25.07.23

Aktualisierte Schweizer Nährwertdatenbank

Die Schweizer Nährwertdatenbank enthält neue Daten aus Mineralstoff- und Vitaminanalysen, insbesondere für Tofu und Fische aus Schweizer Seen. Zudem wurden die Nährwerte von Gemüse und Mineralwasser überarbeitet.

24.07.23

EU-Kommission will mit neuen Regeln Essensabfälle verringern

Mit neuen Massnahmen will die EU-Kommission den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung vorantreiben.

21.07.23

EFSA: Glyphosat: keine kritischen Problembereiche, aber Datenlücken festgestellt

Bei der Bewertung der Auswirkungen von Glyphosat auf die Gesundheit von Mensch und Tier sowie auf die Umwelt wurden keine kritischen Problembereiche festgestellt. Einige Datenlücken werden in den Schlussfolgerungen der EFSA als Fragen, die nicht…

20.07.23

Codex Alimentarius: Verfahrensregel «General Principles of Food Hygiene» (CXC 1-1969) ergänzt mit Entscheidungsbaum

Die Codex-Alimentarius-Verfahrensregel «General Principles of Food Hygiene», welche die fachliche Grundlage für HACCP einschliesst, wurde im Anhang ergänzt mit einem Entscheidungsbaum zur Lokalisierung der kritischen Lenkungspunkte (CCPs).

19.07.23

BVL: Einstufung von zinkhaltigen Produkten

Der Mineralstoff Zink kommt als essenzieller Bestandteil aller Organismen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Zink wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke, angereicherten…

18.07.23

EU set to end Fukushima import restrictions on Japan food items

The European Union is poised to abolish its import restrictions enacted against Japanese food products after the 2011 disaster at the Fukushima Daiichi nuclear plant.

17.07.23

Präzisionsfermentation: Die Zukunft der industriellen Molekülproduktion?

Lebensmittel aus dem Bioreaktor, deren Produktion mit weniger Fläche und weitestgehend ohne Tierhaltung auskommen soll und dadurch weniger Treibhausgase ausstößt als traditionelle Landwirtschaft. Das ist die Vision, die sich hinter dem Begriff der…

14.07.23

BLV: Publikation Zoonosebericht Schweiz 2022

Zoonosen sind Krankheiten, die von Mensch zu Tier oder umgekehrt übertragen werden können. Tiere erkranken oftmals nicht sichtbar und der Mensch kann sich über Lebensmittel anstecken. Daher ist es zentral, Zoonosen bei Tieren, Menschen und…

13.07.23

DE: Allergene in Lebensmitteln - Bilanz 2022

Nüsse, Eier oder Fisch sind gesunde Lebensmittel. Sie enthalten hochwertige Eiweiße, die allerdings für einen kleinen Prozentsatz der Verbraucher gefährlich werden können. Etwa 2 bis 3 Prozent aller Erwachsenen leiden an Lebensmittelallergien. Diese…

12.07.23

Seismo Info 06/2023 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

11.07.23

Netto-Null-Leitlinien der ISO: Ein entscheidender Schritt in Richtung einer nachhaltigen Zukunft

Netto-Null-Emissionen sind unser bislang stärkstes Mittel gegen die Klimakrise. Der Übergang zu Netto-Null ist eine überzeugende Lösung, welche nicht nur der Umwelt, sondern auch der Wirtschaft, Gesellschaft und Gesundheit Vorteile bringt. Denn wenn…

10.07.23

EU-Vorschlag zur Lockerung von Gen-Pflanzen

Die Europäische Kommission drängt darauf, dass bestimmte Arten von gentechnisch veränderten Pflanzen wie konventionell erzeugte Pflanzen behandelt werden. Bei Interessenvertretern stösst die Initiative auf gemischte Reaktionen.

07.07.23

Die EFSA führt eine Konsultation zu gesundheitlichen Risiken im Zusammenhang mit polybromierten Diphenylethern in Lebensmitteln durch

Mit polybromierten Diphenylethern kontaminierte Lebensmittel stellen ein Gesundheitsrisiko für alle Altersgruppen dar. Dies ist der Entwurf der Schlussfolgerung des wissensschaftliches Gutachtens der EFSA, welcher am 8. Juni zur öffentlichen…

06.07.23

FoodDrinkEurope Guidelines: Food Safety Culture

This short guidance document was developed by the food safety culture ad-hoc group of FoodDrinkEurope. It aims at providing some general guidelines, practical examples, and tools for Food Business Operators (FBOs) to help them understand, implement,…

05.07.23

UK: New regulated product application system launched by the FSA and FSS

The Food Standards Agency (FSA) and Food Standards Scotland (FSS) launch new system for Regulated Products.

04.07.23

DIN gründet Arbeitskreis zur Normung von physikalischen und chemischen Recyclingverfahren von Kunststoffen

Riesige Mengen Kunststoff gelangen derzeit jährlich in die Weltmeere oder landen in der Verbrennung.

03.07.23

USDA greenlights cell-cultured meat from UPSIDE Foods, GOOD Meat for sale in US

Cultivated meat could debut on upscale restaurant menus in the US in as little as a few weeks or months after the USDA on 22 June 2023 gave the greenlight for UPSIDE Foods and GOOD Meat to sell their «cell-cultured chicken» in the US.

30.06.23

Interkantonales Labor: Badewasser-Qualität Rhein und Thur

Den ersten Sprung in den Rhein schon gewagt? Das Interkantonale Labor hat die Badewasserqualität des Rheins am Montag, 5. Juni 2023 kontrolliert.

29.06.23

BLW: Konsumentinnen und Konsumenten bevorzugen Lebensmittel aus der Schweiz

Für Konsumentinnen und Konsumenten ist wichtig, wo ihre Lebensmittel produziert werden. So geben in einer Umfrage des Bundesamtes für Landwirtschaft 90 Prozent der Befragten an, wenn immer möglich Schweizer Produkte zu kaufen. Die aktuelle Umfrage…

28.06.23

Food Safety: Increased EU cooperation against agri-food fraud in 2022 while food safety alerts remain high

On 19 June 2023, the European Commission published its 2022 report of the Alert and Cooperation Network. The report shows that there was a significant increase in agri-food fraud activity during the year, with the Rapid Alert System for Food and Feed…