Gemüse für alle

Beschreibung

Das Projekt «Gemüse für alle» adressiert den sinkenden Gemüsekonsum in der Schweiz, indem es die strukturellen Hürden gesunder Ernährung abbaut.

Es kombiniert Gemüse-Abos mit inklusiven Preismodellen und weiteren Massnahmen (etwa dem Bereitstellen von Rezepten oder Kochbegleitung), um gesunde Lebensmittel für armutsbetroffene Haushalte erschwinglicher und zugänglicher zu machen und ihren regelmässigen Konsum zu fördern.

Durch die Verknüpfung von Public Health, sozialer Inklusion und lokalen Ernährungssystemen zielt das Projekt auf dauerhafte Ernährungsveränderungen und eine skalierbare Wirkung ab.