31.10.13

Erstmals Sensorik-Lizenz für Schokolade erteilt

Erstmals konnte das Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation an der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil die Sensorik-Lizenz für Schokolade erteilen. Zehn Personen haben die Prüfungen bestanden.

29.07.13

Junge Forscher in der AXA Ferienwoche

Experimentierfreudige Jugendliche bis zur 9. Klasse tauchten ein in die Geheimnisse der Herstellung von Kosmetika.

13.07.13

Farben machen froh und gesund

Die knallrote Erdbeere, der knackig-grüne Salat und die samtig-orange Aprikose. Diese Farbtupfer machen gluschtig, sie sind aber auch gesund.

20.06.13

Aktion der Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit

Wir essen doppelt soviel Fleisch wie von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) empfohlen. Wie wird ein Vegi-Tag in der Mensa von Studierenden aufgenommen?

18.06.13

Acht Personen erhielten die Sensorik-Lizenz für Olivenöl

Das Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation hat zum neunten Mal die Sensorik-Lizenz für Olivenöl erteilt. Acht Personen haben die Prüfungen bestanden.

30.05.13

8. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung

Aspekte zur Totalrevision des Bundesgesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelgesetz, LMG)

16.04.13

Proofit-Apéro am 11. April

Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsgastronomie

08.03.13

Neue Anlage zur Produktion von Mikroalgen eingeweiht

Langjährige Tschechisch-Schweizerische Zusammenarbeit trägt Früchte