News QM und Lebensmittelrecht

19.10.23

BfR: Fleisch von frei lebendem Wild soll sicherer werden

Fleisch von frei lebenden Wildtieren wie Hirsch, Reh, Wildschwein oder Fasan gehört zu den Lebensmitteln mit dem kleinsten ökologischen Fussabdruck. Da die Tiere in freier Wildbahn aufwachsen und fressen, was ihnen vors Maul oder den Schnabel kommt,…

18.10.23

FSSC 22000: New Guidance documents on equipment management and food loss and waste available

Foundation FSSC has published new Guidance documents on the FSSC website.

17.10.23

A novel concept for improved safety assessment of FCMs guided by public health concerns

Over 20 scientists present a vision for safer food contact materials (FCMs); propose new approach to test all chemicals that migrate from final product for their contribution to highly prevalent chronic diseases

16.10.23

DE: Feine Backwaren – süsse Versuchung oder bittere Überraschung?

Wer kennt sie nicht: die süssße Versuchung, in die wir nur allzu gerne geführt werden, wenn wir beim Bäcker oder in einem Café an der Theke stehen. Die Auslagen in den Bäckereien, Cafés oder Konditoreien bieten eine unglaubliche Vielfalt leckerer…

13.10.23

KL GR: Pasta e basta!

Regional hergestellte Trockenteigwaren wie Hörnli, Penne oder Tagliatelle werden gerne auf Märkten oder in Hofläden angeboten. Deren Konformität mit den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen zu überprüfen, war Gegenstand einer im Frühjahr 2023…

12.10.23

Vernehmlassung des Verordnungspakets Umwelt Frühling 2024: Stellungnahme des Verbandes der Kantonschemiker der Schweiz (VKCS)

Der VKCS äussert sich zur vorliegenden Vernehmlassung.

11.10.23

Ernährungssicherheit der Schweiz 2023: Aktuelle Ereignisse und Entwicklungen

Die weltweite Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln dürfte mittelfristig stabil bleiben. Herausforderungen für die Ernährungssicherheit in der Schweiz sind die pro Kopf sinkende Agrarfläche, zunehmende Extremwetterereignisse und ein verstärkter…

10.10.23

BLV: Seismo Info 09/2023 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

09.10.23

BLV: Schweizer Ernährungsbulletin 2023

Wie viele Personen nehmen in der Schweiz ein Nahrungsergänzungsmittel ein? Wie steht es um die Versorgung mit den Spurenelementen Selen und Zink? Und sind Campylobacter gefährlich? Mehr dazu im Schweizer Ernährungsbulletin 2023.

06.10.23

Eine Zuckersteuer gewinnt an Zustimmung

Eine Mehrheit der Schweizer Stimmberechtigten lehnt eine Steuer auf zucker-, salz- oder fetthaltige Lebensmittel nach wie vor ab - eine solche Steuer gewinnt aber an Akzeptanz, wie eine neue Umfrage zeigt.

05.10.23

Human exposure to Bisphenol A in Europe

Bisphenol A (BPA) is a synthetic chemical that has been used in high volumes for decades and is known to harm human health. People are exposed to BPA mainly through diet due to BPA being present in a range of materials commonly used in packaging for…

04.10.23

California bill banning popular food additives moves to governor’s desk, excludes TiO2

California legislators this week passed a closely-watched and controversial bill that if signed by Gov. Gavin Newsom would ban in the state the sale of foods and beverages including four popular food additives but not – notably – the colorant…

03.10.23

BfR: Scharfe Mutprobe: Extrem scharfe Speisen können besonders Kindern gesundheitlich schaden

Scharf gewürztes Essen ist für viele Menschen ein kulinarischer Genuss, für manche mitunter auch eine Gelegenheit, die eigenen Geschmacksgrenzen auszutesten. Dabei spielt Chili eine große Rolle. Ob als ursprüngliche «Chilischoten», extrem scharfe…

02.10.23

EFSA: The new open access journal - Food Risk Assess Europe

EFSA has officially launched the new journal Food Risk Assess Europe (FRAE), an open access repository of selected scientific articles from national food safety agencies across the EU.

29.09.23

BLV: Tierische Proteine an Geflügel und Schweine verfüttern: Vernehmlassung eröffnet

Bestimmte tierische Proteine sollen unter strengen Bedingungen wieder in der Tierfütterung eingesetzt werden dürfen. Deshalb hat das Eidgenössische Departement des Innern (EDI) am 18. September 2023 die Vernehmlassung zu den entsprechenden Regelungen…

28.09.23

Brexit-Kontrollen von Lebensmitteln erneut verschoben

Grossbritannien verschiebt bereits zum fünften Mal die Brexit-Kontrollen von Lebensmitteln aus der EU. Eigentlich für Oktober geplant, soll die erste Stufe des neuen Grenzmodells erst im Januar 2024 in Kraft treten, wie die britische Regierung am 29.…

27.09.23

Botanicals: Werbung für pflanzliche Stoffe mit gesundheitsbezogenen Angaben

Der Bundesgerichtshof (BGH) in Deutschland fragt den Europäischen Gerichtshof (EuGH), ob Unternehmen für pflanzliche Stoffe (Botanicals) mit gesundheitsbezogenen Angaben werben dürfen, obwohl solche Claims gemäss der Health-Claim-Verordnung…

26.09.23

Nachhaltiger Konsum, Schutz vor Greenwashing: EU-Kommission begrüsst Einigung

Verbraucherinnen und Verbraucher sollen künftig besser über die Lebensdauer und die Reparierbarkeit von Produkten informiert und vor Greenwashing geschützt werden. Auf eine entsprechende Aktualisierung der EU-Verbrauchervorschriften haben sich…

25.09.23

EFSA: Safety of partially hydrolysed protein from spent barley (Hordeum vulgare) and rice (Oryza sativa) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on partially hydrolysed protein from spent barley (Hordeum vulgare) and rice (Oryza sativa) as a novel…

22.09.23

Summer 2023 research snapshot: PFAS in food packaging, food, and potential health impacts

A summary of eight studies; scientists quantify per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) in French fast food packaging; detect eleven PFAS in baking trays from China but not Spain; find PFAS in straws made of paper, bamboo, glass, and plastic;…