14.12.22

EFSA: Re‐evaluation of neohesperidine dihydrochalcone (E 959) as a food additive

The present opinion deals with the re‐evaluation of neohesperidine dihydrochalcone (E 959) when used as a food additive. It is obtained by catalytic hydrogenation of a flavanone – neohesperidine – which is naturally occurring and thus isolated by…

13.12.22

Zürcher Verwaltungsgericht: «Planted Chicken» ist nicht irreführend

Die Zürcher Firma Planted, die Fleischersatzprodukte aus Erbsenprotein herstellt, darf ihre Produkte weiterhin mit Tierbezeichnungen anschreiben. Dies hat das Verwaltungsgericht entschieden. Das kantonale Labor wollte dies der Firma untersagen.

12.12.22

European Green Deal: Putting an end to wasteful packaging, boosting reuse and recycling

On 30 November 2022, the Commission proposed new EU-wide rules on packaging, to tackle this constantly growing source of waste and of consumer frustration. On average, each European generates almost 180 kg of packaging waste per year. Packaging is…

09.12.22

Krankmachende Bakterien in Hackfleisch, abgepackten Salaten und Fertigteigen

STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen hervorrufen. Bei Untersuchungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurden diese Bakterien in Rinderhackfleisch, in Salaten aus Fertigpackungen sowie in Fertigteigen und Backmischungen gefunden. Ein…

08.12.22

Sulfite: Sicherheitsbedenken für Konsumenten größerer Mengen, Daten fehlen jedoch nach wie vor

Die ernährungsbedingte Aufnahme von Sulfiten könnte für Konsumenten größerer Mengen von Lebensmitteln, die diese Zusatzstoffe enthalten, ein Sicherheitsrisiko darstellen. Zu diesem Schluss gelangten die Sachverständigen der EFSA in ihrer…

07.12.22

Neufassung der Leitsätze für Teigwaren

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat in ihrer 45. Plenarsitzung am 15. Juni 2022 die Neufassung der Leitsätze für Teigwaren beschlossen.

06.12.22

Bundesrat veröffentlicht Bericht über die Wirksamkeit des Nutri-Score

Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 2. Dezember 2022 den Bericht «Verbesserung der Wirksamkeit des Nutri-Score» verabschiedet. Er wurde in Erfüllung des Postulats 20.3913 der Kommission für soziale Sicherheit und Gesundheit des Nationalrates…

05.12.22

Milk «most commonly undeclared» food allergen – research

Analysis of hundreds of FDA-recalled food and drink products revealed that undeclared milk had been the most likely reason why products were pulled from shelves.

02.12.22

FDA: FSMA Final Rule - Requirements for Additional Traceability Records for Certain Foods

Requirements for Additional Traceability Records for Certain Foods

01.12.22

Landwirtschaft: Schweiz und EU schützen weitere regionale Spezialitäten

Der Gemischte Ausschuss des Agrarabkommens zwischen der Schweiz und der Europäischen Union (EU) hat am 17. November 2022 in Brüssel zwei Beschlüsse zur Aktualisierung des Abkommens unterzeichnet. Darunter auch einen Beschluss, der den Schutz weiterer…

30.11.22

BfR: Fragen und Antworten zu den gesundheitlichen Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln

Das BfR - Bundesinstitut für Risikobewertung hat eine aktualisierte Fassung (Fassung vom 15.11.2022) zu den Fragen und Antworten betr. gesundheitliche Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln veröffentlicht.

29.11.22

New guidelines for allergen management released in Canada

Food Allergy Canada has recently released the Allergen Management Guidelines for Food Manufacturers to assist the country’s food and beverage producers in the process of implementing food allergen preventive control measures and provide accurate…

28.11.22

BLV: Seismo Info 11/2022 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

25.11.22

FDA: Lab-grown chicken meat is safe to eat

The FDA announced on 16 November that it has completed its review of Upside Foods' lab-grown cultivated chicken meat, and agreed the product is safe for people to eat. The product still needs to pass inspection by the Department of Agriculture before…

24.11.22

BVL: Lebensmittelbetrug bei Fischen und Meeresfrüchten untersucht

Teure Fischarten werden durch preiswertere ersetzt. Illegaler Wasserzusatz treibt das Gewicht und damit den Preis eines Fisches künstlich in die Höhe. Es gibt viele Arten des Lebensmittelbetrugs bei Fischen und Meeresfrüchten. In der diesjährigen…

23.11.22

«Dörfs es bitzeli meh sii?» - bei Getränken mit 0.0 % Alkohol ist auch schon mal mehr drin als draufsteht

Getränke mit der Anpreisung «0.0 % Alkohol» versprechen einen Mehrwert. Im Gegensatz zu den klassischen «alkoholfreien» Erzeugnissen, darf nun wirklich kein Ethanol mehr enthalten sein. Das Kantonale Labor hat hingeschaut und bei 20 % der Proben…

22.11.22

D: Aktuelle Stellungnahmen des ALTS (Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen)

Die aktuellen ALTS-Beschlüsse der 89. Arbeitstagung vom Juni 2022 sind veröffentlicht.

21.11.22

Kontrollen auf Listerien in Lebensmittelbetrieben

Für Lebensmittel mit Listerien-Risiko sind in der EU Eigenkontrollen der Hersteller vorgeschrieben, da Infektionen mit Listeria monocytogenes eine hohe Sterblichkeitsrate aufweisen. Bei Kontrollen der Hamburger Lebensmittelüberwachung wurden in den…

18.11.22

Hören Sie sich den ersten Podcast der EFSA an, bei dem Wissenschaft auf der Speisekarte steht

Ist es sicher, Insekten zu essen? Wie viele Tassen Kaffee kann ich an einem Tag trinken? Wie hilft uns die Wissenschaft bei der Verbesserung des Wohlergehens von Tieren? Dies sind nur einige der vielen Fragen, die die EFSA in Ihrer neuen…

17.11.22

Die Labore des BLV wechseln zum METAS

Die Labore des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) werden per 1. Januar 2023 ins Eidgenössische Institut für Metrologie METAS überführt. Die Integration dient als Start für den Aufbau eines nationalen Kompetenzzentrums für…