Fleisch, das zum Einfrieren bestimmt ist: EFSA untersucht Bakterienwachstum in Fleisch, bevor es zum Verbraucher gelangt
Die EFSA untersuchte, wie sich Bakterien in Fleisch von Rindern, Schafen und Schweinen während der Kühlung und Lagerung und während des Auftauens vermehren.