VKCS: Transporte von Lebensmitteln: Unzureichende Kühlung in 15 % der kontrollierten Fahrzeuge
Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit hat im Jahr 2025 im Rahmen von 444 Gastronomieinspektionen 732 Messungen an Frittieröl aus Fritteusen vorgenommen. Weiter hat das Amt in 250 Bündner und Glarner Gastrobetrieben 972 Hygieneproben entnommen und mikrobiologisch untersucht.
Der Verband der Kantonschemikerinnen und Kantonschemiker der Schweiz (VKCS) hat in Zusammenarbeit mit der Polizei im vergangenen Jahr eine gross angelegte Transportkampagne durchgeführt. Dabei wurden rund 650 Fahrzeuge für den Lebensmitteltransport, insbesondere Kühlfahrzeuge, kontrolliert. Bei 27 % der Transporte wurden Verstösse gegen die Lebensmittelgesetzgebung festgestellt wovon 15 % die ungenügende Kühlung betrafen.
VKCS - Verband der Kantonschemiker und Kantonschemikerinnen der Schweiz (pdf)