Programm

14:00-15:00 Inputreferate mit Q&A

• Verbraucherwahrnehmung von Nachhaltigkeitsinformationen (Dr. Swen Kühne, Co-Leiter Fachgruppe Umwelt- und Nachhaltigkeitspsychologie, ZHAW Angewandte Psychologie)
• Nachhaltigkeits-Impact der wichtigsten Lebensmittelzutaten in der Schweiz (Dr. Claudio Beretta, Wissenschaftlicher Mitarbeiter für Nachhaltigkeit und Food Waste-Vermeidung im Ernährungssystem, ZHAW Lebensmitteltechnologie)
• Praxisbeispiel zur Ökobilanzierung mit konkreten Schlussfolgerungen

15:00-17:00 Moderierter Austausch

• Im zweiten Teil findet ein moderierter Austausch statt zu Hürden, Best Practice und weiteren möglichen Massnahmen. Abgerundet durch ein Wrap-Up mit den wichtigsten Erkenntnissen und einem gemeinsamen Ausklang.  

Datum und Ort

• Dienstag, 9. Dezember 2025
• 14:00-17:00 Uhr
• Raum ZL E0.11, Lagerstrasse 41, Zürich (5min Gehdistanz vom Hauptbahnhof)

Anmeldung und Kosten

• Die Teilnahme am Round Table ist kostenlos.