News QM und Lebensmittelrecht

04.01.23

Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche nehmen zu, liegen aber immer noch unter dem Niveau vor der Pandemie

Im Jahr 2021 stieg die Zahl der gemeldeten Fälle von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen im Vergleich zum Vorjahr insgesamt an, doch liegen die Werte immer noch deutlich unter denen der Jahre vor der Pandemie. Dies geht aus dem…

03.01.23

Alda Breitenmoser wird neue Präsidentin des Verbandes der Kantonschemikerinnen und Kantonschemiker der Schweiz

Ab 2023 übernimmt Alda Breitenmoser, Kantonschemikerin Aargau, das Präsidium des Verbandes der Kantonschemikerinnen und Kantonschemiker der Schweiz (VKCS).

23.12.22

Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr

Die Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht wünscht Ihnen frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr, verbunden mit herzlichem Dank für Ihr Interesse im vergangenen Jahr.

22.12.22

FoodDrinkEurope: Publikation «Food allergen management throughout the supply chain: Expectations, tools, and guidance»

FoodDrinkEurope hat einen Leitfaden zum Allergenmanagement veröffentlicht.

21.12.22

D: BVL Antibiotikaresistente Keime bei Mastkälbern und Jungrindern

Für das Zoonosen-Monitoring wurden 299 Proben des Darminhalts von Mastkälbern und Jungrindern am Schlachthof untersucht. Gut zwei Drittel der Proben (65 %) enthielten antibiotikaresistente ESBL/AmpC-bildende E. coli-Bakterien.

20.12.22

GFSI steering committee sanctions International Featured Standards (IFS)

GFSI Steering Committee Sanctions International Featured Standards (IFS) effective 8th December 2022.

19.12.22

D: BVL veröffentlicht 10-Jahres-Bericht zum Zoonosen-Monitoring

Das Zoonosen-Monitoring ist ein zwischen Bund und Ländern abgestimmtes Programm, bei dem die Bundesländer Proben von Tieren, Lebensmitteln und Futtermitteln auf Zoonoseerreger und antibiotikaresistente Keime untersuchen. Der 10-Jahres-Bericht gibt…

16.12.22

Zeitgemässe Instrumente für den Schutz von Konsumentinnen und Konsumenten

Empfehlung der Eidgenössischen Kommission für Konsumentenfragen (EKK) vom 27. Oktober 2022 betreffend Vertrieb von Lebensmitteln im Onlinehandel.

15.12.22

What does FDA’s greenlight of cultivated meat mean for Europe? «There are worldwide implications»

In the US, a cultivated meat product has successfully completed the FDA’s pre-market safety review, moving it one step closer to commercialisation. What implications does this regulatory greenlight have for Europe’s cell-based meat sector?

14.12.22

EFSA: Re‐evaluation of neohesperidine dihydrochalcone (E 959) as a food additive

The present opinion deals with the re‐evaluation of neohesperidine dihydrochalcone (E 959) when used as a food additive. It is obtained by catalytic hydrogenation of a flavanone – neohesperidine – which is naturally occurring and thus isolated by…

13.12.22

Zürcher Verwaltungsgericht: «Planted Chicken» ist nicht irreführend

Die Zürcher Firma Planted, die Fleischersatzprodukte aus Erbsenprotein herstellt, darf ihre Produkte weiterhin mit Tierbezeichnungen anschreiben. Dies hat das Verwaltungsgericht entschieden. Das kantonale Labor wollte dies der Firma untersagen.

12.12.22

European Green Deal: Putting an end to wasteful packaging, boosting reuse and recycling

On 30 November 2022, the Commission proposed new EU-wide rules on packaging, to tackle this constantly growing source of waste and of consumer frustration. On average, each European generates almost 180 kg of packaging waste per year. Packaging is…

09.12.22

Krankmachende Bakterien in Hackfleisch, abgepackten Salaten und Fertigteigen

STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen hervorrufen. Bei Untersuchungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurden diese Bakterien in Rinderhackfleisch, in Salaten aus Fertigpackungen sowie in Fertigteigen und Backmischungen gefunden. Ein…

08.12.22

Sulfite: Sicherheitsbedenken für Konsumenten größerer Mengen, Daten fehlen jedoch nach wie vor

Die ernährungsbedingte Aufnahme von Sulfiten könnte für Konsumenten größerer Mengen von Lebensmitteln, die diese Zusatzstoffe enthalten, ein Sicherheitsrisiko darstellen. Zu diesem Schluss gelangten die Sachverständigen der EFSA in ihrer…

07.12.22

Neufassung der Leitsätze für Teigwaren

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat in ihrer 45. Plenarsitzung am 15. Juni 2022 die Neufassung der Leitsätze für Teigwaren beschlossen.

06.12.22

Bundesrat veröffentlicht Bericht über die Wirksamkeit des Nutri-Score

Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 2. Dezember 2022 den Bericht «Verbesserung der Wirksamkeit des Nutri-Score» verabschiedet. Er wurde in Erfüllung des Postulats 20.3913 der Kommission für soziale Sicherheit und Gesundheit des Nationalrates…

05.12.22

Milk «most commonly undeclared» food allergen – research

Analysis of hundreds of FDA-recalled food and drink products revealed that undeclared milk had been the most likely reason why products were pulled from shelves.

02.12.22

FDA: FSMA Final Rule - Requirements for Additional Traceability Records for Certain Foods

Requirements for Additional Traceability Records for Certain Foods

01.12.22

Landwirtschaft: Schweiz und EU schützen weitere regionale Spezialitäten

Der Gemischte Ausschuss des Agrarabkommens zwischen der Schweiz und der Europäischen Union (EU) hat am 17. November 2022 in Brüssel zwei Beschlüsse zur Aktualisierung des Abkommens unterzeichnet. Darunter auch einen Beschluss, der den Schutz weiterer…

30.11.22

BfR: Fragen und Antworten zu den gesundheitlichen Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln

Das BfR - Bundesinstitut für Risikobewertung hat eine aktualisierte Fassung (Fassung vom 15.11.2022) zu den Fragen und Antworten betr. gesundheitliche Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln veröffentlicht.