Sonja Trachsel

Projects

• Tierische Produkte und ihre pflanzlichen Alternativprodukte im Vergleich: Preis-und Kostenstrukturen / Project leader / Project ongoing
• Ernährungsstrategien für alle / Team member / Project ongoing
• PRE Wädenswil – Stärkung der Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit in den Wertschöpfungsketten der in Wädenswil produzierten Nahrungsmittel / Project leader / Project completed
• Vanille / Project co-leader / Project completed
• Cocoa in Numbers – from data to knowledge / Project co-leader / Project completed
• Acceptance study in the Regional Parks ELa and Beverin / Team member / Project completed
• Tgea da tgànt - Haus des Gesangs, Mathon / Project leader / Project completed
• Cocoa in Numbers - Social Analysis / Project leader / Project completed
• Cause we Care - Wissenschaftliche Begleitung / Team member / Project completed
• Foodscape.ch / Team member / Project completed
• Nachhaltigkeit in Schweizer Tourismusdestinationen / Team member / Project completed
• AgriPark / Team member / Project completed
• TRANSFOOD: IMPROVING SUSTAINABILITY IMPACTS OF TRANSNATIONAL FOOD VALUE CHAINS / Team member / Project completed
• RegionalKulinarium / Deputy project leader / Project completed
• NOVANIMAL Innovations in nutrition / Team member / Project completed
• Projekt regionaler Entwicklung Beverin / Project leader / Project completed
• Soziale Nachhaltigkeit in Wertschöpfungsketten von Nahrungsmitteln / Project leader / Project completed
• Global site assessment for hazelnut production / Team member / Project completed
• Befragung Agrotourismus Graubünden 2015 / Project leader / Project completed
• Tgasa Sontgaclau / Project leader / Project completed
• CONSUS / Team member / Project completed
• Geography of Food Summer School & E-learning Course / Team member / Project completed
• Wirksamkeitsanalyse "Graeserland" / Team member / Project completed
• Neues Leben auf der Alp Wiesli / Project leader / Project completed
• Managementplan UNESCO Reservat da Biosfera Val Müstair Parc Naziunal / Team member / Project completed
• Turrahus. Nutzungs- und Betriebskonzept / Project leader / Project completed
• Analyse und Strategie Agrotourismus Graubünden / Team member / Project completed
• Regionale Einbettung des Projekts "Engihuus" in Valendas GR / Project leader / Project completed
• Projekt regionaler Entwicklung (PRE) Churwalden / Project leader / Project completed
• Kompetenzstelle natur- und kulturnaher Tourismus Graubünden / Team member / Project completed

Publications

• Trachsel, Sonja; Moser, Ruth; Reutz, Birgit; Göpfert, Rebecca,

  2022.

  How can farmers be better integrated into nature parks? : AgriPark – Transdisciplinary development of approaches for better cooperation between agriculture and Regional Nature Parks.

  eco.mont.

  14(1), pp. 38-42.

  Available from: https://doi.org/10.1553/eco.mont-14-1s38

• Jaisli, Isabel; Laube, Patrick; Trachsel, Sonja; Ochsner, Pascal; Schuhmacher, Sarah,

  2019.

  Suitability evaluation system for the production and sourcing of agricultural commodities.

  Computers and Electronics in Agriculture.

  161, pp. 170-184.

  Available from: https://doi.org/10.1016/j.compag.2018.02.002

• Duyne Barenstein, Jennifer E.; Trachsel, Sonja,

  2013.

  The role of informal governance in post-disaster reconstruction and its impact on elderly people's social security in coastal Tamil Nadu

  .

  In:

  Duyne Barenstein, Jennifer E.; Leemann, Esther, eds.,

  Post-disaster reconstruction and change : communities' perspectives.

  Boca Raton:

  CRC Press.

  pp. 157-176.

• Moser, Ruth; Trachsel, Sonja; Göpfert, Rebecca; Koster, Bettina; Mettler, Daniel; Reutz, Birgit,

  2020.

  Grundlagen und Toolbox für eine erfolgreiche Integration der Landwirtschaft in Regionalen Naturpärken [poster].

  In:

  2. Schweizer Landschaftskongress, Online, 19.-20. Oktober 2020.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-20723

• Roth, Aline; Trachsel, Sonja; Schneider, Monika; de Castelberg, Sabine,

  2020.

  How is the issue of overageing of cocoa farming households influenced by their endowment with livelihood capitals? [poster].

  In:

  Tropentag 2020 : food and nutrition security and its resilience to global crises, online, 9-11 September 2020.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-20477

• Trachsel, Sonja; Göpfert, Rebecca; Koster, Bettina; Moser, Ruth; Reutz, Birgit; Zbinden, Sarah,

  2019.

  Regionale Naturpärke : Entwicklungsmöglichkeiten für Familienbetriebe [poster].

  In:

  Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), Wädenswil, 5. April 2019.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3315

• Trachsel, Sonja; Jaisli, Isabel; Schmitt, Emilia,

  2018.

  Finding and Analysing Social Hotspots in a Global Food Value Chain as a Basis for Livelihood Improvement [paper].

  In:

  13th European IFSA Symposium, 1-5 July 2018, Chania (Greece).

  13th European IFSA Symposium, Chania, Greece, 1-5 July 2018.

  Mediterranean Agronomic Institute of Chania.

  pp. 1-18.

• Trachsel, Sonja; Spörri, Martina; Baur, Priska,

  2018.

  Fit für innovatives Wirtschaften : was leistet die berufliche Grundbildung? [poster].

  In:

  Innovation in der Land- und Ernährungswirtschaft.

  Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), Gränichen, 12.-13. April 2018.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3600

• Chetschik, Irene; Chatelain, Karin; Keller, Regula; Miescher Schwenninger, Susanne; Trachsel, Sonja; Walder, Tim,

  2022.

  Cocoa in numbers : from data to knowledge.

  Transfer English edition.

  2022(2), pp. 16.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-27413

• Chatelain, Karin; André, Amandine; Freimüller Leischtfeld, Susette; Schneider, Monika; Wick, Sylvia; Keller, Regula; Trachsel, Sonja; Waldner, Tim; Vorburger, Robert; Miescher Schwenninger, Susanne; Chetschik, Irene,

  2022.

  Cocoa in numbers : from data to knowledge [poster].

  In:

  10th Round Table Cocoa, Hamburg, Germany, 2-3 June 2022.

• Trachsel, Sonja; Göpfert, Rebecca; Koster, Bettina; Moser, Ruth; Mettler, Daniel; Reutz, Birgit,

  2020.

  AgriPark: Grundlagen für eine erfolgreiche Einbindung der Landwirtschaft in Regionalen Naturpärken : Ergebnisse aus einer standardisierten Online-Befragung der landwirtschaftlichen Bevölkerung und Leitfadeninterviews in drei Naturpärken – Landschaftspark Binntal, Naturpark Gantrisch, Regionaler Naturpark Schaffhausen.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-22946

• Trachsel, Sonja; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska; Jenny, Maurus,

  2019.

  Ernährung und ihre Auswirkungen aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie : was denken angehende KöchInnen, Restaurationsfachleute, Küchenangestellte und ihre Lehrpersonen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt, Gesundheit, Tieren?.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-19023

• Trachsel, Sonja; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska,

  2019.

  Innovationen in der Berufs- und Weiterbildung : wie KöchInnen und Restaurationsfachleute motivierter und kompetenter werden, vegetarische und vegane Menüs zu kochen und zu empfehlen.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-18549

• Trachsel, Sonja; von Rickenbach, Flavio; Baur, Priska; Matyas, Julia; Jenny, Maurus,

  2019.

  Vegetarische und vegane Küche aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie : Meinungen und Einstellungen von angehenden KöchInnen, Restaurationsfachleuten, Küchenangestellten und ihren Lehrpersonen.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-19024

• Trachsel, Sonja; Gruber, Simone; Gantenbein, Basil,

  2019.

  Climate protection in tourism and leisure activities : insights from a tourists’ perspective [poster].

  In:

  20th Swiss Global Change Day, Bern, 7 February 2019.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3368

• Chetschik, Irene; Chatelain, Karin; Miescher Schwenninger, Susanne; Stucki, Matthias; Trachsel, Sonja; Wick, Sylvia; Vorburger, Robert; Schneider, Monika; Bratschi, Thomas; Hühn, Tilo,

  2019.

  Cocoa in numbers : from data to knowledge [poster].

  In:

  8. Round Table Cocoa, Hamburg, 13 - 14. Juni 2019.

• Jenny, Maurus; Trachsel, Sonja; Baur, Priska,

  2017.

  Umwelt, Gesundheit und Tiere in den Lehrmitteln für Köchinnen und Köche und Restaurationsfachleute.

  NOVANIMAL Working Papers

  ; 3.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1403

• Göpfert, Rebecca; Trachsel, Sonja,

  2015.

  Befragung Agrotourismus Graubünden 2015.

  Chur:

  Amt für Landwirtschaft und Geoinformation.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3674

• Forster, Stefan; Bolllier-Bettler, Regula; Göpfert, Rebecca; Trachsel, Sonja,

  2011.

  Analyse und Strategie Agrotourismus Graubünden.

  Chur:

  Amt für Wirtschaft und Tourismus GR, Amt für Landwirtschaft und Geoinformation GR.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3675

• Mariani, Ennio; Trachsel, Sonja; Demarmels, Carol,

  2022.

  Foodscape : are high levels of flow and simultaneous knowledge transfer in learning games compatible?.

  In:

  XIV International Conference of the European Society for Ecological Economics (ESEE 2022), Pisa, Italy, 14-17 June 2022.

• Trachsel, Sonja; Moser, Ruth; Reutz, Birgit; Göpfert, Rebecca; Mettler, Daniel,

  2021.

  AgriPark – wie kann eine erfolgreiche Integration der Landwirtschaft in Regionalen Naturpärken gelingen?.

  In:

  4. Tagung Parkforschung Schweiz. 15. Oktober 2021. Abstracts.

  4. Tagung Parkforschung Schweiz, UNESCO Biosphäre Entlebuch BBNZ, Schüpfheim, 15. Oktober 2021.

  pp. 18.

  Available from: https://portal-cdn.scnat.ch/asset/0f957e1b-94d7-560b-be70-7efa2932880a/Abstracts_TagungParkforschung_2021.pdf?b=c4ad0e75-22cc-50a3-9164-cd3d8476c7ef&v=8f0bd223-d630-56a4-8817-41259c961c1f_0&s=TAib1mjFEIxedEALCnFkyQR9bXswiEbDtLt8OYzBIn9EiGbnAWNxT4hHqscIMqpL6Lr0p1rOzgOJzv9Jdb7ePxXQrtT3Rv5xmOkxKmjZsxgZfYTabSQl9benCPdwSwN5VsSEAc-19FNa_BCGwImIqkdRI23BtfHB8mTGmL2cGUA

• Trachsel, Sonja; Jaisli, Isabel; Lüchinger, Moritz,

  2020.

  Motivations for sufficiency in individual dietary decisions : a typology.

  In:

  The 8th World Sustainability Forum, virtual, 15-17 September 2020.

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