Gabriel Mäder
Gabriel Mäder
ZHAW
Life Sciences und Facility Management
Forschungsgruppe für Lebensmittel-Verpackung
Einsiedlerstrasse 35
8820 Wädenswil
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Projekte
- Sustainable Food and Packaging Knowledge Hub / Teammitglied / laufend
- Entwicklung eines Verfahrens für die Verbesserung der Kreislauffähigkeit von Glasflaschen mit Selbstklebe-Etiketten / Teammitglied / abgeschlossen
- Entwicklung von nachhaltigen Verpackungen für den Kühltransport / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
- Valorization of Swiss Agri-Food Side Streams / Teammitglied / abgeschlossen
- Verpackung aus Nebenströmen / Teammitglied / abgeschlossen
- Sustainable Packaging Architecture / Teammitglied / abgeschlossen
- Local food for the future / Teammitglied / abgeschlossen
- Protective coatings for the extension of the shelf life of foods / Teammitglied / abgeschlossen
Publikationen
Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed
- Coray, N. M. et al. (2026) 'Porous modified calcium carbonate as an efficient carrier for gallic and ascorbic acids in humidity‐activated oxygen scavenging systems', Packaging Technology and Science. doi: 10.1002/pts.70084.
- Rüegg, N. et al. (2025) 'Cocoa bean shells as functional fillers in PBS and PBAT biocomposites : effects of filler content, particle size, and storage on material properties', Materials Today Communications, 49(114077). doi: 10.1016/j.mtcomm.2025.114077.
- Tschichold, T., Mäder, G. and Yildirim, S. (2025) 'Characterization of PBS and PBAT biocomposites reinforced with rapeseed press cake : influence of filler content and particle size', Materials Today Communications, 47(113214). doi: 10.1016/j.mtcomm.2025.113214.
- Mäder, G. et al. (2025) 'Utilizing spent coffee grounds as sustainable fillers in biopolymer composites : influence of particle size and content', Sustainable Food Technology, 2025(3), pp. 1151–1163. doi: 10.1039/d5fb00187k.