Untersuchung von Convenience Food – Ist immer das drin was draufsteht?
Schnell zubereitet und lecker – die Bedeutung von Convenience Food hat in den letzten Jahren auch in privaten Haushalten deutlich zugenommen. Mit Convenience Food Produkten sind verarbeitete, vorgefertigte und durch bestimmte Verfahren haltbar gemachte Lebensmittel gemeint, durch deren Verwendung sich viel Zeit und Küchenarbeit einsparen lassen. Dem Verbraucher wird mittlerweile eine immer größer werdende Auswahl an unterschiedlichsten Convenience Food Produkten geboten.
Das Labor «Convenience Food» am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg hat diese Produkte 2021 wieder umfassend überprüft. Die Ergebnisse bei wichtigen Untersuchungsparametern wie Lebensmittelzusatzstoffen und deren Deklaration, bei unerwünschten Stoffen sowie bei der Überprüfung der Richtigkeit von Auslobungen sollen in diesem Beitrag dargestellt werden.
CVUA Feiburg - Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg