27.01.22

Neue Grenzwerte für gefährliche Chemikalien in Tätowier-Tinten und Permanent Make-up gelten EU-weit seit 04.01.2022

Ab 04.01.2022 gelten für gefährliche Stoffe, die in Gemischen für Tätowier-Tinten und Permanent Make-up enthalten sind, neue Grenzwerte. Damit treten die EU-Rechtsvorschriften, die im Rahmen der EU-Chemikalienverordnung 2020 beschlossen wurden, in…

26.01.22

Neue Chance für die Kaffeekirschen-Limonade - Kaffeekirsche als Novel Food zugelassen

Seit Ende 2016 stand die Kaffeekirsche auf der Antragsliste für neuartige Lebensmittel (Novel Food) – jetzt ist es endlich soweit. Nun kann die Kaffeekirsche bzw. ihre Pulpe oder der daraus gewonnene Aufguss als Zutat in Lebensmitteln verwendet…

25.01.22

Foreign material management and identification

The author of this article highlights the importance of key foreign material management principles and introduces fast and effective tools to support root cause investigation.

24.01.22

Verbotene Pflanzen und Doping in Nahrungsergänzungsmittel

Das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen St. Gallen hat im Rahmen einer Kampagne mit einer risikobasierten Probenahme Nahrungsergänzungsmittel auf verbotene Substanzen, Arzneimittel und pharmakologisch wirksame Substanzen untersucht.

21.01.22

D: Aktuelle Stellungnahmen des ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder)

Die aktuellen Stellungnahmen der 117. Sitzung 2021 sind veröffentlicht.

20.01.22

WHO launches a new Food Safety Community of Practice

A new WHO Food Safety Community of Practice (COP) will help share knowledge and improve practice on food safety issues. The peer-to-peer online knowledge forum will serve professionals globally who want to improve food safety throughout the food…

19.01.22

Hygieneproben aus Verpflegungsbetrieben

Dem ALT sind ca. 3'100 in Graubünden und Glarus ansässige Verpflegungsbetriebe wie Restaurants, Kantinen, Spitalküchen oder Catering Services gemeldet, welche von der amtlichen Lebensmittelkontrolle nicht nur regelmässig kontrolliert, sondern auch…

18.01.22

DE: Kokosnüsse – die Qualität stimmt wieder

Kokosnüsse erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Daher werden Kokosnüsse im Handel inzwischen über einen langen Zeitraum angeboten. Hierzulande gibt es keine spezifischen Rechtsnormen, die die Qualität von ganzen Kokosnüssen regeln.…

17.01.22

DE: Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln

Häufig und gern verzehrte Lebensmittel sind nur sehr gering mit Pflanzenschutzmittelrückständen belastet. Allerdings wurden im Jahr 2020 entgegen dem Trend der vorangegangenen Jahre die zulässigen Höchstgehalte etwas häufiger überschritten. Insgesamt…

14.01.22

Der Newsletter «Agenda Agroexport» informiert

Der Newsletter «Agenda Agroexport» informiert über den aktuellen Stand in den verschiedenen Länderdossiers und zu den Verhandlungen über Freihandelsabkommen.

13.01.22

Stückzahlangaben auf Süßigkeitenpackung: Jede Packung zählt

In der Süßwarenabteilung im Supermarkt findet man wohl alles, was das Herz begehrt. Für kleine Portionen in einer großen Tüte gibt es also auch eine Lösung. Doch wie viele kleine Tüten sind in einer großen Tüte eigentlich enthalten? Die Frage hat…

12.01.22

Nüsse sowie Nuss- und Mandelmehl auf Schimmelpilzgifte analysiert

Die Analysen von 54 Proben - zehn Proben Walnüsse, zehn Proben Erdnüsse, neun Proben Haselnüsse, alle in der Schale, sowie 14 Mandelmehle und elf Proben gemahlene Haselnüsse - sind gerade abgeschlossen worden. Untersucht wurde vorrangig auf eventuell…

11.01.22

Einstufung von selenhaltigen Lebensmitteln

Der Mineralstoff Selen kommt als essenzieller Bestandteil aller Organismen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Selen wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke,…

10.01.22

Bisphenol A: EFSA draft opinion proposes lowering the tolerable daily intake

The European Food Safety Authority (EFSA) has re-evaluated the risks of bisphenol A (BPA) in food and proposes to considerably lower the tolerable daily intake (TDI) compared to its previous assessment in 2015. EFSA’s conclusions on BPA are explained…

07.01.22

MOSHs or MOAHs in food: Calls for zero tolerance as ‘toxic’ mineral oils found in products across Europe... but are they harming consumers?

Many food products sold in Europe including stock cubes, chocolate and spreads are contaminated with dangerous mineral oils, claims Foodwatch.

06.01.22

Neues Instrument zur Bekämpfung der alveolären Echinokokkose

Im Rahmen eines vom BLV finanzierten wissenschaftlichen Projekts wurde eine neue standardisierte Methode zur Isolierung und Identifizierung der Eier von Bandwurmparasiten auf Lebensmitteln entwickelt. Diese Methode wurde verwendet, um die…

05.01.22

Bisphenol A in Alltagsprodukten: Antworten auf häufig gestellte Fragen

Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat seine Fragen und Antworten zu Bisphenol A in Alltagsprodukten aktualisiert.

04.01.22

Mehr Tierschutz beim Schlachten

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV hat die Verordnung über den Tierschutz beim Schlachten (VTSchS, SR 455.110.2) revidiert. Ziel ist, die Schlachtung für die Tiere möglichst schonend durchzuführen. Dazu wurden…

03.01.22

BLV: Seismo Info 12/2021 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

24.12.21

Frohe Weihnachten und ein gutes Neues Jahr

Die Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht wünscht Ihnen frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr verbunden mit herzlichem Dank für Ihr Interesse im vergangenen Jahr. Bleiben Sie gesund und tragen Sie Sorge. Wir würden uns sehr freuen, Sie im nächsten…