18.10.22

Sicherere Lebensmittel: EU-Kommission startet öffentliche Konsultation zu Verpackungen und anderen Kontaktmaterialien

Die EU-Kommission will Lebensmittel sicherer machen und dazu die EU-Gesetzgebung für Lebensmittel- Kontaktmaterialien (Food contact materials, FCM) überarbeiten: Sie bittet alle interessierten Kreise, sich bis zum 11. Januar 2023 in einer…

17.10.22

Verbraucherinnen und Verbraucher in der EU sorgen sich um Kosten, dicht gefolgt von der Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelkosten belasten die Menschen in Europa heute stärker als noch vor einigen Jahren und sind zum wichtigsten Faktor bei der Kaufentscheidung für Lebensmittel geworden, gefolgt vom Geschmack. Fast die Hälfte hält auch die…

14.10.22

Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?

Das CVUA Sigmaringen untersuchte in den letzten fünfeinhalb Jahren knapp 900 Proben Getreidekörner und Getreidemahlerzeugnisse auf eine Belastung mit Schimmelpilzgiften (Mykotoxinen).

13.10.22

EU: Streichung bestimmter Aromastoffe

Via Verordnung (EU) 2022/1466 der Kommission vom 5. September 2022 werden bestimmte Aromastoffe aus Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 gestrichen.

12.10.22

FSSC: «Insights Shine» on Food Safety Culture

In 2022, Foundation FSSC is proud to introduce a new series of four public webinars about FSSC 22000 - «FSSC Insights». With free webinars available to all, it is aimed to create a better understanding and awareness of FSSC 22000 and food safety…

11.10.22

Jahresbericht 2022 Aktionsplan Pflanzenschutzmittel

Um die Risiken von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren, hat der Bundesrat 2017 den «Aktionsplan Pflanzenschutzmittel» verabschiedet.

10.10.22

FAO-Danone tackle the emerging issue of new food allergens

The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and Danone Food Safety Center have recently published, in the peer-reviewed journal Trends in Food Science & Technology, a review about the current trends and drivers linked to the…

07.10.22

What is «healthy»? FDA proposes new definition as added sugar, not fat, becomes nutritional bogeyman

The FDA has issued a proposed rule updating the criteria for the «healthy» nutrient content claim on food labels that for the first time restricts the amount of added sugar firms can include in products bearing the claim.

06.10.22

Geschlechtergerechte Normen

Wer bei der Erarbeitung von Normen mitwirkt, vertritt nicht nur eine Branche und die Interessen eines Landes, sondern bringt auch die Sichtweise des eigenen Geschlechts in die Normung mit ein. Je nach Zusammensetzung eines Normenkomitees kann es…

05.10.22

Vorstudie und Internetseite zum Ferntransport von Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffen veröffentlicht

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlicht die Vorstudie zur Auswahl geeigneter Standorte für ein Basis-Monitoring «Verfrachtungsneigung» sowie eine Internetseite zum Thema Ferntransport von…

04.10.22

Study suggests ways to reduce cadmium and lead in chocolates

A new report published recently by the US National Confectioners Association in cooperation with the non-profit organization As You Sow provides recommendations on how to mitigate the level of cadmium and lead in cocoa and chocolate.

03.10.22

Deklaration von Kokosprodukten aus affenquälerischer Produktion

Der Nationalrat hat am 27.09.2022 die Motion 20.4232 «Deklaration von Kokosprodukten aus affenquälerischer Produktion» angenommen, trotz Antrag des Bundesrates zur Ablehnung.

30.09.22

Schweizer Lebensmittelrecht soll angepasst werden

Das Eidgenössische Departement des Innern (EDI) hat am 30. September 2022 die Vernehmlassung zur Anpassung des Schweizer Lebensmittelrechts eröffnet («Stretto 4»). Im Zentrum stehen dabei der Offenverkauf von Backwaren und tiefgekühlten…

29.09.22

EU wastes more food than it imports, says new report

The EU wastes more food than it imports, damaging EU food security amid the cost-of-living crisis, shows a new report from environmental organisation Feedback EU published on 20 September 2022.

28.09.22

Bekanntmachung zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit

Am 16.09.2022 veröffentlichte die Europäische Kommission die Bekanntmachung 2022/C 355/01 zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit unter Berücksichtigung von guter Hygienepraxis und auf die HACCP-Grundsätze gestützten Verfahren…

27.09.22

EU-Agrarminister:innen setzen auf Gentechnik

Die EU-Agrarminister:innen drängen die Europäische Kommission, die Vorschriften für neue gentechnische Verfahren (NGT) zu lockern, um den Sektor angesichts zunehmender Dürren, klimatischer Veränderungen und Ertragsverluste zu stärken.

26.09.22

Keine Vernichtung von konsumierbaren Fleischwaren im Detailhandel

Antwort des Bundesrates vom 24.08.2022 auf die Motion 22.3810 von NR Schneider Meret.

23.09.22

Cold Brew Tea - kalter Genuss?

Cold Brew Tea – mit kaltem Wasser «aufgebrühter» Tee – ist bei sommerlicher Hitze ein beliebtes Getränk. Es gibt ihn nicht nur in Teebeuteln mit der Zubereitungsempfehlung, dass das Aufgiessen mit kaltem oder heissem Wasser möglich ist, sondern auch…

22.09.22

Wenn Gemüse ungesund wird: Acrylamid in Gemüsechips

Eine Kampagne im Jahr 2019 zeigte, dass Gemüsechips hohe Acrylamidgehalte aufweisen können. Da Acrylamid als «wahrscheinlich krebserregend» eingestuft wird, sind die Hersteller verpflichtet, Massnahmen zu treffen, um die Gehalte so tief wie möglich…

21.09.22

Kreislaufwirtschaft: Neue EU-Vorschriften ermöglichen Verwendung von recyceltem Kunststoff in Lebensmittelverpackungen

Damit auch recycelter Kunststoff künftig für Lebensmittelverpackungen genutzt werden kann, hat die Europäische Kommission neue Vorschriften beschlossen. Sie umfassen Kriterien für die Sicherheit von Materialien und Gegenständen aus recyceltem…