Lebensmittel-Tagung

Die Tagung 2018 findet am 22. November in der Aula des Campus Grüental der ZHAW in Wädenswil statt.

Die Wädenswiler Lebensmitteltagung 2018 widmet sich dem Thema «Multifunktionale Mikroorganismen - Alleskönner in Lebensmitteln?».

Namhafte Expertinnen und Experten zeigen auf, welche Trends bestehen, wohin die Reise geht und welche Zukunftstechnologien und Herausforderungen uns erwarten.

Am Abend findet – wie jedes Jahr – unser Get-together der Absolventinnen und Absolventen der Studiengänge Bachelor in Lebensmitteltechnologie und Master in Life Sciences, Vertiefung Food and Beverage Innovation, statt.

Rückblick

Lebensmitteltagung 2017

23. November 2017 zum Thema «Verpackungen der Zukunft»

Programm-Flyer (PDF 229,3 KB)

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Medienmitteilung (PDF 79,0 KB)

Lebensmitteltagung 2016

17. November 2016 zum Thema «Lebensmittelsicherheit und –qualität durch nicht-thermische Verfahren»

Programm-Flyer (PDF 1,0 MB)

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Medienmitteilung (PDF 94,4 KB)

Lebensmitteltagung 2015

19. November 2015 zum Thema «Lebensmittel 4.0 - wohin führt die vierte industrielle Revolution und was bedeutet sie für die Entwicklung unserer Tisch- und Esskultur?»

Programm-Flyer (PDF 226,7 KB)

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Medienmitteilung (PDF 99,6 KB)