Publications

Brombach, Christine; Haefeli, Deborah; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud,

2014.

Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede?.

Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens.

2014(21), pp. 12-22.

Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3514

Brombach, Christine; Kramarz, Therese,

2014.

Essverhalten im Wandel.

Impact.

(25), pp. 61.

Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-2157

Clauss, Anne Sophie; Brombach, Christine,

2014.

Gesundes Altern : erste Erkenntnisse der SENPAN-Studie, dem "Wädenswiler Seniorenpanel"[paper].

In:

Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 51. Wissenschaftlichen Kongress.

51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Paderborn, Deutschland, 12.-14. März 2014.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

pp. 51.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 19.

Brombach, Christine; Clauss, Anne Sophie; Kinner, Julia; Bongartz, Annette,

2014.

Healthy aging : implementation of a community-based senior panel[poster].

In:

Gerontologiekongress, Fribourg, Schweiz, 30. Januar 2014.

Clauss, Anne Sophie; Brombach, Christine,

2014.

Kalorienzufuhr sinkt – Übergewicht steigt : Versuch der Erklärung eines Paradoxons.

Wissenschaftlicher Pressedienst: Moderne Ernährung heute.

2014(2), pp. 2-10.

Brombach, Christine; Wegmann, Lara; Müller, Claudia,

2012.

Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie[poster].

In:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), ed.,

Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress.

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 17.

Müller, Claudia; Good, Stephanie; Brombach, Christine,

2011.

Feasibility-Test eines für die Schweiz entwickelten Online-Wiegeprotokolls[poster].

In:

Abstractband zum 48. Wissenschaftlichen Kongress der DGE.

48. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Potsdam, Deutschland, 18. März 2011.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 16.

Bumbak, Fabian; Cook, Stella; Zachleder, Vilém; Hauser, Silas; Kovar, Karin,

2011.

Best practices in heterotrophic high-cell-density microalgal processes : achievements, potential and possible limitations.

Applied Microbiology and Biotechnology.

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Available from: https://doi.org/10.1007/s00253-011-3311-6

Müller, Claudia; Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine,

2011.

Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index.

Ernährungs Umschau.

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Müller, Claudia; Roscher, Kirsten; Parlesak, Alexandr; Bode, Christiane,

2011.

Systemische Risikofaktoren relativieren den alleinigen Einfluss von Ernährung und Bewegung bei der Entstehung von Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen.

In:

Deuschle, Jürgen; Renn, Ortwin; Zwick, Michael, eds.,

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pp. 91-114.

Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-531-93158-6_6

Heuer, Thorsten; Krems, Carolin; Moon, Kilson; Brombach, Christine; Hoffmann, Ingrid,

2015.

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Available from: https://doi.org/10.1017/S0007114515000744

Sych, Janice Marie; Levy, Clemens; Stadler, Marina,

2015.

Development of functional products with dried micro-algae : consumer acceptance and nutritional benefits[poster].

In:

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Available from: https://doi.org/10.1159/000440895

Brombach, Christine,

2015.

Ernährung – ein Thema das uns alle angeht.

Lebensmittel-Technologie.

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Brombach, Christine,

2015.

Ernährungsbiographie gestern und heute : was unser Essverhalten im Alter prägt.

In:

Fachtagung des Pflegezentrums der Stadt Zürich, Zürich, 11. November 2015.

Brombach, Christine; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud,

2015.

Ernährungsverhalten im Verlauf von drei Generationen.

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.

5, pp. 20-25.