Dr. Anna-Maria Strässner
Dr. Anna-Maria Strässner
ZHAW
School of Management and Law
Fachstelle Consumer Behavior
Theaterstrasse 17
8400 Winterthur
Arbeit an der ZHAW
Tätigkeit
Arbeits- und Forschungsschwerpunkte
- Flexitarismus
- Konsumentenpsychologie
- Ernährungsentscheidungsverhalten
- Nachhaltigkeitskommunikation
- Markenführung
Lehrtätigkeit
- CAS Digital Brand Management
- CAS Mastering Product Management
- Corporate Communication & Brand Management (BSc)
- Marketing Pitch Competition (BSc)
- Marketing Grundlagen (Kleinklassen)
Lehrtätigkeit in der Weiterbildung
Aus- und Weiterbildung
Ausbildung
- Dr. phil. / Kommunikationswissenschaften & Medienforschung
Universität Zürich
01 / 2020 - 01 / 2026 - MSc Business Administration Marketing / Marketing
ZHAW School of Management and Law
09 / 2016 - 10 / 2018 - BSc Wirtschaftspsychologie / Marketing
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Harz
09 / 2012 - 06 / 2016
Netzwerk
Mitglied in Netzwerken
Mittelbaugruppe der DGPuK-Fachgruppe »Rezeptions- und Wirkungsforschung«
ORCID digital identifier
Social Media
Projekte
- Pflanzliche Ernährung durch Innovation fördern / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
- Wie kocht die Schweiz? / Teammitglied / abgeschlossen
- Product-Market-Fit Analyse zur erfolgreichen Marktpositionierung von Produkten aus essbaren Insekten / Projektleiter:in / abgeschlossen
- Go-to-Market Vorstudie für eine innovative Verschlusstechnologie / Projektleiter:in / abgeschlossen
- Product-Market Fit and Revenue Model Evaluation einer Event-B2C-Plattform / Teammitglied / abgeschlossen
- Design Thinking Projekte 2021 / Teammitglied / abgeschlossen
Publikationen
Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed
- Strässner, A.-M. and Wirth, W. (2024) 'Shades and shifts in flexitarian and meat-oriented consumer profiles in a German panel study', Appetite, 197(107298). doi: 10.1016/j.appet.2024.107298.
- Strässner, A.-M. and Hartmann, C. (2023) 'Gradual behaviour change towards meat reduction : development and validation of a novel decisional balance scale', Appetite, 186(106537). doi: 10.1016/j.appet.2023.106537.
- Jahn, S., Furchheim, P. and Strässner, A.-M. (2021) 'Plant-based meat alternatives : motivational adoption barriers and solutions', Sustainability, 13(23), p. 13271. doi: 10.3390/su132313271.
Weitere Publikationen
- Strässner, A.-M., Merdzanovic, A. and Suvada, A. (2023) Employer Branding Studie 2023 : Status-quo und Erfolgsfaktoren im Employer Branding bei Schweizer Unternehmen. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-29013.
- Merdzanovic, A., Suvada, A. and Strässner, A.-M. (2023) Content Marketing Studie 2023 : Einsatz und Verbreitung des Content Marketing in der Schweiz. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-27635.
- Furchheim, P. et al. (2023) Swiss Sustainability Benchmark-Studie 2023 : Stellenwert, Kommunikation und Massnahmen. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-2527.
- Hüttermann, M. et al. (2021) Swiss MarTech Studie 2021. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-22593.
- Merdzanovic, A. et al. (2021) Content Marketing Studie 2021 : Einsatz und Verbreitung des Content Marketing in der Schweiz. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-2417.