02.06.20

Neue interessante Themen für eine Masterarbeit in der Forschungsgruppe Geography of Food

Von landwirtschaftlicher Diversifizierung in der Schweizer Bergregion bis zu den sozialen Auswirkungen der Kakaoproduktion – Die Forschungsgruppe Geography of Food hat eine grosse Bandbreite an möglichen Masterarbeitsthemen veröffentlicht.

27.05.20

Erstmals Zeckenkontakte im zeitlichen und räumlichen Verlauf berechnet

ZHAW-Forschende haben erstmals berechnet, wo und wie häufig in der Schweiz im Jahresverlauf Menschen und Zecken aufeinandertreffen. Dazu haben sie über eine App gesammelte Beobachtungsdaten der letzten fünf Jahre ausgewertet. Künftig soll ein Modell...

27.04.20

Virtueller Ausstellungsbesuch und Schuldossier für zu Hause

Die Gärten im Grüental sind zwar aktuell für Besucherinnen und Besucher geschlossen. Schauen Sie trotzdem vorbei! Der Besuch der Ausstellung #misläbe ist neu virtuell per Web-App möglich.

13.02.20

Vegetarische und vegane Küche aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie

Meinungen und Einstellungen von angehenden KöchInnen, Restaurationsfachleuten, Küchenangestellten und ihren Lehrpersonen

10.02.20

Join the Journey – Ein Reiseführer für nachhaltiges Reisen

Der Reiseführer «Join the Journey» inspiriert zu nachhaltigem Reisen. Mitgewirkt hat auch die Forschungsgruppe Tourismus und Nachhaltige Entwicklung.

07.02.20

Unsere Ernährung und ihre Auswirkungen aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie

Was denken angehende KöchInnen, Restaurationsfachleute, Küchenangestellte und ihre Lehrpersonen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt, Gesundheit, Tieren?

19.12.19

Umweltschonend essen – Frauen haben die Nase vorn

Im Interview mit Priska Baur geht es darum, wie die Ernährungsgewohnheiten in der Schweiz ressourcenleichter werden und zwar ohne Verzicht. Ein grosses Potenzial gibt es in der Gemeinschaftsgastronomie.

18.12.19

ZHAW und FiBL: Gemeinsames Engagement für eine zukunftsfähige Landwirtschaft und Ernährung

Ein schönes Vorweihnachtsgeschenk für das Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen IUNR! Das IUNR der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil und das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL in Frick haben...

13.11.19

Internationale SummerSchool – ohne Flugreisen?

Im Sommer 2020 startet die erste virtuelle Summer School der Forschungsgruppe «Geography of Food». Das Thema ist sowohl Inhalt als auch Programm: «Tackling Climate Change through Global Learning».

04.11.19

Das PRE Safiental startet in die Grundlagenetappe

Das Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE) Safiental kann nach erfolgreicher Vorabklärung bei Bund und Kanton in die nächste Phase, die Grundlagenetappe, starten.

18.10.19

Zukunft Berghotel Alpenblick

Am 18. Oktober wurde das Konzept für das Berghotel Alpenblick zusammen mit einer druckfrischen Broschüre der Öffentlichkeit vorgestellt.

15.10.19

Beitrag an der Studienreise «UNESCO-Welterbe Swiss Alps Jungfrau-Aletsch»

Die IDM Südtirol organisierte zusammen mit dem Amt für Naturparke Südtirol eine Studienreise ins «UNESCO-Welterbe Swiss Alps Jungfrau-Aletsch». Simone Gruber von der ZHAW Forschungsgruppe Tourismus und Nachhaltige Entwicklung gestaltete einen Beitrag...

03.10.19

Nachhaltigkeit – ist der Begriff noch zu retten?

Neugierig auf die neusten Trends und Konzepte im Bereich der Nachhaltigkeit von Nahrungsmitteln? Dann werfen sie einen Blick in unsere neuste Publikation im Kompendium «Nachhaltigkeit interdisziplinär».

03.07.19

Konzept zur Inszenierung und Angebotsentwicklung der Veloroute 888 und weiterer Routen rund um Bern

Die Veloroute 888 «Grünes Band» und ihre Attraktionen in der Umgebung der Stadt Bern sollen sich zu einem Naherholungsgebiet mit einer Vielzahl von regionalen Angeboten für die lokale Bevölkerung und für auswärtige Gäste entwickeln.

02.07.19

Der Internationale Naturpark Rätikon ist machbar

Die Machbarkeitsstudie zum Internationalen Naturpark Rätikon ist abgeschlossen.

24.06.19

Welche Landwirtschaft für die Schweiz?

Wie sinnvoll ist es, möglichst viele Nahrungsmittel in der Schweiz zu produzieren? Und wie steht es mit der Haltung von Nutztieren?

16.05.19

Spannende Themen für eine Masterarbeit in der Forschungsgruppe Geography of Food

Von ressourcenleichter Ernährung bis zu den sozialen Auswirkungen der Kakaoproduktion – Die Forschungsgruppe Geography of Food hat eine grosse Bandbreite an möglichen Masterarbeitsthemen veröffentlicht.

09.05.19

Nur jeder Vierte führt Symptomkontrolle nach Zeckenstich durch

Die dritte und letzte Symptomkontrolle 28 Tage nach einem Zeckenstich führen nur noch 25 Prozent der Betroffenen durch. Das zeigen Auswertungen der ZHAW-App «Zecke». Die Forschenden, welche die App entwickelt haben, sehen hier noch viel...

29.03.19

Damit Vegi aus der Exoten-Ecke rauskommt

Vegetarisches Essen hat ein Image­ und Qualitätsproblem – darum bleibt der Fleischkonsum hoch. Das Forschungsprojekt NOVANIMAL zeigt neue Wege zu ressourcenleichteren Essgewohnheiten.

19.02.19

Geography of Food Film Festival

Wie sähe eine Welt ohne Nutztiere aus? Was bewirkt der Verzehr von Milchprodukten? Am Donnerstag, 14. März, setzen wir uns in «The end of meat» und «Das System Milch» mit diesen Fragen auseinander.