News QM und Lebensmittelrecht

BLV: Verbesserter Gesundheitsschutz

Das Schweizer Recht wurde in technischen Belangen der EU angeglichen. Anpassungen erfolgten bei Zusatzstoffen, Druckfarben, Kunststoffen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Höchstwerten für Pestizidrückstände und den Prüfnormen für Spielzeug.…

KL ZH: Daten zu S-Metolachlor neu auf der «Züri Trinkwasser Map»

In der Schweiz wird das Herbizid S-Metolachlor per 01.07.2024 verboten. Grund dafür ist eine Neubewertung der toxikologischen Daten des Pflanzenschutzmittels. Die Messwerte dieses Stoffes und zweier seiner Abbauprodukte sind ab sofort auf der «Züri…

Bundesrat verstärkt die Massnahmen gegen Antibiotikaresistenzen

Die Zahl der antibiotikaresistenten Bakterien nimmt weltweit zu. Diese Entwicklung gefährdet zunehmend die Behandlung von Infektionen mit Antibiotika und belastet die Gesundheitssysteme, auch in der Schweiz. Um die Bekämpfung von…

BLV: Seismo Info 06/2024 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

BfR: Mykotoxine in Pflanzendrinks: mehr Daten erforderlich

Mykotoxine sind sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Sie können in pflanzlichen Produkten und Rohstoffen wie Getreide, Nüssen und Mandeln als Kontaminanten vorkommen, wenn diese beim Anbau, bei der Lagerung oder bei der…

BLV: Publikation Zoonosebericht Schweiz 2023

Zoonosen sind Krankheiten, die vom Tier auf den Menschen und umgekehrt übertragen werden können. Menschen können sich durch Kontakt zu infizierten Tieren oder über den Konsum von kontaminierten Lebensmitteln vor allem tierischer Herkunft infizieren.…

BfR: Hohe Capsaicin-Gehalte können gesundheitliche Risiken bergen

Aufgrund des Verzehrs von extrem scharf gewürzten Speisen oder von mit einer capsaicinoidreichen Capsicum-Zubereitung versetzten Mais-Chips sowie im Rahmen von Scharfess-Wettbewerben können hohe Mengen an Capsaicinoiden aufgenommen werden. Das…

Anpassungen der verstärkten Grenzkontrollen für bestimmte pflanzliche Lebensmittel

Die Liste der Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, die einer verstärkten Kontrolle an den Grenzkontrollstellen unterliegen, wurde unter Berücksichtigung aktueller Informationen über Risiken für die menschliche Gesundheit und Verstosse aktualisiert.

KL FR: Überwachung der Badegewässer im Jahr 2023: Qualität in der Schweiz und im Kanton Freiburg zu verbessern

Der Verband der Kantonschemiker der Schweiz (VKCS) hat im Rahmen einer Untersuchungskampagne 275 Badewasserproben aus 92 Schwimmbädern auf chemische Nebenprodukte aus der Badewasser-Desinfektion untersucht. Der Fokus lag auf Schwimmbädern, die in…

KL ZH: Die Schattenseite von Tomatensauce und Paprika

Tomatensauce, Ketchup oder Paprikapulver sollen aus einwandfreien Zutaten hergestellt werden. Wenn jedoch auch verschimmelte Rohware eingesetzt wird, dann ist dies keine gute Herstellungspraxis mehr und mit Analysen erkennbar. Das Kantonale Labor hat…

Food Safety Authority of Ireland (FSAI) is reconsidering «novel food» ruling on monk fruit extract

The Food Safety Authority of Ireland (FSAI) is to reconsider a decision that an extract of monk fruit manufactured by a Chinese firm must go through an evaluation process before it can be ­marketed, the High Court heard.

BLV: Einstufung von ätherischen Oelen

Ätherische Öle unterliegen in der Schweiz, je nach Verwendungszweck, unterschiedlichen Gesetzgebungen. Es ist nicht immer einfach, ätherische Öle und Produkte mit ätherischen Ölen richtig einzuordnen. Hier finden Sie ein Merkblatt zur korrekten…

FSSC: Guidance documents on forced/compulsory labor and child labor

Foundation FSSC has published new Guidance documents on the FSSC website relating to Forced/Compulsory Labor and Child Labor for Version 1 of FSSC 24000 Scheme Certification.

D: Auch nicht essbare Wursthüllen und Verschlussclipse gehören zur Füllmenge fertigverpackter Leberwurst

Das Oberverwaltungsgericht hat mit dem Urteil vom 24. Mai 2024 entschieden, dass auch nicht essbare Wursthüllen und -clipse zur Füllmenge fertigverpackter Leberwurst gehören, und eine Untersagungsverfügung des Landesbetrieb Mess- und Eichwesen NRW…

Clearer rules on origin and composition of honey: European Commission sets up honey platform

On the day of the entry into force of the revised EU rules on honey, 13 June 2024, the Commission launches the call to set up the Honey Platform to gather the best available expertise on honey authenticity and traceability.

BLV: Für eine gesunde und nachhaltige Gemeinschaftsgastronomie

Das BLV hat Leitfäden mit den Schweizer Qualitätsstandards für die Bereiche Business und Education der Gemeinschaftsgastronomie erstellt. Sie gelten als Referenz für die Schweiz. Die Empfehlungen betreffen die Themen ausgewogene Ernährung,…

Frankreich: Neues Label zeigt, woher die Zutaten verarbeiteter Lebensmittel stammen

Das französische Wirtschaftsministerium hat mit «Origin'Info» eine neue freiwillige Kennzeichnung für die Herkunft der wichtigsten Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln lanciert. Auch der Verarbeitungsort kann damit ausgewiesen werden.

AGES: So hoch ist die Lebensmittelsicherheit in Österreich

Wie sieht das Vertrauen der Bevölkerung in Lebensmittel aus? Und welche Sorgen gibt es? Der aktuelle Risikobarometer der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) liefert Antworten.

Report questions viability and environmental benefits of plastic chemical recycling

Report commissioned by the Swiss Federal Office for the Environment (FOEN) reviews chemical recycling of plastic waste; finds the technical feasibility, environmental benefits, and economic viability of the technology are not sufficiently…

D: Zum Wohl? – Mykotoxine in Braumalz und Bier

Das CVUA Sigmaringen untersuchte seit dem Jahr 2015 insgesamt 271 Proben Braumalz, Bier und alkoholfreie Malzgetränke auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine). Lediglich 2 Proben Braumalz (1,6 % der Braumalzproben) überschritten die Höchstgehalte. Etwa…