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Analysis of Lipid Oxydation in Food

Beschreibung

Oxidation aldehydes and ketones. Setup fast GC PTRMS.

Eckdaten

Projektleitung

Prof. Dr. Chahan Yeretzian, Bettina Röcker

Stellv. Projektleitung

Projektteam

Sara Florentine Marquart, Dr. Imre Blank

Projektstatus

abgeschlossen, 11/2019 - 12/2020

Institut/Zentrum

Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT); Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)

Drittmittelgeber

Interne Förderung