DIGINUT – Digitalisierung im Verpflegungsbereich
Auf einen Blick
- Co-Projektleiter/in : Prof. Dr. Susanne Hofer, Dr. Thorsten Merkle
- Projektteam : Viola Klauser, Mirjam Pfenninger
- Projektstatus : abgeschlossen
- Drittmittelgeber : Innosuisse (Innovationsscheck / Projekt Nr. 58226.1 INNO-SBM)
- Projektpartner : Blunergy SA
- Kontaktperson : Thorsten Merkle
Beschreibung
Ziel des Projekts ist es, den Nutzen einer Integration der PLATIN-Technologie in Spitälern im Bereich der Digitalisierung der Verpflegung mithilfe des Tripple-Bottom-Line-Ansatzes (ganzheitliche Betrachtung: ökonomisch, ökologisch, sozial) zu eruieren, aufzuzeigen und wo möglich zu berechnen.
Publikationen
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Klauser, Viola; Pfenninger, Mirjam; Merkle, Thorsten,
2022.
DIGINUT : Digitalisierung und Nutzen von Patientenernährungsdaten.
Wädenswil:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-25314