

Ayurveda hat sich in den vergangenen Jahrzehnten zu einem Trend entwickelt und ayurvedische Praktiken etablieren sich zunehmend. Auch in der Medizin hat die ursprünglich aus Indien stammende Heilmethode einen gewissen Stellenwert erlangt. Die…

06.08.20

Zusatzstoffrechner

Mit diesem Rechner können Sie alle zugelassenen Zusatzstoffe suchen. Sie können eine E-Nummer oder die Bezeichnung des Stoffes von der Zutatenliste eingeben und erhalten Informationen darüber, wofür der Zusatzstoff eingesetzt wird. Symbole zeigen…

05.08.20

BLV-Informationsschreiben 2020/5: Massnahmen zur Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem beim Frittieren, Backen, Rösten und Braten von stärkehaltigen Lebensmitteln und ist für den Menschen wahrscheinlich krebserregend. Weiter gibt es mindestens bei Labortieren Hinweise, dass Acrylamid das Nervensystem und…

04.08.20

Behörden untersuchen möglichen Betrug bei Olivenöl und vanillehaltigen Erzeugnissen

Zahlreiche Manipulationen bei Olivenöl sowie bei der Deklaration natürlicher Vanille in Lebensmitteln sind im Rahmen der diesjährigen Operation OPSON IX von den beteiligten deutschen Behörden aufgedeckt worden. Dies teilte das Bundesamt für…

03.08.20

AMS stellt Logo «ohne GVO» vor

Mit dem neuen von Agro-Marketing Suisse (AMS) kreierten Logo zur Auslobung von Produkten tierischer Herkunft ohne gentechnisch veränderte Futtermittel soll der Branche eine einheitliche Lösung geboten werden.

31.07.20

Fördert der Klimawandel das Risiko von Infektionen durch Vibrionen?

Wer zukünftig im Hochsommer ein Bad im Meer nimmt, muss womöglich verstärkt aufpassen. Bakterien der Gattung Vibrio vermehren sich bei hohen Wassertemperaturen und können über kleine, unbemerkte Wunden in den menschlichen Körper eindringen. Dort…

30.07.20

UK cannabinoid industry spots opportunity as EC considers reclassifying CBD a narcotic

The UK could be set to emerge as a global leader in the research and development of CBD as a food ingredient after the news that the European Commission has postponed the Novel Food applications of non-synthetic CBD products as it decides whether to…

29.07.20

Kombucha body launches code of practice to standardise manufacturing practices

Kombucha Brewers International (KBI), the trade association committed to promoting and protecting commercial kombucha brewers around the world, has released the industry’s first Code of Practice, a food safety and quality standard for kombucha…

28.07.20

FDA announces the New Era of Smarter Food Safety blueprint

On 13 July 2020, FDA Commissioner Stephen M. Hahn, M.D., announced the release of the New Era of Smarter Food Safety blueprint. The New Era of Smarter Food Safety represents a new approach to food safety, leveraging technology and other tools to…

27.07.20

Verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel

Der Tiroler Bauernbund fordert seit Jahren eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel. Nun wird aus der Forderung eine öffentliche Grossflächen-Kampagne.

24.07.20

Veröffentlichung Bericht zur Überwachung von Zoonosen

Im Bericht zur Überwachung von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen werden die häufigsten Zoonosen zusammenfassend aufgeführt. Zoonosen sind Krankheiten, die vom Tier auf den Menschen und umgekehrt übertragen werden können. Im…

23.07.20

Ihre Meinung zählt – öffentliche Konsultation zum harmonisierten Ansatz für Nährstoffe in regulierten Produkten

Für einige Nährstoffe gelten unterschiedliche Rechtsrahmen für die Verwendung in Produkten wie Lebensmittelzusatzstoffen und Pestiziden. Durch einen heute zur öffentlichen Konsultation vorgelegten Entwurf soll die Bewertung der Aufnahme dieser Stoffe…

22.07.20

Testing the nutrients of infant formula: new standard in the ISO series

Nutritional labelling of infant formulas is, unsurprisingly, a heavily regulated area, meaning tight rules around the nutrients they contain. ISO has an industry-recognized series of International Standards for the determination of such nutrients,…