Die erste ZHAW Lake Week ist  Geschichte und wir hoffen, Sie waren ein Teil davon. Die Veranstaltungen boten spannende Einblicke in die Welt der Lebensmittel von morgen. Mehr als 1.000 Personen haben an den zahlreichen Events teilgenommen, darunter Vorträge, Diskussionen, Besuche und Rundgänge. Die ZHAW in Wädenswil forscht und lehrt weiterhin zu diesem Thema.

Wir möchten uns an dieser Stelle bei allen Teilnehmenden bedanken und laden Sie ein, die Lake Week nochmals Revue passieren zu lassen.

• 12. Februar 2024 Medienmitteilung «ZHAW Lake Week: zusammen für besseres Essen»
• 29. Januar 2024 Medienmitteilung «ZHAW Lake Week: Ganz im Zeichen der Zukunft der Lebensmittel»
• 29. Januar bis 3. Februar 2024 - Programm-Flyer(PDF 1,6 MB)

• Einzel-Statements aus dem Video

• International Day: Planetary Health Diet – turning global visions into local actions
• International Start-up Event
• Food Experience: mit Mario Garcia, Teamchef der Schweizer Kochnationalmannschaft, Maison des Chefs

• Symposium «Modelle und Szenarien biologischer und veganer Ernährungssysteme»
• Diskussion: Lebensmittel - Genuss und Ethik
• Food Experience: Plant Based - sind vegane Produkte eine echte Alternative? Im Fokus: Käse

• Regenerative Lebensmittelherstellung
• Bildungsperspektiven Food (Berufsberater-Anlass)
• Food Experience: Klimatopf - Kochbuch, vegetarisch, vegan, vielfältig

• Gründungsfeier «Food Hub Wädenswil» und Networking «Meet the foodward graduates»
• Food Experience: Produktentwicklung aus der Studierstube, Studierende des 1. Semesters Bachelor Lebensmitteltechnologie stellen ihre Finger-Food-Kreationen vor

• Food Service Perspektiven
• Food Experience: Experience Fermentation mit Lauren Wildbolz, Future Cuisine

Alumni Event: Welcome back to a new home

• Guided Tours und Ausstellungen