Prof. Dr. Lars Fieseler

Arbeit an der ZHAW

Tätigkeit

• Leitung des Zentrums für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement
• Leitung Lebensmittelmikrobiologie
• Leitung Zentrum für Phagentechnologien

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

• Lebensmittelsicherheit im Fokus: Hygienemanagement und mikrobiologische Bewertung von Analysen
• Strategien zur Identifikation von Mikroorganismen
• CAS Food Quality Insight
• Prävention statt Reaktion – Kontrolle von Listeria monocytogenes im Betriebsumfeld

Netzwerk

Mitglied in Netzwerken

• phageSuisse
• European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG)
• International Society for Viruses of Microorganisms (ISVM)
• The American Society for Microbiology (ASM)
• Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM)
• Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene (SGLH)
• Schweizerische Gesellschaft für Mikrobiologie (SGM)

ORCID digital identifier

ORCID ID: 0000-0001-9306-6436

Projekte

• Zebrafish larvae for drug screening / Projektleiter:in / laufend
• Novel phage derived antimicrobials / Stellv. Projektleiter:in / laufend
• SONEVA / Co-Projektleiter:in / abgeschlossen
• Contactless separation and concentration of Legionella species in drinking water installations / Projektleiter:in / abgeschlossen
• PhagePow(d)er / Projektleiter:in / abgeschlossen
• An effective and environmentally friendly solution to control fire blight disease caused by Erwinia amylovora in pome fruit crops / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Molekularer Mechanismus von Bakteriophagen Tailspike Proteinen im bakteriellen Infektionsprozess / Co-Projektleiter:in / abgeschlossen
• Engineered bacteriophages for the control of E. coli O157 / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Nachweis von E. coli und Coliformen in Lebensmitteln und von Oberflächenabstrichen mittels AquaSparkTM Technologie / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Persistenz von STEC in Getreide, Müllereinebenprodukten, Mehl und rohen Folgeprodukten / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Platform Health / Co-Projektleiter:in / abgeschlossen
• Nachweis von L. monocytogenes und Salmonella in Lebensmitteln und von Oberflächenabstrichen mittels AquaSparkTM Technologie / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Nachweis von Pseudomonas aeruginosa mittels Durchflusszytometrie / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Biopolymer based bioactive food packaging / Teammitglied / abgeschlossen
• Mechanisms of phage resistance in Erwinia amylovora / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Legionellen im Kontext des FM / Teammitglied / abgeschlossen
• Analyse und Optimierung eines Aufbereitungsprozesses für Reinigungstextilien / Teammitglied / abgeschlossen
• Microbial and somatic cell monitoring of raw milk by imdedance flow cytometry / Projektleiter:in / abgeschlossen

Publikationen

• Turner, Dann; Adriaenssens, Evelien M.; Amann, Rudolf I.; Bardy, Pavol; Bartlau, Nina; Barylski, Jakub; Błażejak, Stanisław; Bouzari, Majid; Briegel, Ariane; Briers, Yves; Carrillo, Daniel; Chen, Xia; Claessen, Dennis; Cook, Ryan; Crisci, Marco A.; Dechesne, Arnaud; Deptula, Paulina; Dutilh, Bas E.; Ely, Bert; Fieseler, Lars; Fogg, Paul C.M.; Fukudome, Akihito; Ganjoor, Mohammed Saeed; Gientka, Iwona; Holmfeldt, Karin; Kalatzis, Panos G.; Kauffman, Kathryn M.; Kempff, Annabel; Knezevic, Petar; Koonin, Eugene V.; Kropinski, Andrew M.; Krupovic, Mart; Kurtböke, Ipek; Lambon, Kai; Lavigne, Rob; Lehman, Susan M.; Liu, H.-T.; Lood, Cedric; Lurz, Rudi; Mäntynen, Sari; Matrishin, Cole B.; Middelboe, Mathias; Millard, Andrew D.; Moraru, Cristina; Nielsen, Dennis S.; Nobrega, Franklin L.; Nunoura, Takuro; Oksanen, Hanna M.; Ongenae, Véronique; Parra, Boris; Pas, Célia; Pogliano, Joseph; Poranen, Minna M.; Potipimpanon, Siravudh; Prichard, Amy; Pye, Hannah V.; Rothschild-Rodriguez, Daniela; Rozen, Daniel E.; Santini, Joanne M.; Sha, Yuandong; Shymialevich, Dziyana; Sokołowska, Barbara; Soleimani-Delfan, Abbas; Średnicka, Paulina; Tavares, Paulo; Telatin, Andrea; Tolstoy, Igor; Urayama, Shyun-ichi; van Neer, Vera; Vogensen, Finn K.; Wen, Qiannan; Wichels, Antje; Wójcicki, Michał,

  2025.

  Summary of taxonomy changes ratified by the International Committee on Taxonomy of Viruses (ICTV) from the Bacterial Viruses Subcommittee, 2025.

  Journal of General Virology.

  106(7), S. 002111.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1099/jgv.0.002111

• Dams, Dorien; Pas, Célia; Latka, Agnieszka; Drulis-Kawa, Zuzanna; Fieseler, Lars; Briers, Yves,

  2025.

  A VersaTile approach to reprogram the specificity of the R2-type tailocin towards different serotypes of Escherichia coli and Klebsiella pneumoniae.

  Antibiotics.

  14(1), S. 104.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/antibiotics14010104

• Pacher, Nicola; Burtscher, Johanna; Bender, Denisse; Fieseler, Lars; Schreiner, Matthias; Domig, Konrad J.,

  2024.

  Operator-independent assessment of bread spoilage profiles caused by Bacillaceae reveals a high degree of inter- and intraspecies heterogeneity.

  Food Research International.

  197(115193).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115193

• Pas, Célia; Fieseler, Lars; Pothier, Joël F.; Briers, Yves,

  2024.

  Isolation, characterization, and receptor-binding protein specificity of phages PAS7, PAS59 and PAS61 infecting Shiga toxin-producing Escherichia coli O103 and O146.

  Scientific Reports.

  14(26050).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1038/s41598-024-77463-x

• Pacher, Nicola; Burtscher, Johanna; Bender, Denisse; Fieseler, Lars; Domig, Konrad J.,

  2024.

  Aerobic spore-forming bacteria associated with ropy bread : identification, characterization and spoilage potential assessment.

  International Journal of Food Microbiology.

  418(110730).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110730

• Ullrich, Lisa; Gillich, Elodie; André, Amandine; Panarese, Sandra; Imhaus, Anne Flore; Fieseler, Lars; Chetschik, Irene,

  2023.

  Influence of ozone treatment during storage on odour-active compounds, total titratable acidity, and ascorbic acid in oranges and bananas.

  Applied Sciences.

  13(19), S. 10885.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/app131910885

• Gayder, Steven; Kammerecker, Sandrine; Fieseler, Lars,

  2023.

  Biological control of the fire blight pathogen Erwinia amylovora using bacteriophages.

  Journal of Plant Pathology.

  106(3), S. 853-869.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/s42161-023-01478-y

• Pas, Célia; Latka, Aknieszka; Fieseler, Lars; Briers, Yves,

  2023.

  Phage tailspike modularity and horizontal gene transfer reveals specificity towards E. coli O-antigen serogroups.

  Virology Journal.

  20(174).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1186/s12985-023-02138-4

• Desroche, Nicolas; De Oliveira, Déborah; Imhaus, Anne-Flore; Hupfeld, Mario; Fieseler, Lars,

  2023.

  Validation of N-Light™ salmonella risk test kit for detection of Salmonella spp. on environmental surfaces : AOAC Performance Tested MethodsSM 072204.

  Journal of AOAC INTERNATIONAL.

  106(4), S. 939-948.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1093/jaoacint/qsad017

• Witte, Sander; Huijboom, Linda; Klamert, Silvia; van de Straat, Leoni; Hagens, Steven; Fieseler, Lars; de Vegt, Bert T.; van Mierlo, Joël T.,

  2022.

  Application of bacteriophages EP75 and EP335 efficiently reduces viable cell counts of Escherichia coli O157 on beef and vegetables.

  Food Microbiology.

  104(103978).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.103978

• Knecht, Leandra E.; Heinrich, Nadine; Born, Yannick; Felder, Katja; Pelludat, Cosima; Loessner, Martin J.; Fieseler, Lars; et al.,

  2022.

  Bacteriophage S6 requires bacterial cellulose for Erwinia amylovora infection.

  Environmental Microbiology.

  24(8), S. 3436-3450.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1111/1462-2920.15973

• Pacher, Nicola; Burtscher, Johanna; Johler, Sophia; Etter, Danai; Bender, Denisse; Fieseler, Lars; Domig, Konrad J.,

  2022.

  Ropiness in bread : a re-emerging spoilage phenomenon.

  Foods.

  11(19), S. 3021.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/foods11193021

• Knecht, Leandra E.; Born, Yannick; Pelludat, Cosima; Pothier, Joël F.; Smits, Theo H. M.; Loessner, Martin J.; Fieseler, Lars,

  2022.

  Spontaneous resistance of Erwinia amylovora against bacteriophage Y2 affects infectivity of multiple phages.

  Frontiers in Microbiology.

  13(908346).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.908346

• Larose, Delphine; Desroche, Nicolas; Reinau, Lukas; Hupfeld, Mario; Fieseler, Lars,

  2021.

  Validation of N-Light™ L. monocytogenes for detection of Listeria monocytogenes on environmental surfaces : AOAC Performance Tested Method℠ 122002.

  Journal of AOAC INTERNATIONAL.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1093/jaoacint/qsab165

• Herren, Pascal; Fieseler, Lars; Ambuehl, Daniel; Grunder, Jürg,

  2021.

  Foodborne bacteria in raw drone brood of Apis mellifera – a preliminary survey.

  Journal of Insects as Food and Feed.

  7(3), S. 281-285.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.3920/JIFF2020.0067

• Pertics, Botond Zsombor; Szénásy, Dalma; Dunai, Dániel; Born, Yannick; Fieseler, Lars; Kovács, Tamás; Schneider, György,

  2020.

  Isolation of a novel lytic bacteriophage against a nosocomial methicillin-resistant Staphylococcus aureus belonging to ST45.

  BioMed Research International.

  2020(5463801), S. 1-10.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1155/2020/5463801

• Ganz, Giverny; Reinau, Lukas; Imhaus, Anne Flore; Hupfeld, Mario; Fieseler, Lars,

  2020.

  AquaSparkTM : rapid environmental monitoring of Listeria monocytogenes.

  Chimia.

  74(10), S. 791-797.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.2533/chimia.2020.791

• Knecht, Leandra E.; Veljkovic, Marjan; Fieseler, Lars,

  2020.

  Diversity and function of phage encoded depolymerases.

  Frontiers in Microbiology.

  10(2949).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.3389/fmicb.2019.02949

• van Mierlo, Joël; Hagens, Steven; Witte, Sander; Klamert, Silvia; van de Straat, Leoni; Fieseler, Lars,

  2019.

  Complete genome sequences of escherichia coli phages vB_EcoM-EP75 and vB_EcoP-EP335.

  Microbiology Resource Announcements.

  8(16).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1128/MRA.00078-19

• Born, Yannick; Knecht, Leandra E.; Eigenmann, Mirjam; Bolliger, Michel; Klumpp, Jochen; Fieseler, Lars,

  2019.

  A major-capsid-protein-based multiplex PCR assay for rapid identification of selected virulent bacteriophage types.

  Archives of Virology.

  164(3), S. 819-830.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/s00705-019-04148-6

• Roth-Konforti, Michal; Green, Ori; Hupfeld, Mario; Fieseler, Lars; Heinrich, Nadine; Ihssen, Julian; Vorberg, Raffael; Wick, Lukas; Spitz, Urs; Shabat, Doron,

  2019.

  Ultrasensitive detection of salmonella and listeria monocytogenes by small-molecule chemiluminescence probes.

  Angewandte Chemie: International Edition.

  58(30), S. 10361-10367.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1002/anie.201904719

• Knecht, Leandra E.; Born, Yannick; Pothier, Joël F.; Loessner, Martin J.; Fieseler, Lars,

  2018.

  Complete genome sequences of erwinia amylovora phages vB_EamP-S2 and vB_EamM-Bue1.

  Microbiology Resource Announcements.

  7(3).

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1128/MRA.00891-18

• Buttimer, Colin; Born, Yannick; Lucid, Alan; Loessner, Martin J.; Fieseler, Lars; Coffey, Aidan,

  2018.

  Erwinia amylovora phage vB_EamM_Y3 represents another lineage of hairy myoviridae.

  Research in Microbiology.

  169(9), S. 505-514.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.resmic.2018.04.006

• Born, Yannick; Fieseler, Lars; Thöny, Valentin; Leimer, Nadja; Duffy, Brion; Loessner, Martin J.,

  2017.

  Engineering of bacteriophages Y2::dpoL1-C and Y2::luxAB for efficient control and rapid detection of the fire blight pathogen, Erwinia amylovora.

  Applied and Environmental Microbiology.

  83(12), S. e00341-17.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1128/AEM.00341-17

• Shen, Yang; Boulos, Samy; Sumrall, Eric; Gerber, Benjamin; Julian-Rodero, Alicia; Eugster, Marcel R.; Fieseler, Lars; Nyström, Laura; Ebert, Marc-Olivier; Loessner, Martin J.,

  2017.

  Structural and functional diversity inListeriacell wall teichoic acids.

  Journal of Biological Chemistry.

  292(43), S. 17832-17844.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1074/jbc.M117.813964

• Schmitter, Sibylle; Fieseler, Lars; Klumpp, Jochen; Bertram, Ralph; Loessner, Martin J.,

  2017.

  TetR-dependent gene regulation in intracellular Listeria monocytogenes demonstrates the spatiotemporal surface distribution of ActA.

  Molecular Microbiology.

  105(3), S. 413-425.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1111/mmi.13706

• Krapf, Tamara; Kuhn, Roger; Kauf, Peter; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Fieseler, Lars,

  2016.

  Quantitative real time PCR does not reliably detect single fecal indicator bacteria in drinking water.

  Water Science and Technology.

  16(6), S. 1674-1682.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.2166/ws.2016.052

• Schwendimann, Livia Maya; Kauf, Peter; Fieseler, Lars; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Miescher Schwenninger, Susanne,

  2015.

  Development of a quantitative PCR assay for rapid detection of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus fermentum in cocoa bean fermentation.

  Journal of Microbiological Methods.

  115, S. 94-99.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.mimet.2015.05.022

• Born, Yannick; Bosshard, Lars; Duffy, Brion; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

  2015.

  Protection of Erwinia amylovora bacteriophage Y2 from UV-induced damage by natural compounds.

  Bacteriophage.

  5(4), S. e1074330.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1080/21597081.2015.1074330

• Fieseler, Lars; Doyscher, Dominik; Loessner, Martin; Schuppler, Markus,

  2014.

  Acanthamoeba release compounds which promote growth of Listeria monocytogenes and other bacteria.

  Applied Microbiology and Biotechnology.

  98(7), S. 3091-3097.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/s00253-014-5534-9

• Born, Yannick; Fieseler, Lars; Klumpp, Jochen; Eugster, Marcel R.; Zurfluh, Katrin; Duffy, Brion; Loessner, Martin J.,

  2014.

  The tail-associated depolymerase of Erwinia amylovoraphage L1 mediates host cell adsorption and enzymatic capsule removal, which can enhance infection by other phage.

  Environmental Microbiology.

  16(7), S. 2168-2180.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1111/1462-2920.12212

• Doyscher, Dominik; Fieseler, Lars; Dons, Lone; Loessner, Martin J.; Schuppler, Markus,

  2013.

  Acanthamoeba feature a unique backpacking strategy to trap and feed on Listeria monocytogenes and other motile bacteria.

  Environmental Microbiology.

  15(2), S. 433-446.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1111/j.1462-2920.2012.02858.x

• Guenther, Susanne; Herzig, Oliver; Fieseler, Lars; Klumpp, Jochen; Loessner, Martin J.,

  2012.

  Biocontrol of Salmonella Typhimurium in RTE foods with the virulent bacteriophage FO1-E2.

  International Journal of Food Microbiology.

  154(1-2), S. 66-72.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2011.12.023

• Born, Yannick; Fieseler, Lars; Marazzi, Janine; Lurz, Rudi; Duffy, Brion; Loessner, Martin J.,

  2011.

  Novel virulent and broad-host-range Erwinia amylovora bacteriophages reveal a high degree of mosaicism and a relationship to enterobacteriaceae phages.

  Applied and Environmental Microbiology.

  77(17), S. 5945-5954.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1128/AEM.03022-10

• Fieseler, Lars; Loessner, Martin,

  2013.

  Bacteriophage biocontrol.

  In:

  Labbé, Ronald G.; García, Santos, Hrsg.,

  Guide to foodborne pathogens.

  New York:

  Wiley.

  S. 448-456.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1002/9781118684856.ch28

• Gayder, Steven; Fieseler, Lars; Castle, Alan; Svircev, Antonet,

  2022.

  A novel genome-wide, qPCR-based approach to identify genetic determinants of phage host range[Poster].

  In:

  Viruses of Microbes (VoM), Guimarães, Portugal, 18-22 July 2022.

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-27325

• Knecht, Leandra; Heinrich, Nadine; Felder, Katja; Born, Yannick; Pelludat, Cosima; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

  2018.

  Mutations in the bcs operon of Erwinia amylovora abolish infection by bacteriophages S6 and M7[Poster].

  In:

  Viruses of Microbes (VoM), Wroclaw, Poland, 9-13 July 2018.

• Buttimer, Collin; Born, Yannick; Hendrix, Hanne; Oliveria, Hugo; McAuliffe, Olivia; Neve, Horst; Ross, R. Paul; Hill, Colin; Noben, Jean-Paul; O'Mahony, Jim; Fieseler, Lars; Lavigne, Rob; Coffey, Aidan; et al.,

  2017.

  Hairy jumbo phages of Enterobacteriaceae[Poster].

  In:

  2017 Evergreen International Phage Meeting, Evergreen State College, USA, 6-11 August 2017.

  ResearchGate.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.13140/RG.2.2.19768.42243

• Gerber, Nicole; Fieseler, Lars; Hirsch, Sven; Neutsch, Lukas; Papadopoulou, Athina; Smits, Theo,

  2022.

  Zusammenarbeit und wissenschaftlicher Austausch sind der Schlüssel zu erfolgreicher Forschung : der ZHAW Health Research Hub bringt’s unter einen Hut.

  Clinicum.

  2022(6), S. 80-81.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-26376

• Stöppelmann, Felix; Fieseler, Lars,

  2020.

  Massnahmen zur Beherrschung mikrobiologischer Risiken verursacht durch Vibrio spp..

• Wetzel, Silvan; Fieseler, Lars,

  2020.

  Risk evaluation of E. coli ST 131 as a foodborne pathogen in Switzerland.

• Wetzel, Silvan; Fieseler, Lars,

  2020.

  Shiga-toxin producing escherichia coli in flour, wheat grain and flour products.

• Knecht, Leandra; Born, Yannick; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

  2016.

  Identification of phage receptors in Erwinia amylovora after transposon mutagenesis[Poster].

  In:

  Viruses of Microbes (VoM), Liverpool, United Kingdom, 18-22 July 2016.

• Freimüller Leischtfeld, Susette; Weber, Stefan; Kuhn, Roger; Schmid, Jürg; Fieseler, Lars,

  2015.

  Molekulare Schnellmethode für den Legionellen-Test.

  Alimenta.

  2015(8).

• Born, Yannick; Fieseler, Lars,

  2015.

  A bacteriophage cocktail to control Salmonella Typhimurium[Poster].

  In:

  21st Biennial Evergreen International Phage Biology Meeting, Olympia, USA, 2-7 August 2015.

• Born, Yannick; Knecht, Leandra; Pelludat, Cosima; Duffy, Brion; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

  2015.

  Bakteriophagen zur Bekämpfung von Feuerbrand[Poster].

  In:

  1. Nationale Tagung - Gemeinsam gegen Feuerbrand, Wädenswil, 2015.

• Adlhart, Christian; Born, Yannick; Fuchs, Michael; Fieseler, Lars; Pavlovic, Branislav,

  2015.

  Encapsulation and controlled release of bacteriophages for food protection using electrospun nanofibers[Paper].

  In:

  Proceedings of the NART conference 2015.

  NART 2015, Nanofibers, Applications and Related Technologies, Liberec, Czech Republic, 31 August - 2 September 2015.

  S. 49-56.

• Gantenbein-Demarchi, Corinne; Kuhn, Roger; Kauf, Peter; Schmid, Jürg; Krapf, Tamara; Fieseler, Lars,

  2015.

  Fäkalindikatoren im Trinkwasser nachweisen.

  Alimenta.

• Born, Yannick; Klumpp, Jochen; Zurfluh, Katrin; Duffy, Brion; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

  2015.

  Implications of the phage depolymerase DpoL1 on Erwinia amylovora[Poster].

  In:

  21st Biennial Evergreen International Phage Biology Meeting, Olympia, USA, 2-7 August 2015.

• Leiblein, Thomas; Kroslakova, Ivana; Freimüller Leischtfeld, Susette; Fieseler, Lars; Hofer, Susanne,

  2015.

  Legionella in FM : Detection of Legionella pneumophila in waterlines of dental surgeries in the Canton of Zurich, Switzerland[Paper].

  In:

  Alexander, Keith; Price, Ilfryn, Hrsg.,

  EuroFM Research Papers, Section 5, Development Papers.

  EuroFM Conference 2015, Glasgow, Ireland, 1-3 June 2015.

  European Facilities Management Network (EuroFM).

  S. 26-33.

• Fieseler, Lars,

  2015.

  Nachweis und Kontrolle der Keimbelastung im Lebensmittel.

  Lebensmittel-Technologie.

  2015(4), S. 12-13.

• Fieseler, Lars; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Miescher Schwenninger, Susanne; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael,

  2013.

  Rope in bread : a critical challenge for the bakery industry[Poster].

  In:

  4th MoniQA International Conference, Budapest, Hungary, 26 February - 1 March 2013.

• Gantenbein-Demarchi, Corinne; Kuhn, Roger; Krapf, Tamara; Fieseler, Lars,

  2012.

  Detection of faecal indicator organisms by RT-qPCR[Poster].

  In:

  SGM Annual Congress 2012 - Swiss Society for Microbiology, St. Gallen, 21-22 June 2012.

• Fieseler, Lars; Loessner, Martin; Hagens, Steven,

  2011.

  Bacteriophages and food safety.

  In:

  Lacroix, Christophe, Hrsg.,

  Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation.

  Oxford:

  Woodhead Publishing.

  S. 161-178.

  Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition ; 201.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1533/9780857090522.1.161

• Heller, Knut; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

  2011.

  Bakteriophagen : Grundlagen, Rolle in Lebensmitteln und Anwendungen zum Nachweis sowie der Kontrolle von Krankheitserregern.

  1. Auflage.

  Hamburg:

  Behr.

  ISBN 978-3-89947-594-4.

• Gayder, Steven; Kammerecker, Sandrine; Gervásio, Kellen; Henriques, André; Torres-Cortés, Gloria; Kőrösiné Papp, Szilvia; Kovács, Tamás; Raffai, Krisztina; Cabezón Largas, Sixto; de Santos Prieto, Borja; Fieseler, Lars,

  2022.

  A qPCR-based, population dynamics approach for the development of a bacteriophage-based biopesticide.

  In:

  Third International Symposium on Fire Blight of Rosaceous Plants, Dresden-Pillnitz, Germany, 6-9 September 2022.

• Kammerecker, Sandrine; Gayder, Steven; Gervásio, Kellen; Henriques, André; Torres-Cortés, Gloria; Kőrösiné Papp, Szilvia; Kovács, Tamás; Raffai, Krisztina; Cabezón Largas, Sixto; de Santos Prieto, Borja; Fieseler, Lars,

  2022.

  PhageFire : formulation of a bacteriophage-based biopesticide against Erwinia amylovora.

  In:

  Third International Symposium on Fire Blight of Rosaceous Plants, Dresden-Pillnitz, Germany, 6-9 September 2022.

• Fieseler, Lars,

  2017.

  Bacteriophages for the control of pathogenic bacteria.

  In:

  BioTech 2017 Conference, Prague, Czech Republic, 13-17 June 2017.

• Born, Yannick; Leimer, Nadja; Thöny, Valentin; Zurfluh, Katrin; Eugster, Marcel; Klumpp, Jochen; Duffy, Brion; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

  2016.

  Engineered phages for efficient control and rapid detection of viable Erwinia amylovora cells.

  In:

  Viruses of Microbes (VoM), Liverpool, United Kingdom, 18-22 July 2016.

• Born, Yannick; Fieseler, Lars,

  2016.

  The effectiveness of T5-like phages to control Salmonella enterica.

  In:

  3rd International Conference «Bacteriophages», Moscow, Russia, 13-15 October 2016.

• Fieseler, Lars; Klumpp, Jochen,

  2014.

  A cocktail of two bacteriophages is required to control Salmonella in vitro.

  In:

  Viruses of Microbes (VoM), Zurich, Switzerland, 14-18 July 2014.

• Fieseler, Lars,

  2014.

  Bakteriophagen zur Kontrolle von Salmonella Typhimurium in Lebensmitteln.

  In:

  7. Symposium: Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittel‐Mikrobiologie, Lemgo, Germany, 1-2 July 2014.

• Hinderling, Christian; Kroslakova, Ivana; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Freimüller Leischtfeld, Susette; Delueg, Stephanie; Miescher Schwenninger, Susanne; Fieseler, Lars,

  2012.

  Development of an efficient strategy for the identification of the dominant microflora of cocoa fermentation.

  In:

  1st Swiss International Congress on Industrial Microbiology (MICROSCON), Olten, Switzerland, 16-17 October 2012.

Interessenbindungen

Aktuelle Interessenbindungen

• Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene (SGLH): Präsident
  ehrenamtliche Tätigkeit, Präsident der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittelhygiene (SGLH)Die SGLH setzt sich für eine Erhöhung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene ein. Diese Aktivitäten decken sich vollständig mit den Aktivitäten der Forschungsgruppe Lebensmittelmikrobiologie (zhaw) in Lehre, Forschung, Weiterbildung, und Dienstleistungen., Hirzel
  01 / 2023 - heute
• phageSuisse: Präsident
  Als Präsident von phageSuisse organisiere ich die Vorstandssitzungen, Generalversammlungen und wissenschaftlichen bzw. öffentlichen Aktivitäten des Vereins. Bisher setzt sich phageSuisse für die Etablierung der Phagentherapie in der Medizin ein. Zukünftige will phageSuisse die Phagentechnologie im Sinne des One Health Ansatzes für weitere Bereiche (Agronomie und Lebensmittel) etablieren.Die Inhalte dieser Arbeiten decken sich sehr gut mit den Forschungsaktivitäten der FG Lebensmittelmikrobiologie (zhaw)., Fribourg
  01 / 2024 - heute
• Werder Stiftung: Mitgied des Stiftungsrates
  Ich bin Mitglied des Stiftungsrates der Werder Stiftung (https://www.werder-stiftung.ch/index.php). Die Werder Stiftung engagiert sich für die Wahrung der Lebensmittelsicherheit. Der Stiftungsrat verleiht jährlich den Werder Preis zur Ehrung von Persönlichkeiten schweizerischer Nationalität, ausnahmsweise auch ausländischer Forscher, die auf dem Gebiet der Lebensmittelqualität und -sicherheit, insbesondere der Lebensmittelchemie, oder in anderer Weise grosse Verdienste um die Kontrolle, Gesetzgebung oder Technologie der Lebensmittel erbracht haben., Bern
  07 / 2024 - heute

Zurück