Dr. Anne Flore Imhaus
Dr. Anne Flore Imhaus
ZHAW
Life Sciences und Facility Management
Forschungsgruppe für Lebensmittel-Mikrobiologie
Einsiedlerstrasse 35
8820 Wädenswil
Projekte
- Mikrobiologische Risikobeurteilung / Teammitglied / laufend
- Nachweis pathogener Bakterien in Lebensmitteln mittels Nanobeads / Teammitglied / laufend
- Nachweis pathogener E. coli / Teammitglied / abgeschlossen
- Umgebungsmonitoring von Listeria spp. mittels Lumineszenz-Reporterphagen / Teammitglied / abgeschlossen
- Nachweis von E. coli und Coliformen in Lebensmitteln und von Oberflächenabstrichen mittels AquaSparkTM Technologie / Teammitglied / abgeschlossen
Publikationen
Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed
- Ullrich, L. et al. (2023) 'Influence of ozone treatment during storage on odour-active compounds, total titratable acidity, and ascorbic acid in oranges and bananas', Applied Sciences, 13(19), p. 10885. doi: 10.3390/app131910885.
- Ganz, G. et al. (2020) 'AquaSparkTM : rapid environmental monitoring of Listeria monocytogenes', Chimia, 74(10), pp. 791–797. doi: 10.2533/chimia.2020.791.