16.05.19

Spannende Themen für eine Masterarbeit in der Forschungsgruppe Geography of Food

Von ressourcenleichter Ernährung bis zu den sozialen Auswirkungen der Kakaoproduktion – Die Forschungsgruppe Geography of Food hat eine grosse Bandbreite an möglichen Masterarbeitsthemen veröffentlicht.

09.05.19

Nur jeder Vierte führt Symptomkontrolle nach Zeckenstich durch

Die dritte und letzte Symptomkontrolle 28 Tage nach einem Zeckenstich führen nur noch 25 Prozent der Betroffenen durch. Das zeigen Auswertungen der ZHAW-App «Zecke». Die Forschenden, welche die App entwickelt haben, sehen hier noch viel...

29.03.19

Damit Vegi aus der Exoten-Ecke rauskommt

Vegetarisches Essen hat ein Image­ und Qualitätsproblem – darum bleibt der Fleischkonsum hoch. Das Forschungsprojekt NOVANIMAL zeigt neue Wege zu ressourcenleichteren Essgewohnheiten.

19.02.19

Geography of Food Film Festival

Wie sähe eine Welt ohne Nutztiere aus? Was bewirkt der Verzehr von Milchprodukten? Am Donnerstag, 14. März, setzen wir uns in «The end of meat» und «Das System Milch» mit diesen Fragen auseinander.

17.01.19

Wädenswiler Weintage: Trinken wir bald Weine aus Skandinavien?

Das rekordwarme Jahr 2018 gab einen Vorgeschmack, was uns mit dem Klimawandel möglicherweise im Weinbau erwartet: Zum Beispiel Merlot und Cabernet Sauvignon aus Weinbergen nördlich des Rheins oder neue Rebbaugebiete in Skandinavien. Dies zeigten...

07.01.19

«Corporate Volunteering in Schweizer Pärken» wird dem Netzwerk Schweizer Pärke übergeben

Im Auftrag des Netzwerks Schweizer Pärke hat die ZHAW das Projekt «Corporate Volunteering in Schweizer Pärken» entwickelt und betreut. Das erfolgreiche und gut etablierte Projekt geht nun in die Hände des Netzwerks Schweizer Pärke über.

19.12.18

TOP-Landwirtschaft – tiergerecht und ökologisch

Im Auftrag von Greenpeace haben wir berechnet, wie eine tiergerecht und ökologisch produzierende Landwirtschaft in der Schweiz aussehen könnte. Zentrales Ergebnis: Werbebilder würden Wirklichkeit.

13.11.18

Erste nationale Digitalisierungs­werkstatt für die Land- und Ernährungs­wirtschaft

Angehende Umweltingenieure der ZHAW haben sich an der ersten nationalen Digitalisierungswerkstatt für die Land- und Ernährungswirtschaft beteiligt. Zusammen mit Junglandwirten entwickelten die Studierenden der ZHAW, der ETH und der HAFL Ideen, wie...

22.10.18

Wenn Forschung und Praxis über Innovationen in der Ernährung diskutieren

Am Montag, 10. September 2018 fand in der Markthalle Basel der NOVANIMAL-Dialog mit der Praxis statt, bei dem zusammen mit PraxisexpertInnen Innovationsideen diskutiert und weiterentwickelt wurden.

25.09.18

Unterstützen Sie die landwirtschaftliche Vielfalt

Unser Crowdfunding Projekt unterstützt Landwirtinnen und Landwirte darin, ihren Betrieb vielfältiger zu machen, Nischenprodukte zu entwickeln und den Klima- und den wirtschaftlichen Wandel zu meistern!

25.07.18

EINGEWANDERT - Pflanzen mit Migrationshintergrund und Integrationsgeschichte

Was blüht auf deinem Balkon? Ein vertrautes Geranium? Was ziert Nachbars Vorgarten? Etwa eine üppige Hortensie oder ein süsser Zwergapfel? Vieles was in unseren Gärten wächst ist Teil unserer Kultur. Das Geranium gilt als «Schweizer Nationalpflanze»,...

18.07.18

Bioforum 2018 – Studierende treffen Permakulturisten aus Simbabwe

An der öffentlichen Abschlussveranstaltung vom Modul «Grundlagen Biologische Landwirtschaft und Hortikultur» – dem Bioforum – werden wichtige Bio-Themen aufgegriffen und diese mit Referaten, Workshops und Resultaten aus Praxisaufträgen analysiert.

09.07.18

Kooperation mit brasilianischer Universität erfolgreich gestartet

Ende Juni 2018 besuchten Mitglieder der Forschungsgruppen Ökobilanzierung und Geography of Food die Universidade Federal de Grande Dourados in Brasilien – erste Kooperationsprojekte sind angelaufen.

21.03.18

Zecken stechen Kinder vor allem an Kopf und Hals

Die Daten der ZHAW-App «Zecke» zeigen: Bei Kindern ist der Kopfbereich zehnmal häufiger betroffenen als bei Erwachsenen, und 50 Prozent der Stiche passieren beim Outdoor-Sport und Spazieren. Neu können Zecken, nachdem sie einen Menschen gestochen...

13.03.18

Transfood: neue Forschungskooperation mit Brasilien

Welche Auswirkungen haben der Schweizer Import Brasilianischer Agrarprodukte auf Umwelt und Gesellschaft im Erzeugerland? Ein Team von Wissenschaftlern aus Brasilien und der ZHAW geht dieser Frage im neuen Projekt Transfood nach.

08.03.18

Informieren statt moralisieren

Gesellschaftliche Aufklärung ist die Voraussetzung für nachhaltige Entscheidungen. Die Erkenntnisse aus der Wissenschaft auf spielerische Art zu vermitteln, ist Isabel Jaislis Steckenpferd. Ein Artikel aus der Impact-App.

18.01.18

Wädenswiler Weintage: Zwischen Pflanzenschutz und Naturweinen

Der Pflanzenschutz ist aufgrund von Volksinitiativen und des Aktionsplans Pflanzenschutzmittel im Gespräch. Inzwischen bieten trendige Gastronomen unbehandelte Naturweine an. Diese werden in den Weinjournalen kontrovers besprochen. Wo liegt die...

15.09.17

Essbare Insekten auf dem Schweizer Markt

Neuste Entwicklungen in der Erforschung und Produktion von essbaren Insekten sowie ein Insektenschmaus zum Lunch standen im Zentrum des Fachkongresses Swiss Ento Food an der ZHAW in Wädenswil. Bis die Insekten wirklich in aller Munde sind, wird es...

01.09.17

Workshop zur Entwicklung eines Agro-Innovationstools

Zur Entwicklung eines Agro-Innovationstools führt die Forschungsgruppe Geography of Food in Zusammenarbeit mit dem Cluster Food & Nutrition am 7. Dezember 2017 in Bern einen Workshop mit verschiedenen Stakeholdern durch.

31.08.17

Abschlusspräsentation der «Geography of Food» Summer School

Zwei Wochen lang haben Studierende aus 11 Nationen an unserer Summer School gemeinsam Lösungen für nachhaltige Wertschöpfungsketten von Lebensmitteln entwickelt. Die Ergebnisse werden sie am 1. September am Campus Grüental präsentieren. Interessierte...