Analysis of Lipid Oxydation in Food
Beschreibung
Oxidation aldehydes and ketones. Setup fast GC PTRMS.
Eckdaten
Projektleitung
Prof. Dr. Chahan Yeretzian, Bettina Röcker
Stellv. Projektleitung
Projektteam
Sara Florentine Marquart, Dr. Imre Blank
Projektstatus
abgeschlossen, 11/2019 - 12/2020
Institut/Zentrum
Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT); Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)
Drittmittelgeber
Interne Förderung