Prof. Dr. Isabel Jaisli

Arbeit an der ZHAW

Tätigkeit

• Leiterin Forschungsbereich Nachhaltigkeitstransformation und Ernährungssysteme
• Leiterin Forschungsgruppe Geography of Food

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

Transformation der Ernährungssysteme

Lehrtätigkeit

• Modulleitung "Agriculture for the future" (Master of Science in Umwelt und Natürliche Ressourcen)
• Modulleitung "Produzierende Stadt" (BSc. Umweltingenierwesen)

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

CAS Food Responsibility

Berufserfahrung

• Mitglied im Stiftungsratsausschuss
  Swissaid
  2023 - heute
• Mitlgied im Stiftungsrat
  Stiftung Green Ethiopia
  2023 - heute
• Projektleiterin Erneuerbare Energien
  NEK Umwelttechnik AG
  2008 - 2012
• Projektmitarbeiterin
  Stiftung Vivamos Mejor
  2008 - 2008
• Consultant Umweltplanung und Genehmigungsmanagement
  ERM GmbH
  2007 - 2008
• Projektentwicklungen Windenergie (UK)
  Energy Kontor UK
  2006 - 2007

Aus- und Weiterbildung

Ausbildung

• PhD / AGRICULTURE, FOOD AND ENVIRONMENT
  University of Pisa
  12 / 2021 - 06 / 2025
• MSc. tropische und internationale Agrarwissenschaften
  Georg-August Universtät Göttingen
  2004 - 2007
• Dipl. Umweltbiologie (FH)
  Hochschule Bremen
  1999 - 2004

Weiterbildung

• CAS Leadership
  ZHAW
  2018
• CAS Hochschuldidaktik
  ZHAW
  2014
• MAS Management, Technology and Economics
  ETH Zürich
  2012

Netzwerk

ORCID digital identifier

ORCID ID: 0000-0002-5017-3650

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Projekte

• Analyse der Wettbewerbsfähigkeit umweltfreundlicher Produktentwicklungen in der Schweizer Lebensmittelindustrie / Projektleiter:in / laufend
• Gemüse für alle / Stellv. Projektleiter:in / laufend
• Gesunde und nachhaltige Ernährung – mögliche Hebel für morgen im Schweizer Ernährungssystem / Projektleiter:in / laufend
• Das Potenzial von Hülsenfrüchten und Ölpflanzen für eine Transformation hin zu einem nachhaltigen Schweizer Ernährungssystem / Teammitglied / laufend
• Regionale Transformationspfade für agrarökologische Ernährungssysteme / Projektleiter:in / laufend
• Partizipatives GIS und Farmer Science zur Förderung der Diversifizierung, Innovation und Kooperation in der Landwirtschaft / Stellv. Projektleiter:in / laufend
• Local Food Challenge – Gemeinsam die Zukunft lokaler Lebensmittel gestalten / Projektleiter:in / laufend
• ZirkuLAr, alles klar! / Stellv. Projektleiter:in / laufend
• Agrobiodiversity Summer School / Stellv. Projektleiter:in / laufend
• Transformation des regionalen Ernährungssystems Zimmerberg / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Zukunftsvision Ernährungssystem Schweiz / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Farm to Table 2.0 - Wädenswil Edition / Teammitglied / abgeschlossen
• Ernährungsstrategien für alle: Partizipation und Transformation in kleineren Städten / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Participatory decision-making for food system transformation / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Standortanalyse von Spezialkulturen und Spezialitäten im Ackerbau für den Kanton Luzern / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Neuentwicklung von Labelinfo.ch / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Mountain Valorization through Interconnectedness and Green Growth / Projektleiter:in / abgeschlossen
• WWF Labelbewertungen / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• International Virtual Course - Tackling Climate Change through Global Learning / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Basismodell Agrarsystem Schweiz / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• MyFoodChoice: Persönliche Werte für einen nachhaltigen Konsum / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Foodscape.ch – Ein Serious Game zum Schweizer Ernährungssystem als Unterrichtseinheit / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Transfood – Improving Sustainability Impact of Transnational Food Value Chains / Co-Projektleiter:in / abgeschlossen
• AgroInnoTool / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Perlen der Nachhaltigkeit / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Soziale Nachhaltigkeit in Wertschöpfungsketten von Nahrungsmitteln / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Globale Standortsuche für Haselnussproduktion / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Ökobeichtstuhl / Projektleiter:in / abgeschlossen
• CONSUS – Ein GIS-Tool für die Agrarplanung / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Geography of Food Summer School & E-learning Course / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Ökobilanz von Schweizer Windenergie / Teammitglied / abgeschlossen
• Interdisziplinäres Projekt zur Nutzung der Windenergie in der urbanisierten Landschaft / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Windenergiestudie Kanton Schwyz / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Potential zur Windenergienutzung auf Arealen der SBB / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Windpark Sattel-Hochstuckli / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Potentialstudie zur Biomassenutzung von Mähwiesen im Alpenraum / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Beurteilung von Fotovoltaik-Freiflächen-Anlagen / Teammitglied / abgeschlossen

Publikationen

Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed

• Jaisli, I. and Aubert, A. (2026) 'Stakeholder evaluation of livestock scenarios in Switzerland using value-based multi-criteria analysis', Agricultural Systems, 239(104937). doi: 10.1016/j.agsy.2026.104937.
• Aubert, A. H. et al. (2025) 'Balancing reality, meaning, and play - the case of a digital game about the Swiss food system : a reflection on Foodscape's design journey and its lessons for future serious games', Gaia, 34(3), pp. 143–149. doi: 10.14512/gaia.34.3.13.
• Jaisli, I. and Brunori, G. (2024) 'Is there a future for livestock in a sustainable food system? Efficiency, sufficiency, and consistency strategies in the food-resource nexus', Journal of Agriculture and Food Research, 18(101496). doi: 10.1016/j.jafr.2024.101496.
• Jaisli, I. and Grüter, R. (2024) 'Potentials of grassland-based livestock farming in Switzerland : a scenario comparison', Sustainability, 16(23), p. 10362. doi: 10.3390/su162310362.
• Grüter, R. et al. (2022) 'Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change', PLOS ONE, 17(1), p. e0261976. doi: 10.1371/journal.pone.0261976.
• Jaisli, I. et al. (2019) 'Scientainment for sustainability : the eco-confessional as a new approach for life cycle thinking', Sustainability, 11(20), p. 5686. doi: 10.3390/su11205686.
• Jaisli, I. et al. (2019) 'Suitability evaluation system for the production and sourcing of agricultural commodities', Computers and Electronics in Agriculture, 161, pp. 170–184. doi: 10.1016/j.compag.2018.02.002.

Buchbeiträge, peer-reviewed

• Jaisli, I. et al. (2026) 'Exploring mountain crops as an alternative to livestock production in the transformation of Swiss mountain agriculture', in Barjolle, D., Chmieliński, P., and Miller, D. (eds) Innovation and the Future of Rural Development in Europe. Cham: Springer, pp. 335–362. doi: 10.1007/978-3-032-22570-2_13.
• Jaisli, I. et al. (2021) 'Geography of food summer school : international exchange for sustainable food value chains', in Leal Filho, W. et al. (eds) Universities, Sustainability and Society : Supporting the Implementation of the Sustainable Development Goals. Springer, pp. 107–122. doi: 10.1007/978-3-030-63399-8_8.
• Jaisli, I. and Schmitt, E. (2019) 'Ernährungsgeographie', in Kluwick, U. and Zemanek, E. (eds) Nachhaltigkeit interdisziplinär : Konzepte, Diskurse, Praktiken. Köln: Böhlau Verlag, pp. 220–237.

Schriftliche Konferenzbeiträge, peer-reviewed

• Trachsel, S., Jaisli, I. and Schmitt, E. (2018) 'Finding and Analysing Social Hotspots in a Global Food Value Chain as a Basis for Livelihood Improvement', in 13th European IFSA Symposium, 1-5 July 2018, Chania (Greece). Mediterranean Agronomic Institute of Chania, pp. 1–18.
• Schmitt, E. et al. (2018) 'The potential of digital platforms to facilitate the diffusion of diversification strategies in agriculture', in Mediterranean Agronomic Institute of Chania (ed.) 13th European IFSA Symposium. IFSA Publishing. doi: 10.21256/zhaw-3875.
• Mariani, E. and Jaisli, I. (2018) 'Didaktische Herausforderungen bei der Erstellung eines frei verfügbaren Onlinekurses', in Lucke, U. and Strickroth, S. (eds) Innovation und Nachhaltigkeit – (k)ein Gegensatz? Potsdam: Universitätsverlag Potsdam, pp. 29–40. doi: 10.21256/zhaw-3413.
• Jaisli, I. et al. (2018) 'Scientainment for sustainability : the eco-confessional as new approach for awareness raising', in 1st Life Cycle Innovation Conference (LCIC), Berlin, 29-31 August 2018.
• Schmitt, E. et al. (2018) 'Diversifizierung in der Landwirtschaft : Potentiale der digitalen Vernetzung für Innovationen und Nischenmärkte', in Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA). Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie. doi: 10.21256/zhaw-3868.

Weitere Publikationen

• Buchmann, F., Jaisli, I. and Bloch, R. (2026) 'Mehr als eine Nische? : Ackerbau und Spezialkulturen im Berggebiet', Agrarforschung Schweiz, 17(6), pp. 164–173. doi: 10.34776/afs17-164.
• Jaisli, I. and Trachsel, S. (2026) Vision PLANT50 : für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem der Schweiz: pflanzlich – lokal – ausgewogen – nachhaltig – tiergerecht. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-36163.
• Forrer, C. and Jaisli, I. (2024) Scaling heights : mountain grain cultivation in the Swiss Alps in 2050. MOVING. doi: 10.21256/zhaw-31604.
• Forrer, C. and Jaisli, I. (2024) MOVING in the Swiss Alps. MOVING. doi: 10.21256/zhaw-31608.
• Forrer, C. and Jaisli, I. (2024) Mountain grain in the Grisons Alps. MOVING. doi: 10.21256/zhaw-31609.
• Grüter, R. et al. (2022) Standortanalyse von Spezialkulturen und Spezialitäten im Ackerbau für den Kanton Luzern (Offensive Spezialkulturen). Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-31812.
• Geiser, A., Jaisli, I. and Schmitt, E. (2022) Swiss Alps : mountain grain. MOVING. doi: 10.21256/zhaw-31582.
• Mariani, E., Schmitt, E. and Jaisli, I. (2020) Foodscape - Begleitdossier für Lehrpersonen : Lernspiel und Unterrichtsmaterial zum Schweizer Ernährungssystem. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-21287.
• Mariani, E. et al. (2020) Foodscape : ein Spiel zum Schweizer Ernährungssystem. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://foodscape.ch/.
• Jaisli, I. (2020) 'Wege zu einem nachhaltigen Schweizer Ernährungssystem', ProClim Flash, 2020(72), pp. 12–13. Available at: http://proclim.ch/id/xVhYd.
• Jaisli, I. (2019) 'Digitale Bildung zur Nachhaltigkeit', LVT Lebensmittel Industrie, 2019(1-2).
• Jaisli, I. et al. (2019) 'Food trade between Brazil and Switzerland : pathways to drive family farming and sustainability', in Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), Wädenswil, 4.-5. April 2019. Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie. doi: 10.21256/zhaw-3319.
• Jaisli, I. et al. (2018) Designing sustainable food systems : an open E-learning course. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
• Jaisli, I. and Schmitt, E. (2017) 'Geography of food summer school : designing food value chains', in 1st Global Conference of the 10 YFP Sustainable Food Systems Programme, Pretoria, 23 June 2017. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-3663.
• Jaisli, I. and Stauffacher, S. (2016) 'CONSUS : ein neues Tool für die Agrarplanung', Transfer, 2016(1), p. 3. doi: 10.21256/zhaw-5720.
• Jaisli, I. and Laube, P. (2015) 'Food production in smallholder farming systems : developing a spatially explicit decision-model for trade opportunities', in Tackling World Food System Challenges: Across Disciplines, Sectors, and Scales, Ascona, 22. Juni 2015. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-3737.
• Jaisli, I., Rohrer, J. and Stucki, M. (2014) 'Macht Fotovoltaik im freien Gelände Sinn?', in 12. Nationale Photovoltaik-Tagung 2014, Lausanne, 10. April 2014.

Mündliche Konferenzbeiträge und Abstracts

• Buchmann, F. and Jaisli, I. (2026) 'Resilience through crop diversification : rethinking mountain farming in Switzerland and beyond', in Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), Zollikofen, Schweiz, 7.-8. Mai, 2026.
• Aubert, A. and Jaisli, I. (2025) 'Rethinking livestock future : behavioural insights from value-focused thinking and MCDA', in 34th European Conference on Operational Research (EURO), Leeds, United Kingdom, 22-25 June 2025.
• Aubert, A. and Jaisli, I. (2025) 'Actors' trade-off preferences matter : an illustrative case based on Swiss agricultural policy for the future of livestock production', in 53. Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), Bern, Switzerland, 8-9 May 2025.
• Kummer, C., Jaisli, I. and Trachsel, S. (2024) 'Co-creating sustainable food futures : integrating perspectives from farm to fork for local food system transformations', in 187th EAAE Seminar, Frick, Switzerland, 12-14 June 2024.
• Geiser, A., Schmitt, E. and Jaisli, I. (2022) 'Cereal production in a Swiss mountain region : analysing drivers of change for more resilient mountain food systems', in 14th Conference of the European Society for Ecological Economics (ESEE 2022), Pisa, Italy, 14-17 June 2022.
• Trachsel, S., Jaisli, I. and Lüchinger, M. (2020) 'Motivations for sufficiency in individual dietary decisions : a typology', in The 8th World Sustainability Forum, virtual, 15-17 September 2020.
• Jaisli, I. et al. (2018) 'Educating for sustainable food value chains : insights from an open online course', in Tropentag 2018 : Global food security and food safety: the role of universities. Weikersheim: Margraf Publishers.
• Jaisli, I. and Bättig-Frey, P. (2017) 'Ökobeichtstuhl - Provoking and Entertaining : Confessions of a 'Scientainment' Project', in EUPRIO Conference, Mannheim, Deutschland, 1. Juli 2017.

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