KL GR: Schimmelpilzgifte in Trockenobst
Trockenobst ist lange haltbar und auf Grund seiner Süsse und seines Aromas beliebt. Doch Trockenfrüchte haben auch eine Kehrseite: Je nach Herkunft und Verarbeitungsmethode muss damit gerechnet werden, dass einzelne Früchte mit Schimmelpilzgiften (Mykotoxinen) stark belastet sind.