News QM und Lebensmittelrecht

Massive review highlights health risks of plastic-associated chemicals

Umbrella review analyzes 52 systematic reviews and 759 meta-analyses on plastic-associated chemicals and human health; bisphenols, phthalates, flame retardants, and PFAS were linked to adverse health effects; finds ties to reproductive issues,…

DE: Alternaria-Schimmelpilzgifte in verarbeiteten Lebensmitteln

Getrocknete Feigen, Tomatenkonserven, Fruchtsäfte, Ölsaaten, Schalenfrüchte, Gewürze – die Liste der Lebensmittel, in denen Alternaria-Schimmelpilzgifte nachgewiesen werden, ist lang. Das Hamburger Landeslabor hat in den Jahren 2023 und 2024 bei…

KL GR: «Groma, Nidla, Rahm» - ein cremiger Genuss

Ein Klacks Rahm ist oft das geschmackliche und dekorative Tüpfelchen auf dem i. In der Gastronomie ist Schlagrahm auf Desserts, in Saucen oder Suppen sehr beliebt. Oft werden auch feine Kaffeespezialitäten mit Schlagrahm angeboten. In einer…

EU: Aus Senfsamen gewonnene Behensäure zur Verwendung bei der Herstellung bestimmter Emulgatoren als Ausnahme auf der Liste der kennzeichnungspflichtigen Allergene definiert

Behensäure aus Senfkörnern mit einer Reinheit von mindestens 85 %, die nach zwei Destillationsstufen gewonnen und bei der Herstellung der Emulgatoren E 470a, E 471 und E 477 verwendet wird, wird als Ausnahme auf der Liste der Allergene in Anhang II…

D: Neufassung der Leitsätze zur Kennzeichnung veganer/vegetarischer Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Am 9. Oktober 2024 wurde die Neufassung der Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs veröffentlicht.

Seismo Info 09/2024 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

BfR: Nanomaterialien: Winzige Partikel verleihen vielfältige Eigenschaften

Gezielt hergestellte Nanomaterialien sind Gegenstand der wissenschaftlichen Risikobewertung des BfR. Im Folgenden hat das BfR ausgewählte Fragen und Antworten zu Nanomaterialien zusammengestellt.

KL ZH: Iodiertes Kochsalz im Brot

Um die Bevölkerung mit genügend Iod zu versorgen, ist die Verwendung von iodiertem Kochsalz bei der Herstellung von Lebensmitteln eine wichtige Massnahme. Der Einsatz muss aber deklariert werden, so dass Menschen, die auf iodarme Ernährung achten…

EuGH: Veganes darf Wurst oder Schnitzel heissen

Im Han­del fin­den sich viele pflan­zen­ba­sier­te Flei­scher­satz­pro­duk­te, die etwa als ve­ga­ne «Wurst» oder «Schnit­zel» ver­trie­ben wer­den. Das kann ein Mit­glied­staat laut EuGH nicht ohne wei­te­res ver­bie­ten. Er kann aber einen…

Kommission verstärkt Unterstützung für die Umsetzung der EU-Entwaldungsverordnung und schlägt zusätzliche 12 Monate vor, um auf Aufforderungen globaler Partner zu reagieren

Die EU-Kommission hat am 02.10.2024 zusätzliche Leitlinien und einen stärkeren Rahmen für die internationale Zusammenarbeit veröffentlicht, um globale Interessenträger, Mitgliedstaaten und Drittländer bei ihren Vorbereitungen auf die Umsetzung der…

BfR: Ashwagandha: Schlafbeeren-Präparate mit möglichen Gesundheitsrisiken

Insbesondere Kinder, Schwangere und Stillende sowie Personen mit einer Erkrankung der Leber sollten darauf verzichten.

EFSA: Vibrio bacteria in seafood: increased risk due to climate change and antimicrobial resistance

The prevalence of Vibrio in seafood is expected to increase both globally and in Europe because of climate change, especially in low-salinity or brackish waters, according to EFSA’s latest assessment. Additionally, resistance to last-resort…

BLW: Liste mit geografischen Angaben aus der Ukraine publiziert

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat heute im Schweizerischen Handelsamtsblatt (SHAB) rund 25 geografische Angaben aus der Ukraine publiziert. Die Schweiz prüft deren möglichen Schutz im Rahmen eines modernisierten Freihandelsabkommens zwischen…

EFSA: Aktualisierte Leitfäden für Anträge zur Zulassung von neuartigen Lebensmitteln und traditionellen Lebensmitteln aus einem Drittland veröffentlicht

Die EFSA hat drei neue Leitfäden im Zusammenhang mit der Antragsstellung für neuartige Lebensmittel und traditionelle Lebensmittel aus einem Drittland publiziert.

AT: Erfolgreiche Kontrollaktion zu Nahrungsergänzungsmitteln aus dem Internet

In einer gemeinsamen Kontrollaktion des Zollamtes Österreich (ZAÖ) mit dem Bundesamt für Verbrauchergesundheit (BAVG) wurden unter Hinzuziehung der fachlichen Expert:innen für Nahrungsergänzungsmittel und neuartige Lebensmittel der Agentur für…

European Commission publishes 2023 Annual Report on food safety alerts and agri-food fraud investigations

The European Commission published its 2023 report on the Alert and Cooperation Network, which facilitates cooperation and information exchange between Member States on official controls in the agri-food chain. The report reveals a significant…

DG SANTE - 25 years of improving public health and food safety

Director General Sandra Gallina looks back at a quarter of a century’s work, touching on the European Commission’s Directorate for Health and Food Safety’s beginnings, its main achievements and its future.

BLW: digiagrifood.ch – eine neue Website von und für die Akteure des Schweizer Agrar- und Ernährungssektors

Am 29. August 2024 wurde die Kommunikationsplattform digiagrifood.ch offiziell lanciert. Die Website dient als zentrale Anlaufstelle für alle, die sich für die Digitalisierung des Schweizer Agrar- und Ernährungssektors interessieren.

Gesund und nachhaltig essen: Bund aktualisiert seine Ernährungsempfehlungen

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV hat im Rahmen der Schweizer Ernährungsstrategie und in Zusammenarbeit mit der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE neue Ernährungsempfehlungen erarbeitet.

KL FR: Handwerklich hergestelltes Speiseeis im Kanton Freiburg, eine Qualität, die es zu verbessern gilt

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (LSVW) hat mehrere spezifische Kampagnen zur Analyse von Lebensmitteln durchgeführt, darunter eine kantonale Kampagne, die handwerklich hergestelltem Speiseeis gewidmet war. Die Ergebnisse zeigten…