Publications

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Journal of Agricultural Science and Technology.

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Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1864

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Soziale Dimensionen des Ernährungsverhaltens. Ernährungssoziologische Forschung.

Ernährungs Umschau.

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Barylko-Pikielna, Nina; Bendini, Alessandra; Bongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise; Gallina Toschi, Tullia; Kostyra, Eliza; Kremer, Stefanie; Kretzschmar-Rüger, Ursula; Obermowe, Tim; Reichl, Pascale; Spiller, Achim,

2011.

ECROPOLIS : Transparency in sensory properties and consumer expectations in organic food[poster].

In:

First International Conference on Organic Food Quality and Health Research, Prague, Czech Republic, 18-20 May 2011.

Müller, Claudia; Good, Stephanie; Brombach, Christine,

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Feasibility-Test eines für die Schweiz entwickelten Online-Wiegeprotokolls[poster].

In:

Abstractband zum 48. Wissenschaftlichen Kongress der DGE.

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2011.

Wie beliebt sind Bio-Erdbeer-Joghurts?.

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Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1861

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Aber bitte keine Seniorenprodukte! : der ältere Konsument und Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion.

In:

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Sych, Janice Marie; Brombach, Christine; Müller, Claudia; Fotouhinia, Maryam,

2013.

Calorie labeling of menus : a feasibility study in a university cafeteria[poster].

In:

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Bongartz, Annette; Brombach, Christine,

2013.

Design for all - ein Konzept für die Zielgruppen von morgen?.

Lebensmittel-Technologie.

13(1-2), pp. 10-11.

Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Grattepanche, Franck; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael; Lacroix, Christiophe,

2013.

Development of multifunctional bakery bio-ingredients containing two important vitamins, folate and B12.

In:

IUNS International Congress of Nutrition (ICN) 2013, Granada, Spain, 15-20 September 2013.

Buchli, Jürg,

2013.

Energiesparen durch Energiebenchmark.

Transfer.

2013(2), pp. 6.

Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-10293