Alexander Mistretta

Arbeit an der ZHAW

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

GC, GC-MS, Aromaanalytik, VOC, Kaffee

Berufserfahrung

• Wissenschaftlicher Mitarbeiter
  ZHAW
  08 / 2021 - heute
• Wissenschaftlicher Assistent
  ZHAW
  09 / 2018 - 07 / 2021
• BSc in Chemie
  ZHAW
  08 / 2015 - 07 / 2018
• Praktikum
  Eawag
  02 / 2015 - 08 / 2015

Netzwerk

Mitglied in Netzwerken

Linkedin

Projekte

• CarbonRecovery: Neuer Weg der Prozesswasserbehandlung / Teammitglied / abgeschlossen
• Etablierung analytischer Methoden für die Aquakultur / Teammitglied / abgeschlossen
• Evaluation of Cafetto cleaning protocols for porta filter & automatic coffee machines / Teammitglied / abgeschlossen
• Density of green coffee beans / Teammitglied / abgeschlossen
• Osmotex - Sterilizing Textiles / Teammitglied / abgeschlossen
• Julius Meinl Kaffee - The Golden Age of Coffee / Teammitglied / abgeschlossen
• Using data analysis techniques for the interpretation of stable isotope labelling incorporation from real-time PTR-ToF-MS data / Teammitglied / abgeschlossen
• Melitta 1 / Teammitglied / abgeschlossen
• Atomo Coffee - Coffee Without the Bean / Teammitglied / abgeschlossen
• Technical recommendation on potential chemical markers of flavor degradation of roast coffee during long-term storage and associated measurement techniques / Teammitglied / abgeschlossen

Publikationen

Mündliche Konferenzbeiträge und Abstracts

El Khouri, A. et al. (2023) 'Exploring unique coffee flavours of fermented high-end specialty coffee : towards the fourth wave coffee', in American Chemical Society National Meeting: Crossroads of Chemistry (ACS Spring), Indianapolis, IN, USA and virtual, 26-30 March 2023.

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