Regionale Ernährungssysteme und nachhaltige Entwicklung

Der Kurs richtet sich an Fachpersonen aus den Bereichen:

• Regionalentwicklung, Gemeinde-/Stadtverwaltungen, Politik
• Landwirtschaft, Ernährung, Lebensmittelverarbeitung
• Umwelt-, Sozial- und Nachhaltigkeitsberatung
• NGOs, Zivilgesellschaft und sozialen Bewegungen
• Bildung, Forschung und Lehre

Nach Abschluss des Kurses «Regionale Ernährungssysteme und nachhaltige Entwicklung» sind die Teilnehmenden in der Lage,

• zentrale politische und rechtliche Rahmenbedingungen für nachhaltige Ernährungssysteme zu benennen und deren Bedeutung einzuordnen;
• relevante Handlungsfelder und Akteur:innen auf lokaler Ebene zu identifizieren;
• Potenziale und Herausforderungen regionaler Ernährungssysteme kritisch zu reflektieren und Erfolgsfaktoren für die Umsetzung abzuleiten;
• konkrete Ansätze für den Aufbau lokaler Wertschöpfungsketten und nachhaltiger Strukturen zu entwickeln;
• Erkenntnisse aus Exkursionen und Praxisprojekten auf die eigene berufliche Praxis zu übertragen.

Das Modul und umfasst folgende Themen:

• Einführung in regionale Ernährungssysteme: Grundlagen, Herausforderungen und Potenziale im Kontext nachhaltiger Entwicklung
• Politische und rechtliche Rahmenbedingungen: von internationalen Strategien  bis zu nationalen und lokalen Instrumenten
• Handlungsfelder lokaler Ernährungssysteme: Aufbau lokaler Wertschöpfungsketten, Förderung nachhaltiger und gesunder Ernährung, umweltfreundliche und ressourcenschonende Landwirtschaft, Vermeidung von Foodwaste, ...
• Exkursion: Besuch von Praxisprojekten zur Vertiefung und Diskussion konkreter Umsetzungsbeispiele
• Integration und Transfer: Lernnachweis und individuelles Coaching zur Anwendung im eigenen Berufsfeld

Diese Weiterbildung umfasst verschiedene Lernformate wie Inputreferate, Präsentationen, Exkursionen, vertiefende Diskussionen mit Fachleuten und in der Gruppe, sowie Coaching bei der Erarbeitung einer individuellen Abschlussarbeit.

Das Modul dauert 6 Tage inkl. Selbststudium.

Der Kurs ist Bestandteil des CAS «Ernährungssysteme lokal gestalteten» der gemeinsam mit der FHNW angeboten wird.

Teilnehmende bringen Interesse an systemischen Zusammenhängen von Landwirtschaft, Ernährung und Nachhaltigkeit mit und möchten Impulse für die eigene Praxis gewinnen.

Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Versicherungen sind Sache der Kursteilnehmenden (wie z. B. Abschluss einer Annullationskostenversicherung etc.).

Lassen Sie sich beim Start-Status «auf Anfrage» bzw. «laufend» auf die unverbindliche Interessentenliste setzen. Wir informieren Sie gerne zur gegebenen Zeit über den nächsten Durchführungsstart.