Martin Popp

Arbeit an der ZHAW

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

Projektkoordination, Sensorische Analyse von Lebensmitteln, Panelleitung, Panelausbildung, Sensorik-Kurse und Schulungen, Spezialgebiete: Olivenöl, Bier, Brot

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

• Degustationskurs Olivenöl
• Sensorik-Lizenz Olivenöl
• Degustationskurs Schokolade
• Sensorik-Lizenz Bier

Netzwerk

Mitglied in Netzwerken

• Olive Oil Award - Zurich
• Arbeitskreis Speiseöle der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft
• IG Sensorik
• SGLWT-Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie

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Projekte

• Schweizer Bergkartoffeln / Teammitglied / abgeschlossen
• Multifunctional bakery bioingredients / Teammitglied / abgeschlossen

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