Wegen ewigen Chemikalien: Bund plant Höchstwerte für Lebensmittel
Der Bund arbeitet an neuen Grenzwerten für PFAS – potenziell gefährliche, nicht abbaubare Chemikalien in Lebensmitteln.
PFAS sind chemische Substanzen, die für Menschen schädlich sein können. Sie wurden beispielsweise entwickelt, um Materialien wasserabstossend oder Oberflächen glatter zu machen. Allerdings bauen sich PFAS praktisch nicht ab und reichern sich in Böden und Gewässern an. Menschen nehmen PFAS über das Trinkwasser und Lebensmittel auf. Sie sammeln sich im Körper an und können Krankheiten auslösen. Mark Stauber, Bereichsleiter Lebensmittelhygiene beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV, erklärt, wie der Bund nun aktiv wird.
Zum Thema PFAS siehe auch News vom 23. Februar 2023