Helena Asfour
Helena Asfour
ZHAW
Life Sciences und Facility Management
Forschungsgruppe für Lebensmittel-Technologie
Einsiedlerstrasse 35
8820 Wädenswil
Projekte
- Upcycling and targeted processing to improve the potential of selected side streams as high-fiber, unfractionated ingredients / Teammitglied / abgeschlossen
- ProOH – Kohäsionsprozess für neuartige, nachhaltige, proteinreiche und vegetarische Lebensmittel / Teammitglied / abgeschlossen
- Upcycling von Weizenernteverlusten durch technische Detoxifizierung / Teammitglied / abgeschlossen