18.09.23

ALS: Aktuelle Stellungnahmen der 120. Sitzung des ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit)

Die Stellungnahmen der 120. Sitzung des ALS vom 27.-29. März 2023 sind veröffentlicht.

15.09.23

BfR: Verringert die Behandlung mit UV-C-LED-Licht die Anzahl an Salmonellen und Campylobacter auf Eiern?

Rohe Eier können auf ihrer Schale oder im Inneren bakterielle Krankheitserreger enthalten. Dazu zählen Campylobacter ebenso wie Salmonellen, die zu Lebensmittelinfektionen führen können. Sie gehen meist mit Magenkrämpfen, Durchfall und Erbrechen…

14.09.23

BfR-MEAL-Studie bestätigt hohen Standard der Lebensmittelsicherheit in Deutschland

Die MEAL-Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) hat es buchstäblich in sich. MEAL steht für «Mahlzeiten für die Expositionsschätzung und Analytik von Lebensmitteln». In der im Jahr 2015 begonnenen Untersuchung wurden 356 Lebensmittel…

13.09.23

EU Listeria law: Potential changes and pitfalls

With the EU on the precipice of new Listeria regulations, Bethan Grylls reports on Chilled Food Association’s most recent webinar examining the potential avenues this could take and the repercussions.

12.09.23

BLV: Seismo Info 08/2023 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

11.09.23

So steht es um die Altersdiversität in Schweizer Unternehmen

Der 9. September 2023 stand ganz im Zeichen der Diversität. Im Berner Kursaal trafen sich bereits zum dritten Mal Schweizer Wirtschaftsgrössen beim Swiss Diversity Forum und diskutierten darüber, wie Inklusion & Diversität in Unternehmen gefördert…

11.09.23

BLV: Essen Kinder wirklich am liebsten Pizza?

Was, wieviel, wann und wo essen Kinder und Jugendliche? Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV hat mit menuCH-Kids erstmals eine nationale Studie zum Essverhalten von 6- bis 17-Jährigen in Auftrag gegeben. Die Erhebung…

08.09.23

NRC discovers novel seafood toxin that causes ciguatera poisoning

The National Research Council of Canada (NRC) has unearthed a novel seafood toxin responsible for ciguatera poisoning.

07.09.23

BLV: Änderung von Verordnungen zur Ein-, Durch- und Ausfuhr von Tieren

Die Schweiz passt die rechtlichen Bestimmungen zur Ein-, Durch- und Ausfuhr von Tieren und Tierprodukten an die neue Importkontrollgesetzgebung der EU an. Das Eidgenössische Departement des Innern EDI hat am 21. August 2023 die Vernehmlassung zu den…

06.09.23

DE: Kein Mykotoxinproblem – Patulin in Kernobstprodukten

Das CVUA Sigmaringen untersuchte seit 2016 insgesamt 655 Proben Kernobsterzeugnisse wie Apfelmus, Obstzubereitungen für Säuglinge und Kleinkinder und vor allem Kernobstsäfte auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) wie Patulin. Beim Großteil der Proben…

05.09.23

FAO-WHO experts proposed recommendations for Listeria control in some food items

A new analysis of Listeria risks in three food categories has been conducted by a team of scientists at a joint meeting organized by the United Nations' Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO) -Joint Expert…

04.09.23

Rise in foodborne diseases expected due to climate change

Climate change is expected to lead to an increase in foodborne infections and presents a growing public health risk in Germany, according to scientists. One of a series of articles, published in the Robert Koch Institute’s Journal of Health…

01.09.23

DE: Lebensmittel - richtig gut, wenn gut gekühlt

Bei falscher Lagerung können Lebensmittel schneller verderben. Auch das Risiko einer Lebensmittelinfektion steigt, wenn Essen schlecht gekühlt wird. Dabei ist nicht nur die Kühlung an sich entscheidend, sondern der genaue Ort der Aufbewahrung – auch…

31.08.23

16th amendment to EU Regulation 10/2011 on plastic FCMs now in force

The 16th amendment to Regulation EU 10/2011 on plastic materials and articles intended to come into contact was published on July 11, 2023, in the Official Journal of the EU. This Regulation EU 2023/1442 amends the list of authorized substances in…

30.08.23

Essenziell für den gesundheitlichen Verbraucherschutz: Neue Ansätze zur weiteren Minimierung von Mineralölbestandteilen in Speiseölen

Pflanzliche Öle wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Leinöl spielen als Lieferanten essenzieller Nährstoffe und dank ihrer funktionellen Eigenschaften eine zentrale Rolle in der menschlichen Ernährung. Die chemischen Eigenschaften der Öle sorgen jedoch…

29.08.23

Herstellung von Kunstfleisch verbieten

Antwort des Bundesrates vom 23.08.2023 auf die Motion (23.3726) von NR Page Pierre-André.

28.08.23

CH-Parlament: WBK-N will Deklarationspflicht für per Flugzeug transportierte Lebensmittel

Zur besseren Information der Konsumentinnen und Konsumenten soll deklariert werden, wenn unverarbeitete Lebensmittel per Flugzeug transportiert wurden. Die Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur des Nationalrates (WBK-N) hat mit 14 zu 11…

25.08.23

France raises «meaty» plant-based food labeling case to European Court of Justice

The controversy over using meat-related terms for plant-based products has escalated to the European Court of Justice (ECJ). The high court will answer questions raised by the French Council of State and clarify whether the country has the right to…

24.08.23

Herkunftsangabe im Online-Angebot

Antwort des Bundesrates vom 16. August 2023 auf die Motion (23.3599) von NR Müller-Altermatt Stefan

23.08.23

Bundesgericht: Separatorenfleisch muss deklariert werden

Fleisch, das maschinell von Knochen entfernt wurde, muss als Separatorenfleisch deklariert werden. Das hat das Bundesgericht entschieden.