Dimitri Chryssolouris
Dimitri Chryssolouris
ZHAW
Life Sciences und Facility Management
Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen
Grüentalstrasse 14
8820 Wädenswil
Arbeit an der ZHAW
Tätigkeit
Wissenschaftlicher Assistent Forschungsgruppe Ökobilanzierung
Arbeits- und Forschungsschwerpunkte
Ganzheitliche Ökobilanzierung im Bereich der Kreislaufwirtschaft
Aus- und Weiterbildung
Ausbildung
B.Sc. Umweltingenieurwesen / Vertiefung in Umweltsystemen und Nachhaltiger Entwicklung, Minorzertifikate in Ökobilanzierung und Beratung
Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, ZHAW
09 / 2018 - 06 / 2022
Netzwerk
Social Media
Projekte
- Scalable macroAlgae cuLtivation systems for INnovative Applications in the food, cosmetic and construction sectors / Teammitglied / laufend
- PEATLESS – Overcoming barriers for the adoption of alternative substrates with less peat content to support the Green Transition in horticulture / Teammitglied / laufend
- Nutzung von Brauerei-Nebenströmen für die Herstellung innovativer Produkte / Teammitglied / laufend
- Farm to Table 2.0 - Wädenswil Edition / Teammitglied / abgeschlossen
- Klimapreis – Menüpreis nach Umweltbelastung / Teammitglied / abgeschlossen
- Forschungs- und Entwicklungsarbeiten auf dem Gebiet der Nachhaltigkeitsbewertung von Rezepten / Teammitglied / abgeschlossen
- Review of Life Cycle Assessment and Life Cycle Inventory models for Food Side Stream Utilisation and Valorisation Pathways / Teammitglied / abgeschlossen
- Nationales Netzwerk MINT-Bildung – "Der Traum vom Fliegen" / Teammitglied / abgeschlossen
Publikationen
Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed
Jenny, A. et al. (2026) 'Climate-based meal pricing in hospital catering : a field study on consumer behaviour and environmental impact', Frontiers in Sustainable Food Systems, 10(1760673). doi: 10.3389/fsufs.2026.1760673.
Schriftliche Konferenzbeiträge, peer-reviewed
- Stucki, M., Chryssolouris, D. and Jenny, A. (2025) 'Carbon pricing in canteens : driving change or just numbers?', in 12th International Conference on Life Cycle Management (LCM), Palermo, Italy, 9-12 September 2025. ZHAW Zurich University of Applied Sciences. doi: 10.21256/zhaw-34175.
- Wanner, S. et al. (2024) 'Sustainability on a plate : footprint reduction and nutritional improvement through meal optimization in university canteens', in 14th LCA FOOD International Conference, Barcelona, Spain, 8-12 September 2024. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-33030.
- Chryssolouris, D. et al. (2024) 'Integrated assessment of E-LCA and S-LCA based on a techno economic assessment of side stream valorization in the brewery industry', in 14th LCA FOOD International Conference, Barcelona, Spain, 8-12 September 2024. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-32196.
- Chryssolouris, D. et al. (2023) 'Life cycle sustainability assessment of a biorefinery for the valorisation of brewer's spent grain', in 11th International Conference on Life Cycle Management (LCM), Lille, France, 6-7-8 September 2023. Wädenswil: ZHAW Zurich University of Applied Sciences. doi: 10.21256/zhaw-30535.
Weitere Publikationen
- Lazzarini, G. et al. (2026) Research report FARM TO TABLE 2.0 : shaping the future of catering. Zurich: ZHAW Zurich University of Applied Sciences.
- Lazzarini, G. et al. (2026) Forschungsbericht FARM TO TABLE 2.0 : auf dem Weg zur Gastronomie der Zukunft. Zürich: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-37120.
- Jenny, A., Chryssolouris, D. and Minder, N. (2026) Ecopreis an der Burghalde Baden : Projektbericht. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-36672.
- Chryssolouris, D. et al. (2025) Klimapreis : Menüpreis nach Klimabelastung im Stadtspital Zürich. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-34845.
Mündliche Konferenzbeiträge und Abstracts
- Chryssolouris, D. et al. (2025) 'One person's trash is another's treasure : assessing the life cycle sustainability of bio-based innovations in brewery by-product valorisation', in 12th International Conference on Life Cycle Management (LCM), Palermo, Italy, 9-12 September 2025.
- Stucki, M., Chryssolouris, D. and Jenny, A. (2025) 'Carbon pricing in canteens : driving change or just numbers?', in 12th International Conference on Life Cycle Management (LCM), Palermo, Italy, 9-12 September 2025.