Zürcher Hochschule
für Angewandte
Wissenschaften

Frühstücksflocken aus Biertreber

Beschreibung

Machbarkeitsstudie zur Entwicklung und Charakterisierung von Frühstücksflocken aus Biertreber

Eckdaten

Projektleitung

Prof. Dr. Nadina Müller

Co-Projektleitung

Patrick Näf

Projektteam

Beatrice Baumer

Projektpartner

UpGrain AG

Projektstatus

abgeschlossen, 02/2021 - 10/2021

Institut/Zentrum

Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)

Drittmittelgeber

UpGrain AG

Projektvolumen

15'000 CHF

Porträt-Foto von Prof. Dr. Nadina Müller

Prof. Dr. Nadina Müller

Life Sciences und Facility Management
Einsiedlerstrasse 35
8820 Wädenswil

+41 (0) 58 934 50 85
nadina.mueller@zhaw.ch

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