Saskia Stucki zum Schweizer Fleischkonsum
In der Schweiz isst jede Person jährlich rund 50 Kilogramm Fleisch. Saskia Stucki, Leiterin des Centers for Animal Rights and the Environment an der ZHAW School of Management and Law, spricht im Interview mit dem Tages-Anzeiger über die Folgen für die Gesundheit und das Klima.
«Würden alle Kosten für Umwelt und Gesundheit eingerechnet, müsste Fleisch mehr als doppelt so teuer sein», sagt Saskia Stucki im Interview mit dem Tages-Anzeiger.