Publications

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• Brombach, Christine; Haefeli, Deborah; Bartsch, Silke; Clauss, Anne Sophie; Winkler, Gertrud,

  2014.

  Was bleibt, was ändert sich? Eine 3-Generationen-Studie zum Verzehr von und Umgang mit Lebensmitteln.

  Ernährungs Umschau.

  2014(11), pp. 171-177.

• Popp, Martin; Bongartz, Annette,

  2014.

  "Harmony" of extra virgin olive oils (EVOOs)[poster].

  In:

  6th European Conference on Sensory and Consumer Research, Copenhagen, Denmark, 7-10 September 2014.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1847

• Rudorf, Julia; Clauss, Anne Sophie; Kinner, Julia; Bongartz, Annette; Brombach, Christine,

  2014.

  “SENPAN” - Swiss panel of elderly people : insights into nutritional and sensory changes in elderly people[poster].

  In:

  6th European Conference on Sensory and Consumer Research, Copenhagen, Denmark, 7-10 September 2014.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1856

• Rudorf, Julia; Kinner, Julia; Bongartz, Annette,

  2014.

  Insights into sensory changes in elderly people : "SENPAN" - Swiss panel of elderly people[poster].

  In:

  6th European Conference on Sensory and Consumer Research, Copenhagen, Denmark, 7-10 September 2014.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1854

• Bruckner, Michael Josef; Kinner, Julia; Bongartz, Annette,

  2014.

  The impact of age on perception : liking of sucrose and citric acid enriched apple juices in young and elderly people[poster].

  In:

  6th European Conference on Sensory and Consumer Research, Copenhagen, Denmark, 7-10 September 2014.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1855

• Sych, Janice Marie; Kinner, Mathias; Popp, Martin; Miescher Schwenninger, Susanne; Bongartz, Annette; Kleinert, Michael,

  2013.

  Guiding the development of multi-functional ingredients for bakery products : an overview[poster].

  In:

  Wädenswiler Lebensmitteltagung: Nachhaltigkeit und Energie in der Lebensmittelkette, Wädenswil, 14. November 2013.

• Müller, Claudia; Grabherr, Patrizia Margrith; Ott, Thomas; Brombach, Christine; Hauck, René,

  2013.

  A user-friendly tool for assessing sustainability of menus in large-scale catering[poster].

  In:

  Resource efficiency, governance and lifestyles : meeting report.

  World Resources Forum 2013, Davos, Switzerland, 6-9 October 2013.

  St.Gallen:

  World Resource Forum WRF.

• Grabherr, Patrizia Margrith; Ott, Thomas; Brombach, Christine; Hauck, René; Müller, Claudia,

  2013.

  Benutzerfreundliches Tool zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von Menüs in der Gemeinschaftsgastronomie.

  In:

  50. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, Bonn, Deutschland, 20.-22. März 2013.

• Sych, Janice Marie; Brombach, Christine; Müller, Claudia; Fotouhinia, Maryam,

  2013.

  Calorie labeling of menus : a feasibility study in a university cafeteria[poster].

  In:

  20th International Congress of Nutrition (ICN 2013), Granada, Spain, 15-20 September 2013.

• Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Grattepanche, Franck; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael; Lacroix, Christiophe,

  2013.

  Development of multifunctional bakery bio-ingredients containing two important vitamins, folate and B12.

  In:

  IUNS International Congress of Nutrition (ICN) 2013, Granada, Spain, 15-20 September 2013.

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• Brombach, Christine,

  2016.

  Grosseltern - Eltern -Kinder. Ernährungsverhalten im Verlauf von drei Generationen.

  In:

  20. Heidelberger Ernährungsforum der Dr. Rainer Wild Stiftung, Heidelberg, 28.-29. September 2016.

• Brombach, Christine,

  2016.

  Soziale und kulturelle Einflussfaktoren auf die Ernährungsweise im höheren Lebensalter : Einblicke aus biografischen Untersuchungen.

  In:

  14. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie, Stuttgart, 8. September 2016.

• Brombach, Christine,

  2016.

  Determinanten des Ernährungsverhaltens im höheren Lebensalter : Einblicke aus empirischen Studien.

  In:

  Nutrinet-Tagung Liebefeld, 20. Mai 2016.

• Brombach, Christine,

  2016.

  One size does not fit all : determinants of portion size in various settings.

  In:

  Institutskolloquium, Institut für Ernährungswissenschaften, Biologisch-Pharmazeutische Fakultät, Jena, Deutschland, 6. Januar 2016.

• Wanner, Miriam; Martin, Brian W.; Autenrieth, Christine S.; Schaffner, Emmanuel; Meier, Flurina; Brombach, Christine; Stolz, Daiana; Bauman, Adrian; Rochat, Thierry; Schindler, Christian; Kriemler, Susi; Probst-Hensch, Nicole,

  2016.

  Associations between domains of physical activity, sitting time, and different measures of overweight and obesity.

  Preventive Medicine Reports.

  3, pp. 177-184.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1543