CVUA Freiburg: Erdbeeren - Regional oder aus dem Ausland?
Die Herkunft von Lebensmitteln spielt für viele Verbraucherinnen und Verbraucher eine große Rolle. Erdbeeren sind typische saisonale und hochpreisige Produkte, bei denen die Herkunft häufig zur Kaufentscheidung beiträgt, unabhängig, ob auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt eingekauft. Heimische Erzeugnisse geniessen einen hohen Stellenwert und werden daher oft gegenüber Waren anderer Herkunft bevorzugt.
So freuen sich insbesondere zu Saisonbeginn viele Verbraucher auf die ersten regionalen Erdbeeren, auch wenn sie dafür etwas mehr ausgeben müssen. Nicht korrekte Herkunftsangaben sind irreführend und wettbewerbsverzerrend.
Das Projekt wird durch das Landeskontrollteam Lebensmittelsicherheit Baden-Württemberg (LKL BW) koordiniert, die Proben werden durch die zuständigen Lebensmittelüberwachungsbehörden, gegebenenfalls gemeinsam mit dem LKL BW, erhoben. Im Fokus steht dabei auch die Überprüfung der Warenströme vom Erzeuger oder Grossmarkt in Richtung Handel und Gastronomie. Am CVUA Freiburg werden die entnommenen Proben mit Hilfe der Stabilisotopen-Analyse untersucht und die Herkunftsangabe beurteilt.
Die risikoorientierte Überprüfung erfolgt gezielt zu Beginn der Saison, wenn das Angebot an heimischen Erdbeeren noch vergleichsweise gering ist.
CVUA Freiburg - Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg