Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche nehmen zu, liegen aber immer noch unter dem Niveau vor der Pandemie
Im Jahr 2021 stieg die Zahl der gemeldeten Fälle von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen im Vergleich zum Vorjahr insgesamt an, doch liegen die Werte immer noch deutlich unter denen der Jahre vor der Pandemie. Dies geht aus dem jüngsten jährlichen EU-Zoonosebericht hervor, der von der EFSA und dem ECDC im Rahmen des Konzepts «Eine Gesundheit» veröffentlicht wurde.
Der allgemeine Rückgang der gemeldeten Fälle und Krankheitsausbrüche im Vergleich zu den Jahren vor der Pandemie hängt wahrscheinlich mit den Massnahmen zur Bekämpfung von COVID-19 zusammen, die 2021 noch in Kraft waren. Zu den wenigen Ausnahmen zählen die Fallzahlen von Yersiniose und lebensmittelbedingten, durch Listeriose verursachten Ausbrüchen, die höher waren als die Werte vor der Pandemie.
Die häufigste Ursache für lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche waren Salmonellen, die 19,3 % (773) der Gesamtfälle ausmachten. Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche unterscheiden sich von den insgesamt gemeldeten Krankheitsfällen insofern, als es sich um Ereignisse handelt, bei denen mindestens zwei Personen aufgrund derselben kontaminierten Lebensmittel erkranken. Die häufigsten Ursachen von Salmonellose-Ausbrüchen waren Eier, Eiprodukte und «gemischte Lebensmittel», bei denen es sich um Mahlzeiten aus verschiedenen Zutaten handelt.